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Nudeln mit Kidneybohnen und Linsen

Sehr schnell und einfach

Ein Teller Nudeln mit Kidneybohnen
Nudeln mit Kidneybohnen und Linsen

Dieses leckere Rezept habe ich auf dem Blog „Laubfresser“ entdeckt.

Es ist ein super Gericht, wenn es wirklich schnell und einfach gehen soll.

Nudeln mit Kidneybohnen und Linsen auf einem Teller
Schnell – einfach – lecker

Wenn Du Kidneybohnen liebst, probier das Rezept einfach mal aus.

Es ist ein sehr leckeres Essen für Tage mit wenig Zeit.

Die einfachen Zutaten habe ich immer vorrätig.

👍 Die Nudeln mit Kidneybohnen sind:

  • vegan
  • wirklich schnell
  • sehr lecker

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.


📋 Inhaltsverzeichnis

🌱 Zutaten

Zutaten für Nudeln mit Kidneybohnen

Für 4 Portionen brauchst Du:

  • 300 g Nudeln
    (z.B. Fusilli, Penne oder Spaghetti)
  • 1 Dose Kidneybohnen
    (ca. 255 g Abtropfgewicht)
  • 1 Dose Linsen
    (ca. 265 g Abtropfgewicht)
  • 500 g passierte Tomaten
  • 125 g Soja Cuisine
    (oder Hafer Cuisine)
  • 1 Zwiebel
    (ca. 100 bis 125 g Zwiebelwürfel)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 Esslöffel Öl

Gewürze:

  • 1,5 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
  • 3 bis 5 Esslöffel Hefeflocken
  • Salz und Pfeffer
  • (eventuell etwas Cayennepfeffer oder Chiliflocken)

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

Öl, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenpassata, Soja Cuisine, Kidneybohnen, Linsen
1. Öl | 2. Zwiebel | 3. Knoblauch | 4. Passierte Tomaten | 5. Soja Cuisine | 6. Kidneybohnen | 7. Linsen
Eine Dose Hefeflocken und ein Glas Gemüsebrühe Pulver
1. Hefeflocken | 2. Gemüsebrühe Pulver
Pfeffermühle und Meersalzmühle
Pfeffer & Salz

Du kannst jede Sorte von Nudeln nehmen.
Zum Beispiel Penne, Spaghetti oder Fusilli.

Drei Packungen mit Nudeln
1. Penne | 2. Spaghetti | 3. Fusilli

Auch schnell und lecker:
👉 Einfache Linsen Bolognese


✔️ So wird’s gemacht

Für 4 Portionen

Nudeln kochen

  • 300 g Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Z.B. Spaghetti, Fusilli (= Spirelli) oder Penne
  • Währenddessen die Soße machen.

Bohnen und Linsen abgießen

  • 1 Dose Kidneybohnen und 1 Dose Linsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  • 250 g abgetropfte Kidneybohnen und 265 g abgetropfte Linsen.
  • Sie können im gleichen Sieb zusammen abtropfen.

👉 Die Bohnen und Linsen nicht abspülen.
Die Soße wird sämiger, wenn man die Flüssigkeit aus der Dose nicht abspült.

Zwiebel und Knoblauch

  • 1 Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • Du brauchst ca. 100 g bis 125 g Zwiebelwürfel.
  • 1 Zehe Knoblauch schälen und pressen.

Andünsten

  • In einer großen Pfanne oder einem Topf 3 Esslöffel Öl erhitzen.
  • Die Zwiebelwürfel darin 4 Minuten anbraten.
  • Den gepressten Knoblauch zufügen und 30 Sekunden mit anbraten.

Kochen

  • Zufügen:
  • 500 g passierte Tomaten
  • die abgetropften Kidneybohnen und Linsen
  • 1,5 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
  • 3 bis 5 Esslöffel Hefeflocken
  • Zum Kochen bringen.
  • Dann bei kleiner Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  • (ohne Deckel)

Abschmecken

  • 125 g Soja Cuisine (oder Hafer Cuisine) unterrühren.
  • Abschmecken mit Pfeffer und eventuell Salz.
  • (Wenn Du es schärfer magst, kannst Du auch Cayennepeffer oder Chiliflocken nehmen.)
  • Die Soße mit den Nudeln servieren.

💚 Guten Appetit! 💚

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Nudeln mit Kidneybohnen auf einem Teller
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🌶️ Mit Chili con Carne Gewürz

Du kannst die Soße auch mit etwas Chili con Carne Gewürz würzen.


📌 Benötigte Küchenhelfer

  • Topf mit Deckel zum Nudeln kochen
  • Durchschlag (Seiher) zum Nudeln abgießen
  • Sieb zum Abtropfen der Bohnen und Linsen
  • Messer und Schneidebrett zum Zwiebeln würfeln
  • Knoblauchpresse
  • Topf oder große Pfanne zum Kochen der Soße

✔️ Immer am Start:

😃 Wie findest Du die Nudeln mit Kidneybohnen?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

Karen Wilkening

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

Ein Teller Nudeln mit Kidneybohnen

Nudeln mit Kidneybohnen und Linsen

Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Art: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Schlagwort: einfach, schnell
Fertig in: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 335.2 kcal
Schnell. Einfach. Lecker. Das perfekte Rezept bei wenig Zeit.
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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Öl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 500 g passierte Tomaten
  • 125 g Soja Cuisine oder Hafer Cuisine
  • 1 Dose Kidneybohnen 255 g
  • 1 Dose Linsen 265 g

Gewürze

  • 1,5 EL Gemüsebrühe Pulver
  • 3 bis 5 EL Hefeflocken
  • Salz und Pfeffer
  • evtl. Cayennepfeffer oder Chiliflocken

Nudeln

  • 300 g Nudeln z.B. Spaghetti, Fusilli oder Penne

Anleitungen

  • 300 g Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
    (Währenddessen die Soße machen.)
  • 1 Dose Kidneybohnen und 1 Dose Linsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
    Du brauchst 255 g abgetropfte Kidneybohnen und 265 g abgetropfte Linsen.
    (Sie können im gleichen Sieb zusammen abtropfen.)
  • 1 Zwiebel schälen und fein würfeln.
    Du brauchst ca. 100 g bis 125 g Zwiebelwürfel.
  • 1 Zehe Knoblauch schälen und pressen.
  • In einer großen Pfanne oder einem Topf 3 EL Öl erhitzen.
  • Die Zwiebelwürfel darin 4 Minuten anbraten.
  • Den gepressten Knoblauch zufügen und 30 Sekunden mit anbraten.
  • Zufügen:
    500 g passierte Tomaten
    die abgetropften Kidneybohnen und Linsen
    1,5 EL Gemüsebrühe Pulver
    3 bis 5 EL Hefeflocken
  • Zum Kochen bringen.
  • Bei kleiner Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
    (ohne Deckel)
  • 125 g Soja Cuisine (oder Hafer Cuisine) unterrühren.
  • Abschmecken mit Pfeffer und eventuell Salz.
    (Wenn Du es schärfer magst, kannst Du auch Cayennepeffer oder Chiliflocken nehmen.)
  • Die Soße mit den Nudeln servieren.

Guten Appetit!

Rezept-Empfehlung: Rote Linsen Bolognese
Nährwertangaben
Nudeln mit Kidneybohnen und Linsen
Portionsgröße
 
1 Portion 328g ohne Nudeln
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
335.2
% RM*
Fett
 
14.7
g
23
%
gesättigte Fettsäuren
 
1.36
g
7
%
Kohlenhydrate
 
22
g
7
%
Zucker
 
8.8
g
10
%
Eiweiß
 
15.2
g
30
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
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📊 Kalorien und Nährwerte

Eine Portion der Bohnen-Linsen-Soße hat 335,2 Kalorien.

Dazu kommen noch die Nudeln (ca. 268 Kalorien).

1 Portion hat 335,2 Kalorien.
100 g haben 102,2 Kalorien.

Nährwertangaben
Nudeln mit Kidneybohnen und Linsen
Portionsgröße
 
1 Portion 328g ohne Nudeln
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
335.2
% RM*
Fett
 
14.7
g
23
%
gesättigte Fettsäuren
 
1.36
g
7
%
Kohlenhydrate
 
22
g
7
%
Zucker
 
8.8
g
10
%
Eiweiß
 
15.2
g
30
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)

Nährwerte pro 100 g und pro Portion: ⬇️

Nährwertepro 100 gpro Portion (328 g, ohne Nudeln)
Kalorien:102,2 kcal335,2 kcal
Fett:4,5 g14,7 g
gesättigte Fettsäuren:0,41 g1,36 g
Kohlenhydrate:6,7 g22 g
Zucker:2,7 g8,8 g
Eiweiß:4,6 g15,2 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️

Tabelle mit Nährwerten von Nudeln mit Kidneybohnen

.

Eine Dose vakuumverpackte Kidneybohnen von Rewe Beste Wahl

Eine Dose Kidneybohnen von Rewe Beste Wahl enthält 285 g abgetropfte Bohnen.
(Vakuumverpackt mit wenig Flüssigkeit in der Dose)

Die meisten Dosen von anderen Marken enthalten 255 g Kidneybohnen.

Füllmenge 400 g. Abtropfgewicht 255 g

Auf 30 g kommt es natürlich nicht an.

Probier auch:
👉 Kartoffel Brokkoli Curry


6 Kommentare zu „Nudeln mit Kidneybohnen und Linsen“

  1. 5 stars
    Ich hab nicht erwartet, dass es so fantastisch schmeckt, aber selbst mit wenigen Gewürzen nimmt die Sauce den Geschmack der Bohnen und Linsen hervorragend auf und wird sehr würzig. Ein wirklich tolles Rezept, wenn man mal wenig Zeit oder Lust zum Kochen hat.

    1. Liebe Kate, dankeschön! ❤️❤️❤️ Ich freue mich sehr, dass es Dir gut geschmeckt hat. 😀 😀 😀

      Ich finde es auch ideal, wenn man keine Zeit hat und schnell eine schöne warme Mahlzeit kochen möchte.

      Danke und alles Liebe, Deine Karen 😀 ❤️

  2. 5 stars
    Ein wunderbares Rezept. Schnell und einfach – gesund und wirklich lecker. Das werde ich noch oft nachkochen……

      1. Vielen Dank, liebe Nadine! ❤️❤️❤️
        Ich freue mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat. 😀
        Immer schön, wenn die einfachen Rezepte gut ankommen. 😀 😀 😀
        Herzliche Grüße,
        Deine Karen 😀 ❤️

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