Schnelle Pasta mit Pilzen und Mandelmus

Einfach, schnell und lecker

Ich ernähre mich jetzt schon seit langer Zeit vegan und liebe es. 

Es ist so viel einfacher, als ich es je gedacht hätte, und es gibt so viele tolle Möglichkeiten, dass mir nie langweilig wird. 

Eines meiner Lieblingsgerichte ist diese schnelle Pasta mit Pilzen, weil es nur wenige Minuten dauert und fantastisch schmeckt! 

Das Gericht ist außerdem sehr gesund mit Mandelmus.

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📋 Inhalts-
verzeichnis

• 🌱 ZUTATEN
• 🛒 Verwendete Produkte
• 👉 👉 REZEPT:
  SO WIRD’S GEMACHT
• 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
• 📌 Benötigte Küchenhelfer
• 📊 Kalorien und Nährwerte
• 😃 Kommentare

👍 Die Pasta mit Pilzen ist:

🌱 Zutaten

Für 2 Portionen brauchst Du:

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

👇 REZEPT 👇

So wird’s gemacht:

Für 2 Portionen

Nudeln kochen

• 200 g Nudeln nach Packungsangabe kochen und abgießen.
• (z.B. Penne oder Fusilli)

Pilze, Knoblauch und Zitronensaft vorbereiten

• 250 g Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

• 4 Zehen Knoblauch schälen und pressen.

• Eine halbe bis eine Zitrone auspressen.
• Du brauchst 2 Esslöffel Zitronensaft.

Soße vorbereiten

• In einer kleinen Schüssel verrühren:
• 2 Esslöffel Sojasoße
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Esslöffel Mandelmus (ca. 55 g)
• 2 bis 3 Esslöffel Wasser

• Alles gut vermischen.

👉 Statt Mandelmus kannst Du auch Cashewmus nehmen.

Braten

• In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen.
• Den gepressten Knoblauch zufügen.
• 1 Minute anbraten.

• Die Champignonscheiben zufügen.
• 5 Minuten mit anbraten.

• Die Soße (Mischung aus Sojasoße, Zitronensaft, Mandelmus und Wasser) zu den Champignons in die Pfanne geben.
• Gut umrühren.
• 2 Minuten mit erhitzen.

Nudeln zufügen

• Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und untermischen.

• Würzen mit:
• Pfeffer
• 1 Esslöffel gehackter Petersilie
  (tiefgekühlt oder frisch)

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

📌 Benötigte Küchenhelfer

• Topf mit Deckel zum Nudeln kochen
• Sieb oder Durchschlag (Seiher) zum Abgießen der Nudeln
• Messer und Schneidebrett zum Gemüse schneiden
• Knoblauchpresse
• Zitruspresse zum Zitrone auspressen
• Kleine Schüssel zum Anmischen der Soße
• Pfanne und Pfannenwender

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 2 Portionen.

1 Portion = 345 g.

Eine Portion hat 720,2 Kalorien.
100 g haben 208,8 Kalorien.

Nährwerte pro 100 g und pro Portion: ⬇️

Nährwerte	pro 100 g	pro Portion (345 g)
Kalorien:	208,8 kcal	720,2 kcal
Fett:	9,4 g	32,4 g
gesättigte Fettsäuren:	0,94 g	3,2 g
Kohlenhydrate:	23,5 g	80,9 g
Zucker:	2,3 g	7,9 g
Eiweiß:	7,3 g	25,2 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️

Falls Du Kalorien sparen möchtest:

• Die meisten Kalorien kann man sparen, wenn man weniger Öl und weniger Mandelmus nimmt.
• Dafür dann bei Bedarf etwas mehr Wasser zufügen.

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