Saftige Schokomuffins mit Öl
Dies ist ein schnelles Rezept für einfache vegane Schokomuffins.
Die Muffins sind super lecker, sehr saftig und kommen immer sehr gut an.
BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
Inhalt
- Zutaten
- Verwendete Produkte
- REZEPT:
SO WIRD'S GEMACHT - Benötigte Küchenhelfer
- Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
- Kalorien und Nährwerte
- Kommentare
👍 Die Schokomuffins sind:
- vegan
- einfach und schnell
- ohne Milch und ohne Ei
- saftig und sehr lecker
🌱 Zutaten
Für 12 Muffins brauchst Du:
- 225 g Mehl
(Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630) - 25 g Kakaopulver
(Backkakao) - 200 g Zucker
- 12 g Backpulver
(3 Teelöffel) - 2 Päckchen Vanillezucker
(2 x 8 g) - ein Viertel Teelöffel Salz
(2 g) - 80 g neutrales Öl
(oder Rapsöl mit Buttergeschmack) - 225 g Sojamilch
(oder andere Pflanzenmilch)
🛒 Verwendete Produkte
Diese Produkte habe ich verwendet:
(andere Pflanzenmilch geht auch)
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REZEPT
So wird's gemacht:
Für 12 Muffins
Vorbereiten
- Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
- 12 Papierförmchen in ein 12er-Muffinblech legen.
Trockene Zutaten
- In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:
- 225 g Mehl
- 25 g Kakaopulver (Backkakao)
- 200 g Zucker
- 12 g Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- ein Viertel Teelöffel Salz
(2 g)
Feuchte Zutaten
- Feuchte Zutaten zufügen:
- 80 g neutrales Öl
(oder Rapsöl mit Buttergeschmack) - 225 g Sojamilch
(oder andere Pflanzenmilch)
- Mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.
- Den Teig in die 12 Papierförmchen im Muffinblech füllen.
👉Den Teig nicht lange rühren.
Sofort in die Förmchen füllen und backen.
Der Ofen muss schon fertig vorgeheizt sein.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 25 Minuten backen.
- Mittlere Schiene
- Den Ofen während des Backens nicht öffnen.
- Am Ende eine Stäbchenprobe machen.
- Die fertigen Muffins abkühlen lassen.
💚 Guten Appetit! 💚
💚 Lass es Dir schmecken. 💚
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Die Muffins sind sehr locker und fluffig und gleichzeitig super saftig.
Sie sind total lecker!
👍 Weitere vegane Muffins - genauso gut!
📌 Benötigte Küchenhelfer
- Muffinblech
- Papierförmchen oder Silikonförmchen für Muffins
- Rührschüssel
- Rührlöffel
- Abkühlgitter
✔️ Immer am Start:
- Küchenwaage
- Messlöffel
- Küchentimer
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Danke schön! ♥
Hier findest Du alle veganen Rezepte.
Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃
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Einfache vegane Schokomuffins
Kochutensilien
Zutaten
Trockene Zutaten
225 g Mehl- 25 g Kakaopulver
- 200 g Zucker
- 12 g Backpulver 3 TL
- 2 Päckchen Vanillezucker
- ¼ TL Salz 2 g
Feuchte Zutaten
- 80 g neutrales Öl oder Rapsöl mit Buttergeschmack
- 225 g Sojamilch oder andere Pflanzenmilch
Anleitungen
- Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
- 12 Papierförmchen in ein Muffinblech legen.
- In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:225 g Mehl25 g Kakaopulver (Backkakao)200 g Zucker12 g Backpulver 2 Päckchen Vanillezucker¼ TL Salz (2 g)
- Feuchte Zutaten zufügen:80 g neutrales Öl (oder Rapsöl mit Buttergeschmack)225 g Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)
- Mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.(Den Teig nicht lange rühren und dann sofort in die Förmchen füllen und backen. Der Ofen muss schon fertig vorgeheizt sein.)
- Den Teig in die 12 Papierförmchen im Muffinblech füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 25 Minuten backen.(Mittlere Schiene)Den Ofen während der Zeit nicht öffnen.Am Ende eine Stäbchenprobe machen.
- Die fertigen Muffins abkühlen lassen.
Video
Guten Appetit!
👍 Auch sehr einfach und lecker (alles 100 % vegan):
📊 Kalorien und Nährwerte
Das Rezept ist für 12 Muffins.
1 Muffin = 55 g
1 Muffin hat 213,2 Kalorien.
100 g haben 387,7 Kalorien.
Nährwerte pro 100 g und pro Portion: ⬇️
| Nährwerte | pro 100 g | pro Muffin (55 g) |
|---|---|---|
| Kalorien: | 387,7 kcal | 213,2 kcal |
| Fett: | 13,9 g | 7,7 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 1,6 g | 0,9 g |
| Kohlenhydrate: | 58,9 g | 32,4 g |
| Zucker: | 33,2 g | 18,2 g |
| Eiweiß: | 5,2 g | 2,9 g |
Alle Angaben ohne Gewähr.
Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️
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👉 Muffins ohne Ei
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❤️ Danke schön! ❤️
Savannah meint
Mein Lieblingsrezept für Schokomuffins! Besser als jedes un-vegane Rezept, das ich je ausprobiert habe. Die Zubereitung geht unglaublich schnell mit sehr simplen Zutaten, die man fast immer da hat (super für spontanes Verlangen nach Schokomuffins). Die Muffins werden jedes Mal hervorragend! Ich mach meistens noch Schoko Drops in den Teig und eine Glasur oben drauf aber auch ohne sind diese Muffins unschlagbar 😍
Karen Wilkening meint
Liebe Savannah, vielen Dank! 🥰💖💕
Wie schön, dass es Deine Lieblings-Schokomuffins sind. 🍫🍫🍫
Das freut mich total!
Alles Liebe,
Deine Karen 😃💕💖
Sabrina meint
Einfach super lecker, ich bin total begeistert. Sie schmecken saftig und mega lecker. Es ist einfach so toll, alternativ zu backen. Ich finde das es sogar ohne Ei und Milch für mich definitiv besser schmeckt. Danke <3 für dieses tolle Rezept
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Sabrina! 💕😃😍
Ich freue mich so sehr, dass die veganen Muffins Dir schmecken! 🥰
Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
Leni meint
Hallo ihr Lieben,
supi Rezept, ich hab noch Zartbitterschokolade reingehackt und mit Mandelmuß verfeinert.
Dem GöGa hats gemundet, auch die WuKis waren aus dem Häuschen.
GaLiGrü
Eure Leni
Karen Wilkening meint
Liebe Leni,
vielen Dank! ❤️❤️❤️ Ich freue mich sehr, dass die Muffins Euch geschmeckt haben.😃😃😃
Danke für den Tipp mit der Zartbitterschokolade und dem Mandelmus.👍👍👍
Alles Liebe,
Deine Karen
Elly meint
Einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt.
Ich habe noch eine Schokoglasur gemacht und die Muffins dann mit ein paar Streuseln verziert. Das Ergebnis war echt lecker; sie wurden von allen (auch Nicht-Veganern) gelobt. Vielen Dank!
Karen Wilkening meint
Liebe Elly,
danke schön! 💕💕💕 Ich freue mich sehr, dass die Muffins Dir geschmeckt haben und bei allen gut angekommen sind.😃😃😃
Liebe Grüße,
Deine Karen ❤️❤️❤️