Saftige Schokomuffins mit Öl
Dies ist ein schnelles Rezept für einfache vegane Schokomuffins.
Die Muffins sind super lecker, sehr saftig und kommen immer sehr gut an.
BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
📋 Inhalts-
verzeichnis
- 🌱 Zutaten
- 🛒 Verwendete Produkte
- ✅ REZEPT:
SO WIRD’S GEMACHT >>> - 📌 Benötigte Küchenhelfer
- 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
- 📊 Kalorien und Nährwerte
- 😃 Kommentare
👍 Die Schokomuffins sind:
- vegan
- einfach und schnell
- ohne Milch und ohne Ei
- saftig und sehr lecker
🌱 Zutaten
Für 12 Muffins brauchst Du:
- 225 g Mehl
(Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630) - 25 g Kakaopulver
(Backkakao) - 200 g Zucker
- 12 g Backpulver
(3 Teelöffel) - 2 Päckchen Vanillezucker
(2 x 8 g) - ein Viertel Teelöffel Salz
(2 g) - 80 g neutrales Öl
(oder Rapsöl mit Buttergeschmack) - 225 g Sojamilch
(oder andere Pflanzenmilch)
🛒 Verwendete Produkte
Diese Produkte habe ich verwendet:
(andere Pflanzenmilch geht auch)
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So wird’s gemacht:
Für 12 Muffins
Vorbereiten
- Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
- 12 Papierförmchen in ein 12er-Muffinblech legen.
Trockene Zutaten
- In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:
- 225 g Mehl
- 25 g Kakaopulver (Backkakao)
- 200 g Zucker
- 12 g Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- ein Viertel Teelöffel Salz
(2 g)
Feuchte Zutaten
- Feuchte Zutaten zufügen:
- 80 g neutrales Öl
(oder Rapsöl mit Buttergeschmack) - 225 g Sojamilch
(oder andere Pflanzenmilch)
- Mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.
- Den Teig in die 12 Papierförmchen im Muffinblech füllen.
👉Den Teig nicht lange rühren.
Sofort in die Förmchen füllen und backen.
Der Ofen muss schon fertig vorgeheizt sein.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 25 Minuten backen.
- Mittlere Schiene
- Den Ofen während des Backens nicht öffnen.
- Am Ende eine Stäbchenprobe machen.
- Die fertigen Muffins abkühlen lassen.
💚 Guten Appetit! 💚
💚 Lass es Dir schmecken. 💚
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Die Muffins sind sehr locker und fluffig und gleichzeitig super saftig.
Sie sind total lecker!
👍 Weitere vegane Muffins – genauso gut!
📌 Benötigte Küchenhelfer
- Muffinblech
- Papierförmchen oder Silikonförmchen für Muffins
- Rührschüssel
- Rührlöffel
- Abkühlgitter
✔️ Immer am Start:
- Küchenwaage
- Messlöffel
- Küchentimer
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Danke schön! ♥
Hier findest Du alle veganen Rezepte.
Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃
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Einfache vegane Schokomuffins
Equipment
Zutaten
Trockene Zutaten
- 225 g Mehl
- 25 g Kakaopulver
- 200 g Zucker
- 12 g Backpulver 3 TL
- 2 Päckchen Vanillezucker
- ¼ TL Salz 2 g
Feuchte Zutaten
- 80 g neutrales Öl oder Rapsöl mit Buttergeschmack
- 225 g Sojamilch oder andere Pflanzenmilch
Anleitungen
- Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
- 12 Papierförmchen in ein Muffinblech legen.
- In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:225 g Mehl25 g Kakaopulver (Backkakao)200 g Zucker12 g Backpulver 2 Päckchen Vanillezucker¼ TL Salz (2 g)
- Feuchte Zutaten zufügen:80 g neutrales Öl (oder Rapsöl mit Buttergeschmack)225 g Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)
- Mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.(Den Teig nicht lange rühren und dann sofort in die Förmchen füllen und backen. Der Ofen muss schon fertig vorgeheizt sein.)
- Den Teig in die 12 Papierförmchen im Muffinblech füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 25 Minuten backen.(Mittlere Schiene)Den Ofen während der Zeit nicht öffnen.Am Ende eine Stäbchenprobe machen.
- Die fertigen Muffins abkühlen lassen.
Guten Appetit!
👍 Auch sehr einfach und lecker (alles 100 % vegan):
📊 Kalorien und Nährwerte
Das Rezept ist für 12 Muffins.
1 Muffin = 55 g
1 Muffin hat 213,2 Kalorien.
100 g haben 387,7 Kalorien.
Nährwerte pro 100 g und pro Portion: ⬇️
| Nährwerte | pro 100 g | pro Muffin (55 g) |
|---|---|---|
| Kalorien: | 387,7 kcal | 213,2 kcal |
| Fett: | 13,9 g | 7,7 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 1,6 g | 0,9 g |
| Kohlenhydrate: | 58,9 g | 32,4 g |
| Zucker: | 33,2 g | 18,2 g |
| Eiweiß: | 5,2 g | 2,9 g |
Alle Angaben ohne Gewähr.
Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️
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👉 Muffins ohne Ei
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❤️ Bitte empfehle Veggie Einhorn weiter.
❤️ Danke schön! ❤️
Die Schokomuffins sind der Hit , ich habe sie gleich zweimal hintereinander gebacken……mein Mann und ich haben schon viele deiner Rezepte nach gekocht und sind jedesmal vom Ergebnis begeistert. Vielen Dank da für.
Dankeschön, liebe Brigitte! ❤️❤️❤️
Ich freue mich sehr, dass Du die Muffins schon zwei Mal gebacken hast und dass Euch die Rezepte gefallen. 😀
Viele Grüße,
Eure Karen 😀 ❤️
Ganz einfach und schnell gemacht! Auf deiner Seite finde ich immer tolle Ideen.. Danke ☺️
Hallo Chrissi,
vielen herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
Ich freue mich total, dass die Rezepte Dir gefallen. 😀 😀 😀
Alles Liebe,
Deine Karen