Hefeflocken
Hefeflocken werden auch Würzhefe oder Nährhefe genannt.
Sie haben einen nussigen, käsigen Geschmack und sind ideal zum Würzen und Verfeinern.
Hefeflocken sind eine beliebte Zutat in vielen veganen Rezepten.
Zum Beispiel als veganer Parmesan, vegane Käsesoße oder Hefeschmelz zum Überbacken.
Sie sind auch ein tolles Topping für Salat, Suppen und Eintöpfe.
Es gibt die Würzhefe in Pulverform und Flockenform.
Es gibt gute Hefeflocken und schlechte Hefeflocken:
Leider enthalten manche Marken Reismehl als Zusatzstoff.
Ich empfehle auf jeden Fall eine Sorte, die zu 100 % nur aus Hefeflocken besteht (z.B. Vitam, Vantastic Foods oder Erntesegen).
Hier findest Du vegane Rezepte mit Hefeflocken.
