Saftiges veganes Bananenbrot

Einfaches Rezept für saftiges veganes Bananenbrot mit Dinkelvollkornmehl.

Schmeckt super lecker zum Frühstück oder nachmittags zum Kaffee.

Ein gutes Rezept um reife Bananen zu verbrauchen.

Dieses Bananenbrot ist:

✔ vegan
✔ sehr einfach zu machen
✔ saftig
✔ locker
✔ super lecker
✔ mit VIDEO

BEITRAG ENTHÄLT WERBELINKS

Zutaten für das einfache vegane Bananenbrot:

Saftiges veganes Bananenbrot | einfach

Gericht: Backen

Küche: deutsch

Schlagwort: ohne butter, ohne ei, saftig, vegan

Fertig in: 1 Stunde

Portionen: 1 Brot

Kalorien: 315 kcal

Autor: Karen Wilkening

Einfaches Rezept für ein saftiges veganes Bananenbrot. Lecker zum Frühstück oder nachmittags zum Kaffee. Mit VIDEO.

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Zutaten

• 3 reife Banane (ca. 330 g, geschält gewogen)
• 100 ml Öl neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)
• 100 ml Vanille-Sojamilch oder andere Pflanzenmilch
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 200 g Mehl z.B Dinkel-Vollkornmehl
• 150 g Zucker z.B. Rohrohrzucker
• 2 TL Backpulver
• ¼ TL Salz
• 1 EL Speisestärke

Anleitungen

• Backofen vorheizen auf 180 °C.

  (Ober-Unterhitze)
• In eine Rührschüssel geben:

  330 g reife Bananen

  100 ml Öl

  100 ml Vanille-Sojamilch

  1 TL Vanilleextrakt
• Alles mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen.

  (oder mit einer Gabel)
• Trockene Zutaten zufügen:

  200 g Mehl

  150 g Zucker

  2 TL Backpulver

  ¼ TL Salz

  1 EL Speisestärke
• Den Teig gut umrühren.
• Den Teig in eine Kastenbackform füllen.

  (ca. 23 - 25 cm lange Form)
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 60 Minuten backen.

Video

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Guten Appetit!

Kalorien & Nährwerte (pro 100 g):
315 kcal, 4 g Eiweiß, 12 g Fett, 44 g Kohlenhydrate

Nutrition Facts

Saftiges veganes Bananenbrot | einfach

Amount Per Serving (100 g)

Calories 315 Calories from Fat 108

% Daily Value*

Fett 12g18%

gesättigte Fettsäuren 1g5%

Kohlenhydrate 44g15%

Zucker 26g29%

Eiweiß 4g8%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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Für 1 Bananenbrot:

• 3 reife Bananen (= ca. 330 g Banane)
• 100 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)
• 100 ml Vanille-Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Dinkel-Vollkornmehl
• 150 g Zucker
• 2 TL Weinstein-Backpulver
• ¼ TL Salz
• 1 EL Speisestärke

Schritt für Schritt

In eine Rührschüssel geben:
3 schöne reife Bananen
(= ca. 330 g Banane)

100 ml neutrales Öl
(z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl zum Braten)
(100 ml Öl = 85 g)

100 ml Vanille-Sojamilch

1 TL Vanille-Extrakt

Mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen

Jetzt die trockenen Zutaten zufügen.

200 g Dinkel Vollkornmehl
(oder Dinkelmehl 630, Weizenmehl 405, Weizenmehl 550)

150 g Rohrohrzucker
(oder anderer Zucker)

2 TL Backpulver

ein Viertel Teelöffel Salz

1 EL Speisestärke.

Teig gut umrühren.

Teig in eine Kastenbackform füllen.
(z.B. Silikon-Kastenbackform, ca. 23 – 25 cm lang)

180 Grad | 60 Minuten | Ober-Unter-Hitze
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unter-Hitze) 60 Minuten backen.

Einfaches Rezept für super saftiges veganes Bananenbrot.

Dieses vegane Bananenbrot ist super lecker und hat Suchtfaktor.

Es kann warm oder kalt gegessen werden.

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