Einfaches Paprika Curry

Einfach und sehr lecker

Sehr gutes Rezept für ein einfaches Paprika Curry.

Schnell gemacht und super lecker.

Das Curry ist mit Paprika und Champignons.

(Du kannst auch Zucchini statt Champignons nehmen.)

👍 Das Paprika Curry ist:

• vegetarisch und vegan
• sehr einfach
• sehr lecker

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Inhalt

1. 🌱 Zutaten
2. 🛒 Verwendete Produkte
3. 🍛 REZEPT:
   SO WIRD'S GEMACHT >>>
4. 🍀 Mit Zucchini statt Champignons
5. 🥥 Mit Kokosmilch light
6. ✔️ Mit veganem Hähnchen
7. 🥄 Mit Babyspinat
8. 🍚 Was passt dazu?
9. 📌 Benötigte Küchenhelfer
10. 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
11. 📊 Kalorien und Nährwerte
12. 😃 Kommentare

🌱 Zutaten

Für 3 Portionen brauchst Du:

• 2 Paprika
• 300 g frische Champignons
  (oder 300 g Zucchini)
• 1 Zehe Knoblauch
• 75 g Tomatenmark
• 1 Dose Kokosmilch
  (400 ml)
• 2 Esslöffel Öl
  (Bratöl oder Kokosöl)

Gewürze:

• 1 bis 1,5 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• 1 Esslöffel Currypulver
• ein halber Esslöffel Paprika edelsüß Pulver
• 3 Esslöffel gehackte Petersilie
  (tiefgekühlt oder frisch)
• Salz & Pfeffer
• (eventuell nach Geschmack Cayennepfeffer oder Chiliflocken)
• (eventuell nach Geschmack 1 Esslöffel Zitronensaft)

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

Auch lecker:
👉 Gefüllte Paprika mit Reis

🍛 So wird's gemacht:

REZEPT

Für 3 Portionen:

Vorbereiten

• 2 Paprikaschoten waschen und das Kerngehäuse entfernen.
• In kleine Würfel oder in feine Streifen schneiden.
• (ca. 300 g Paprika)

• 300 g frische Champignons säubern.
• (Mit Küchenpapier oder mit einem Pinsel)
• In Stücke oder Scheiben schneiden.

• Eine Knoblauchzehe schälen und pressen.

Braten

• In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen.
• (Kokosöl oder neutrales Bratöl, z.B. Rapsöl)

• Die Paprika und Champignons darin 5 Minuten heiß anbraten.
• (Heiß genug, so dass die Flüssigkeit, die aus den Pilzen austritt, verdampft. Aber nicht zu heiß.)

• Den gepressten Knoblauch und 75 g Tomatenmark in die Pfanne zufügen.
• Eine weitere Minute mit anbraten.

Kochen

• In die Pfanne hinzufügen:
• Eine Dose Kokosmilch (400 ml)
• (Du kannst auch Kokosmilch light nehmen.)
• Einen bis anderthalb Esslöffel Gemüsebrühe Pulver

• Zum Kochen bringen.
• (Ohne Deckel)
• Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
• Ohne Deckel: Die Soße soll beim Kochen verdampfen und eindicken.

Würzen

• Das Curry würzen mit:
• 1 Esslöffel Currypulver
• ein halber Esslöffel Paprika edelsüß Pulver
• 3 Esslöffel gehackte Petersilie (tiefgefroren oder frisch)

• Salz und Pfeffer

• (Nach Geschmack auch noch Cayennepfeffer oder Chiliflocken.)
• (Nach Geschmack auch noch ein Esslöffel Zitronensaft.)

💚 Guten Appetit! 💚

💚 Lass es Dir schmecken.💚

Hier sind noch ein paar gute Varianten des Rezeptes 👇

🍀 Mit Zucchini statt Champignons

Du kannst auch 300 g Zucchini statt 300 g Champignons nehmen.

Oder Paprika, Zucchini und Champignons
(300 g Paprika, 150 g Zucchini und 150 g Champignons).

🥥 Mit Kokosmilch light

Du kannst auch eine Dose fettreduzierte Kokosmilch nehmen.
(Kokosmilch light)

✔️ Mit veganem Hähnchen

• Du kannst auch eine Packung veganes Hähnchenfleisch dazu anbraten.
• Zum Beispiel fertig gekauftes veganes Hähnchen von Like Meat.

(👉 Und hier ist ein Rezept für Veganes Hähnchen selber machen aus Sojaschnetzeln.)

🥄 Variante mit Babyspinat

Du kannst auch frischen Babyspinat zufügen.

(Babyspinat = Blattspinat mit kleinen Blättern)

Das Curry nach Rezept kochen.

Dann am Ende ca. 100 g frischen Babyspinat in die Pfanne zufügen.👇

Den Spinat ganz kurz mitkochen.

Der Spinat fällt schnell zusammen.

👉 Du kannst auch 100 g tiefgekühlten Blattspinat zufügen.
(Tiefgefroren statt frisch)

🍚 Was passt dazu?

Zu dem Curry schmeckt:

• Reis
• Kartoffeln
• Nudeln
• Naan Brot

📌 Benötigte Küchenhelfer

• Messer und Schneidebrett
• Küchenpapier (Küchenrolle) zum Säubern der Pilze (oder ein Pinsel)
• Knoblauchpresse
• Pfanne
• Pfannenwender oder Kochlöffel

😃 Wie findest Du das einfache Paprika Curry?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions Umrechner
(Anzahl bei "Portionen" eingeben)

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📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ergibt 3 Portionen.

1 Portion = 294 g.

Nährwerte	pro 100 g	pro Portion (294 g)
Kalorien:	151 kcal	444 kcal
Fett:	12,8 g	37,8 g
gesättigte Fettsäuren:	8,96 g	26,3 g
Kohlenhydrate:	6,5 g	19 g
Zucker:	4,2 g	12,3 g
Eiweiß:	2,8 g	8,1 g

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️

(Dazu kommen dann noch die Kalorien von Reis oder Kartoffeln usw.)

Probier auch:
👉 Rote Linsensuppe

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