Veganer Gewürzkuchen vom Blech

Saftige Gewürzschnitten

Dieser saftige vegane Gewürzkuchen vom Blech ist echt fix gemacht und braucht nur ein paar Zutaten.

Er ist total beliebt in der Adventszeit und zu Weihnachten.

Mit Lebkuchengewürz, Kakaopulver und gemahlenen Nüssen schmeckt er super lecker.

Das Rezept ist echt easy, und der Weihnachtskuchen kommt richtig gut an. Probier es mal aus!

Aus dem gleichen Teig kannst Du auch einen Gewürzkuchen aus der Kastenform oder auch leckere Gewürzmuffins machen.

Hier findest Du ein ähnliches Rezept ohne Nüsse: Veganer Lebkuchen vom Blech

Inhalt

1. Zutaten
2. REZEPT:
   So wird’s gemacht
3. Benötigte Küchenhelfer
4. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
5. Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

Zutaten

Für eine 25 cm Kastenform:

Trockene Zutaten:

• 300 g Mehl
• 150 g gemahlene Haselnüsse
  oder gemahlene Mandeln
• Ein Päckchen Backpulver
• 300 g Zucker
• Ein Päckchen Lebkuchengewürz
  = 15 g
• 25 g Kakaopulver
  (Backkakao ohne Zucker)

Feuchte Zutaten:

• 130 g geschmacksneutrales Öl
  (oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
• 300 g Orangensaft
  (oder andere Flüssigkeit, z.B. Wasser)

Der Gewürzkuchen vom Blech ist:

• ❤️ Vegan und ohne Ei
• ❤️ Einfach und schnell
• ❤️ Saftig und weich

REZEPT

So wird’s gemacht:

Vorbereiten

• Ein Kuchenblech (42 x 29 cm) mit veganer Butter oder neutralem Öl einfetten und mit Backpapier auslegen.
• Backofen vorheizen auf 180 °C
  (Ober-Unterhitze).

Teig

• Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen:
• 300 g Mehl
• 150 g gemahlene Haselnüsse
  (oder gemahlene Mandeln)
• Ein Päckchen Backpulver
• 300 g Zucker
• 15 g Lebkuchengewürz
  (= ein Päckchen)
• 25 g Kakao
  (Backkakao)

👉 Die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischen.
(Mit einem Rührlöffel)

• Feuchte Zutaten zufügen:
• 130 g neutrales Öl
• 300 g Orangensaft
  (oder andere Flüssigkeit, z.B. Mineralwasser)

• Teig mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.

👉 Nicht zu lange rühren.
Nicht stehen lassen, sondern sofort weiter verarbeiten.

Auf das Blech geben

• Den Teig auf das gefettete und mit Backpapier ausgelegte Backblech (42 x 29 cm) geben.

Backen

• Im vorgeheizten Ofen backen:
• 180 °C (Ober-Unterhitze)
• 30 Minuten
• Mittlere Schiene
• (Stäbchenprobe machen)

• Dann den Kuchen vollständig abkühlen lassen.

👉 Den abgekühlten Gewürzkuchen eventuell noch mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur überziehen.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

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Wie findest Du die veganen Gewürzschnitten?

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🌱🦄

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Benötigte Küchenhelfer

Für den Gewürzkuchen vom Blech brauchst Du:

• Kuchen-Backblech (42 x 29 cm)
• Backpapier
• Rührschüssel und Rührlöffel für den Rührteig

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

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