Veganer Gewürzkuchen

Saftiger veganer Gewürzkuchen

Einfaches Rezept für einen leckeren veganen Gewürzkuchen.

Der saftige Kuchen ist schnell gemacht mit wenigen Zutaten.

Sehr beliebt in der Adventszeit und an Weihnachten.

👍 Der Gewürzkuchen ist:

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📋 Inhaltsverzeichnis

• 🌱 Zutaten
• 🛒 Verwendete Produkte
• 🎄 REZEPT:
  SO WIRD’S GEMACHT >>>
• 🥄 Zuckerguss
• 🌟 Zimtglasur
• 🍫 Schokoglasur
• 📌 Benötigte Küchenhelfer
• 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
• 📊 Kalorien und Nährwerte
• 😃 Kommentare

🌱 Zutaten

Für 12 Stücke brauchst Du:

Kastenform 30 cm

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

(Ein Päckchen Lebkuchengewürz von Ostmann enthält 15 g.)

(Du kannst auch gemahlene Nüsse und Mandeln mischen.)

(Du kannst Dinkelmehl 630, Weizenmehl 550 oder Weizenmehl 405 nehmen.)

(Du kannst auch andere Flüssigkeit statt Orangensaft nehmen. Z.B. Wasser)

Auch sehr gut:
👉 Lebkuchen vom Blech

🎄 So wird’s gemacht

Für eine 30 cm lange Kastenform.

Vorbereiten

• Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober-Unterhitze).
• Eine Kastenform (30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten mischen

• In einer Schüssel mischen:
• 300 g Mehl
  (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
• 150 g gemahlene Haselnüsse
  (oder gemahlene Mandeln)
• 1 Päckchen Backpulver
• 300 g Zucker
• 15 g Lebkuchengewürz
• 25 g Kakao (Backkakao)

• Die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischen.

Feuchte Zutaten zufügen

• In die Schüssel zufügen:
• 130 g neutrales Öl
• 300 g Orangensaft
  (Oder andere Flüssigkeit, z.B. Wasser.)

• Alles mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.
  (Kein elektrischer Mixer)
• Nicht lange rühren
• Sofort backen, der Ofen muss schon fertig vorgeheizt sein.

Backen

• Den Rührteig in die Kastenform gießen.
• Glatt streichen.

• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) ca. 60 bis 65 Minuten backen.
• Stäbchenprobe machen.

• Kuchen in der Form ganz abkühlen lassen.

• Nach Geschmack eventuell noch mit Puderzucker bestreuen.
• Oder mit Zuckerguss oder Schokoglasur überziehen.

🎄 Guten Appetit! 🎄

🥄 Zuckerguss

Der Gewürzkuchen schmeckt auch einfach so ohne Glasur.
Oder mit etwas Puderzucker bestreut.

Du kannst ihn aber auch mit einem Zuckerguss überziehen.

Dafür brauchst Du 100 g Puderzucker und 2 EL Flüssigkeit.

Du kannst auch etwas Zimt in den Zuckerguss mischen für eine Zimtglasur:

🌟 Zimtglasur

100 g Puderzucker + 1 g Zimt + 2 EL Flüssigkeit

• 100 g Puderzucker durch ein Sieb sieben.
• Mit einem Viertel Teelöffel Zimt (1 g) vermischen.

• Die Puderzucker-Zimt-Mischung mit 2 EL Flüssigkeit anrühren.
  z.B. 2 EL Wasser
• (oder 1 EL Wasser und 1 EL Zitronensaft)
  (oder 1 EL Wasser und 1 EL Rum oder Amaretto.)

• Den abgekühlten Gewürzkuchen mit der Zimtglasur überziehen.

Oder Du machst eine Schokoglasur:

🍫 Schokoglasur

• Schokoladenglasur aus geschmolzener Kuvertüre
• Schokoglasur mit Sahne
• fertig gekaufte Kakaoglasur

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📌 Benötigte Küchenhelfer

• Kastenform (30 cm lang)
• Backpapier zum Auslegen der Backform.
  (Du kannst die Form auch nur gut einfetten, ohne Backpapier.)
• Rührschüssel
• Rührlöffel
• Holzstäbchen oder Metallspieß für die Stäbchenprobe

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions Umrechner.

😃 Wie findest Du den Gewürzkuchen?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle Rezepte für veganes Weihnachtsgebäck.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄🙂

📊 Kalorien und Nährwerte

Rezept für eine 30 cm lange Kastenform mit 12 Stücken Gewürzkuchen.

Nährwerte	pro 100 g	pro Stück (90 g)
Kalorien:	433 kcal	392 kcal
Fett:	21,5 g	19,4 g
gesättigte Fettsäuren:	1,98 g	1,79 g
Kohlenhydrate:	51,5 g	46,6 g
Zucker:	30,9 g	28 g
Eiweiß:	6,4 g	5,8 g

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten:

Der gesamte Gewürzkuchen ohne Glasur wiegt 1085 g. Bei 12 Stücken wiegt ein Stück 90,4 g.

Einfaches Bratapfel Rezept:
👉 Bratapfel mit Dominosteinen