Linsenbolognese mit veganem Frischkäse

Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten

Die Linsenbolognese veganem Frischkäse und roten Linsen ist sehr lecker.

Das Rezept ist schnell und einfach.

Du brauchst nur wenige Zutaten.

Probier das Rezept aus.
Die Soße ist total fruchtig durch frische Cherry Tomaten und cremig durch den veganen Frischkäse.

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📋 Inhalts-
verzeichnis

👍 Die Linsenbolognese mit Frischkäse ist:

🌱 Zutaten

Für 2 Portionen brauchst Du:

Gewürze:

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

👇 REZEPT 👇

So wird's gemacht:

Für 2 Portionen

Gemüse vorbereiten

• Eine Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Du brauchst ca. 80 bis 120 g Zwiebelwürfel.

• Eine Knoblauchzehe schälen und pressen.

• 150 g Cherry Tomaten halbieren oder vierteln.

Anbraten

• In einem Topf oder in einer Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen.

• Die Zwiebelwürfel zufügen und 10 Minuten anbraten.
• Sie sollen schön bräunen und aromatisch werden.

• Zufügen:
• 1,5 Esslöffel Tomatenmark
• Den gepressten Knoblauch
• 85 g rote Linsen
  (Ungekochte, rohe Linsen)

👉 Du kannst die roten Linsen vor dem Kochen in einem Sieb mit Wasser abspülen.
(Ich mache das meistens nicht. 😃)

• Tomatenmark, Knoblauch und Linsen eine Minute mit anbraten.
• Dabei alles gut vermischen.

Kochen

• 500 g passierte Tomaten zufügen.
• Zum Kochen bringen.
• (Mit Deckel)

• Dann 15 köcheln lassen.
• Bei kleiner Hitze, mit Deckel.
• Ab und zu umrühren.

• Zufügen:
• 150 g halbierte oder geviertelte Kirschtomaten
• 75 g veganer Frischkäse

👉 Statt veganem Frischkäse kannst Du auch vegane Crème fraîche, vegane Kochsahne, Hafer Cuisine oder Soja Cuisine nehmen.

• 5 bis 10 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.

Würzen

• Würzen mit:
• 2 Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung
  (oder 1 TL Oregano und 1 TL Basilikum)
• 1 Teelöffel Paprika edelsüß Pulver
• 1 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• Pfeffer
• Eventuell nach Geschmack auch Chiliflocken
  (Kannst Du weglassen.)

• Mit Nudeln servieren.
• (Oder auch mit Reis.)

👉 Auf Wunsch bestreuen mit veganem Parmesan, frischem Basilikum oder Frühlingszwiebelringen.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Die Linsenbolo ist wirklich lecker und passt zu allen Nudeln und auch zu Reis.

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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📌 Benötigte Küchenhelfer

Für die Linsenbolognese mit veganem Frischkäse brauchst Du:

• Messer und Schneidebrett zum Zwiebel und Tomate schneiden
• Knoblauchpresse
• Topf oder Pfanne mit Deckel für die Linsenbolognese
• (Zweiter Topf zum Kochen der Nudeln.)
• Kochlöffel oder Pfannenwender zum Umrühren

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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

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