Linsen Bolognese mit Lauch und Berglinsen

Lecker und aromatisch mit getrockneten Tomaten

Diese herrliche Bolognese kannst Du mit allen Arten von Linsen kochen.

Ich habe hier Berglinsen genommen (kleine braune Linsen).

Die Soße bekommt extra viel Aroma durch getrocknete Tomaten in Öl.

Als Gemüse verwenden wir Lauch und Möhren.

Die Bolognese kommt immer sehr gut an.

Die Linsen Bolognese ist:

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• vegetarisch und vegan
• gesund und lecker
• wunderbar aromatisch

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BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

INHALTSVERZEICHNIS

[su_panel color="#770000" border="3px solid #e8000e" radius="12" target="self"]LINSEN BOLOGNESE MIT LAUCH:
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• Zutaten >>
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• REZEPT >>>
• Welche Linsen kann ich noch nehmen? >>
• Weitere mögliche Gewürze >>
• Kalorien und Nährwerte >>
• Kommentare >>

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ZUTATEN:

Für 4 Portionen brauchst Du:

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• 1 Zwiebel
  (ca. 120 g Zwiebel)
• 200 g Möhren
  (ca. 2 Möhren)
• 225 g Lauch
  (ca. eine halbe große Stange oder eine kleine Stange Lauch)
• 1 Zehe Knoblauch
• 150 g Berglinsen
  (oder andere Linsen)
• 2 Dosen Tomaten
  (2 x 400 g, gehackte oder ganze Tomaten)
• 100 g getrocknete Tomaten in Öl
  (abgetropft gewogen)
• 2 EL Tomatenmark
• 3 EL Olivenöl

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GEWÜRZE:

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• 2 Teelöffel italienische Kräutermischung
  (Thymian, Oregano, Basilikum, Rosmarin...)
• 2 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• Salz & Pfeffer
• 1 Esslöffel Zucker
  (oder Ahornsirup)

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VERWENDETE PRODUKTE

 

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LINSEN

• Du kannst Berglinsen, Pardina Linsen, Tellerlinsen oder Beluga Linsen nehmen.

WEITERE MÖGLICHE GEWÜRZE

Hier sind weitere mögliche Gewürze für Deine Bolognese.

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• 50 ml Rotwein
  (das gedünstete Gemüse damit ablöschen, kurz einkochen lassen)
• 1 EL brauner Aceto balsamico
• 1 EL Sojasoße
• frische Basilikumblätter
  (direkt vor dem Servieren zufügen)
• 2 Lorbeerblätter
  (mitkochen und dann rausnehmen)
• Chiliflocken

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Am besten nicht alle Gewürze auf einmal nehmen.

Immer nur ein paar Gewürze reicht.

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KALORIEN & NÄHRWERTE:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

16 g Fett | 48 g Kohlenhydrate | 15 g Eiweiß

😃 Wie findest Du Linsen Bolognese mit Lauch und getrockneten Tomaten?

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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