Diese Nudeln sind in 15 Minuten fertig!
Probier diese unkomplizierten Nudeln mit einer super schnellen asiatischen Sauce.
Die Zutaten hat man fast immer im Haus und das Gericht kann süchtig machen.
Perfekt nach einem stressigen Tag: Abendessen fertig in 15 Minuten!
Die Nudeln mit Erdnussbutter sind:
- vegan
- vegetarisch
- einfach mit wenigen Zutaten
- super schnell gemacht
- asiatisch, würzig und super lecker
- auch sehr gut zum Mitnehmen geeignet
INHALT:
- Zutaten >>
- Rezept >>
- Zubereitung mit oder ohne Mixer >>
- Welche Nudeln kann ich verwenden? >>
- Was kann ich statt Erdnussbutter nehmen? >>
- Womit kann ich den Reisessig ersetzen? >>
- Womit kann ich den Agavendicksaft ersetzen? >>
- Welches Öl kann ich verwenden? >>
- Was kann ich dazu essen? >>
- Kalorien und Nährwerte >>
- Hast Du Ideen oder Fragen zum Rezept? >>
BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
ZUTATEN:
Für 3 Portionen brauchst Du:
Nudeln:
- 250 g Mie Nudeln
(oder andere Nudeln >>)
Sauce:
- 3 Esslöffel Erdnussbutter
- 3 Esslöffel Sojasoße
- 2 Esslöffel Öl
- 3 Esslöffel Agavendicksaft
(oder Ahornsirup) - 2 Esslöffel Reisessig
- 1 -2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück frischer Ingwer
(ca. 2-4 cm, nach Geschmack)
Eventuell Toppings (nach Geschmack):
- 3-4 Lauchzwiebeln
(in feine Ringe geschnitten) - 1 -2 Esslöffel Sesamsamen
- eine Hand voll Erdnüsse
- etwas frische Chilischote
(ganz fein geschnitten) - einige Chiliflocken
👍 Auch lecker:
Gebratene Nudeln
Nudeln mit Erdnussbutter Sauce
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 582 kcal
Schnelles Rezept für leckere Nudeln mit einer super einfachen Sauce aus Erdnussbutter, Sojasauce und Ingwer. Easy!
Drucken
Pin
Bewerten
Zutaten
Nudeln:
- 250 g Mie Nudeln oder andere Nudeln
Sauce:
- 3 EL Erdnussbutter
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Öl
- 3 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 2 EL Reisessig
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Ingwer
Topping nach Geschmack:
- 3 Frühlingszwiebeln
- Sesam
- Erdnüsse
Anleitungen
Nudeln:
- Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Sauce:
- 1 – 2 Zehen Knoblauch pressen.Ein kleines Stück Ingwer schälen und reiben (ca. 1 TL bis 1 EL geriebener Ingwer).
- In einer Schüssel mischen:3 EL Erdnussbutter2 EL Öl (z.B. Rapsöl oder Sesamöl)3 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup2 EL Reisessig Den gepressten Knoblauch und geriebenen Ingwer.
- Alles sehr gut vermischen. Die Erdnussbutter soll sich ganz auflösen, so dass eine cremige Sauce entsteht. Am besten einen Schneebesen nehmen.
- Die Sauce über die heißen Nudeln gießen und vermischen.
Nach Geschmack:
- 3–4 Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.Die Lauchzwiebelringe entweder unter die Nudeln mischen oder darüber streuen.
- Das fertige Gericht kannst Du noch mit Sesamsamen oder Erdnüssen (gehackt oder ganz) bestreuen.
Guten Appetit!
Zubereitung im Mixer:
Du kannst auch alle Zutaten für die Sauce in einem Mixer kräftig durch pürieren.
Nährwertangaben
Nudeln mit Erdnussbutter Sauce
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
582
% RM*
Fett
21
g
32
%
gesättigte Fettsäuren
4
g
20
%
Kohlenhydrate
79
g
26
%
Zucker
19
g
21
%
Eiweiß
17
g
34
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Markiere @veggie_einhorn in Deinem Bild auf Instagram!
MEHR SCHNELLE REZEPTE:
Zubereitung mit oder ohne Mixer
- Die Sauce kannst Du in einer Schüssel mit einem Löffel oder am besten Schneebesen zusammen rühren.
- Dann den Knoblauch vorher pressen und den Ingwer reiben (oder beides sehr, sehr fein würfeln).
- Wenn Du einen starken Mixer hast: Einfach alles kurz durchmixen.
Welche Nudeln kann ich verwenden?
- Du kannst alle asiatischen Nudeln verwenden.
- Mie Nudeln ohne Ei sind vegan
- Soba Nudeln (aus Buchweizen), Reisnudeln oder Glasnudeln
- Es gehen aber auch „normale“ Nudeln:
- Spaghetti, Fettuccine oder Linguine
Was kann ich statt Erdnussbutter nehmen?
- Du kannst cremige oder crunchy Erdnusbutter nehmen
- Erdnussmus oder Erdnusscreme geht auch
Womit kann ich den Reisessig ersetzen?
- Reisessig ist etwas milder als anderer Essig.
- Du kannst auch 1 Teelöffel normalen Essig nehmen
- oder 1 Teelöffel Zitronensaft
- oder den Essig ganz weglassen und dafür 1 Esslöffel mehr Sojasoße
Womit kann ich den Agavendicksaft ersetzen?
- Du kannst auch Ahornsirup nehmen
- oder 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel mehr Sojasauce
Welches Öl kann ich verwenden?
- Geschmacksneutrales Öl: z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl
- Sesamöl
Was kann ich dazu essen?
- Die Nudeln mit Erdnussbutter schmecken auch ohne weitere Zutaten super.
- Das Rezept kann aber auch vielfältig erweitert und variiert werden.
- z.B. gebratene Tofuwürfel dazu
- Hier: Räuchertofu mit etwas Sojasauce mariniert. Dann in etwas Öl gebraten.
- Auch lecker dazu: Gemischtes Tiefkühlgemüse (nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Nudeln mischen oder dazu servieren)
Bestell Dir den Newsletter:
KALORIEN:
Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Eine Portion hat 582 Kalorien.
(mit Mie Nudeln)
21 Fett | 79 g Kohlenhydrate | 17 g Eiweiß
Wie findest Du die Nudeln mit Erdnussbutter Sauce?
Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar.
Bitte empfehle das Rezept weiter auf Facebook oder mit WhatsApp.
Danke schön! ♥
Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen
Sehr lecker, schnell gemacht und es hat der ganzen Familie geschmeckt.
Herzlichen Dank! ❤️
Ich freue mich sehr, dass es allen geschmeckt hat. 🙂
OH WOW!! Habe die Soße gerade fürs Abendessen zusammengerührt und muss mich sehr zusammenreißen, um sie nicht pur mit Karottensticks wegzufuttern Soo lecker! Danke ❤
Hallo Phila,
dankeschön! ❤️❤️❤️ Ich freue mich total, dass das Rezept Dir gefällt. 😀
Lass Dir das Abendessen schmecken. 🙂
Alles Liebe,
Deine Karen
Tolles Rezept, toller Geschmack! Ich habe es heute einfach über Karfiol gegeben, so gut.
Liebe Cathi, vielen Dank! ❤️ Ich freue mich riesig, dass die Erdnussbuttersoße Dir gut schmeckt. 🙂 Liebe Grüße, Deine Karen
Vielen Dank für das Rezept! Hab es gerade das erste Mal ausprobiert. Ich bin weder ein Soja Soßen, noch ein Erdnussbutter Fan und war daher sehr skeptisch. Da ich aber schon viele andere Rezepte von dir ausprobiert habe, die mich sehr überzeugt haben, hab ich es gewagt. Diese Kombination ist göttlich. Dazu super schnell und einfach zu machen. Wird auf jedenfall in mein Rezeptbuch aufgenommen.
Liebe Nicole,
herzlichen Dank! ❤️
Ich freue mich total, dass die Nudeln Dir so gut geschmeckt haben und das Rezept Dir gefällt. 🙂
Ganz liebe Grüße,
Deine Karen 🙂
Immer wieder tolle Rezepte.
Danke
Liebe Karin,
danke schön! ❤️
Ich freue mich sehr, dass die Rezepte Dir gefallen. 🙂
Liebe Grüße,
Deine Karen