Name: Nudeln mit Erdnussbutter Sauce
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Mie Nudeln (oder andere Nudeln); 3 EL Erdnussbutter; 3 EL Sojasauce; 2 EL Öl; 3 EL Agavendicksaft (oder Ahornsirup); 2 EL Reisessig; 1 bis 2 Zehen Knoblauch; 1 bis 3 TL Ingwer; 3 bis 4 Frühlingszwiebeln; Sesam; Erdnüsse; Chiliflocken

Diese Nudeln sind in 15 Minuten fertig!

Probier diese unkomplizierten Nudeln mit einer super schnellen asiatischen Sauce.

Die Zutaten hat man fast immer im Haus und das Gericht kann süchtig machen.

Perfekt nach einem stressigen Tag: Abendessen fertig in 15 Minuten!

Die Nudeln mit Erdnussbutter sind:

vegan
vegetarisch
einfach mit wenigen Zutaten
super schnell gemacht
asiatisch, würzig und super lecker
auch sehr gut zum Mitnehmen geeignet

INHALT:

Zutaten >>
Rezept >>
Zubereitung mit oder ohne Mixer >>
Welche Nudeln kann ich verwenden? >>
Was kann ich statt Erdnussbutter nehmen? >>
Womit kann ich den Reisessig ersetzen? >>
Womit kann ich den Agavendicksaft ersetzen? >>
Welches Öl kann ich verwenden? >>
Was kann ich dazu essen? >>
Kalorien und Nährwerte >>
Hast Du Ideen oder Fragen zum Rezept? >>

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

ZUTATEN:

Für 3 Portionen brauchst Du:

Nudeln:

250 g Mie Nudeln
(oder andere Nudeln >>)

Sauce:

3 Esslöffel Erdnussbutter
3 Esslöffel Sojasoße
2 Esslöffel Öl
3 Esslöffel Agavendicksaft
(oder Ahornsirup)
2 Esslöffel Reisessig
1 -2 Zehen Knoblauch
1 Stück frischer Ingwer
(ca. 2-4 cm, nach Geschmack)

Eventuell Toppings (nach Geschmack):

3-4 Lauchzwiebeln
(in feine Ringe geschnitten)
1 -2 Esslöffel Sesamsamen
eine Hand voll Erdnüsse
etwas frische Chilischote
(ganz fein geschnitten)
einige Chiliflocken

Lauchzwiebeln, Sesamsamen, Erdnüsse — **Mögliche Toppings:** Lauchzwiebelringe, Sesamsamen oder Erdnüsse. **Wer es scharf mag:** Fein geschnittene frische Chili oder einige Chiliflocken.

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Zubereitung mit oder ohne Mixer

Die Sauce kannst Du in einer Schüssel mit einem Löffel oder am besten Schneebesen zusammen rühren.
Dann den Knoblauch vorher pressen und den Ingwer reiben (oder beides sehr, sehr fein würfeln).
Wenn Du einen starken Mixer hast: Einfach alles kurz durchmixen.

Welche Nudeln kann ich verwenden?

Du kannst alle asiatischen Nudeln verwenden.
Mie Nudeln ohne Ei sind vegan
Soba Nudeln (aus Buchweizen), Reisnudeln oder Glasnudeln
Es gehen aber auch „normale“ Nudeln:
Spaghetti, Fettuccine oder Linguine

Was kann ich statt Erdnussbutter nehmen?

Du kannst cremige oder crunchy Erdnusbutter nehmen
Erdnussmus oder Erdnusscreme geht auch

Womit kann ich den Reisessig ersetzen?

Reisessig ist etwas milder als anderer Essig.
Du kannst auch 1 Teelöffel normalen Essig nehmen
oder 1 Teelöffel Zitronensaft
oder den Essig ganz weglassen und dafür 1 Esslöffel mehr Sojasoße

Womit kann ich den Agavendicksaft ersetzen?

Du kannst auch Ahornsirup nehmen
oder 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel mehr Sojasauce

Welches Öl kann ich verwenden?

Geschmacksneutrales Öl: z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl
Sesamöl

Was kann ich dazu essen?

Die Nudeln mit Erdnussbutter schmecken auch ohne weitere Zutaten super.
Das Rezept kann aber auch vielfältig erweitert und variiert werden.
z.B. gebratene Tofuwürfel dazu
Hier: Räuchertofu mit etwas Sojasauce mariniert. Dann in etwas Öl gebraten.

Mie Nudeln mit Erdnussbutter und gebratenem Räuchertofu (mit Sojasauce)

Auch lecker dazu: Gemischtes Tiefkühlgemüse (nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Nudeln mischen oder dazu servieren)

Gemischtes Tiefkühlgemüse und Tofuwürfel

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KALORIEN:

Das Rezept ergibt 3 Portionen.

Eine Portion hat 582 Kalorien.

(mit Mie Nudeln)

21 Fett | 79 g Kohlenhydrate | 17 g Eiweiß

Wie findest Du die Nudeln mit Erdnussbutter Sauce?

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Danke schön! ♥

Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen

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12 Kommentare zu „Nudeln mit Erdnussbutter Sauce“