Diese leckeren Nudeln sind in 15 Minuten fertig!

Probier diese unkomplizierten Nudeln mit einer blitzschnellen asiatischen Sauce – einfach, aromatisch und unwiderstehlich!
Die wenigen einfachen Zutaten hast Du wahrscheinlich schon zu Hause, und das Gericht könnte Dein neues Lieblingsessen werden.
Essen fertig in 15 Minuten!
Zutaten:
Portionen: 3 Portionen
Kochutensilien
- Kleiner Standmixer (Personal Blender / Smoothie Maker)
Zutaten
- 250 g Mie Nudeln ohne Ei oder andere Nudeln (z.B. Spaghetti)
- 3 bis 4 Frühlingszwiebeln
Sauce:
- 1 bis 2 Zehe Knoblauch
- 1 bis 2 cm frischer Ingwer
- 3 EL Cremige Erdnussbutter
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL geschmacksneutrales Öl
- 3 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 2 EL Reisessig
Topping nach Geschmack (Kannst Du auch weglassen):
- Sriracha Sauce
- Sesamsamen oder Erdnüsse
- Chiliflocken oder frische Chili
Anleitung
Vorbereiten:
- 250 g Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- 3 bis 4 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 1 – 2 Knoblauchzehen schälen
- Ein kleines Stück Ingwer schälen. (ca. 1 bis 2 cm geschälter Ingwer).
Sauce:
- In einen Mixer geben:1 bis 2 geschälte Knoblauchzehenein kleines Stück geschälter Ingwer3 EL cremige Erdnussbutter3 EL Sojasauce2 EL geschmacksneutrales Öl 3 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup2 EL Reisessig
- Alles sehr gut durchpürieren.Die Erdnussbutter soll sich ganz auflösen, so dass eine cremige Sauce entsteht.
Mischen:
- Die Sauce in der Mikrowelle oder einem Topf ganz kurz erwärmen.
- Die Sauce über die heißen Nudeln gießen und vermischen.
- Die Lauchzwiebelringe entweder unter die Nudeln mischen oder darüber streuen.
Nährwerte
Nährwertangaben
Nudeln mit Erdnussbutter Sauce
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
582
% RM*
Fett
21
g
32
%
gesättigte Fettsäuren
4
g
20
%
Kohlenhydrate
79
g
26
%
Zucker
19
g
21
%
Eiweiß
17
g
34
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
Guten Appetit!
Mögliche Toppings (Nach Geschmack. Kannst Du auch weglassen.):
- Sesamsamen
- Erdnüsse (ganz oder gehackt)
- etwas frische Chilischote
(ganz fein geschnitten) - einige Chiliflocken
- Sriracha Sauce
Zubereitung ohne Mixer:
Du kannst den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen und den Ingwer mit einer feinen Reibe reiben. Dann alle Zutaten in einer Schüssel sehr gut vermischen. (Am besten mit einem Schneebesen oder einer Gabel sehr kräftig umrühren.)Gefällt Dir dieses Rezept?
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Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps und Ideen zum Rezept teilst.
Gib das Rezept gerne weiter! 😃👍
Danke schön und alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
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Mehr vegane Rezeptideen findest Du in der Rezeptübersicht.
Die Zutaten hat man in der Regel zu Hause, das ist ein ganz tolles Rezept und hat köstlich geschmeckt.
Liebe Kristin, es freut mich riesig, dass es Dir geschmeckt hat! 💐🌺🌷 Ganz lieben Dank für Deinen Kommentar! Liebe Grüße, Deine Karen
Die Nudeln sind der Hit bei uns und so unkompliziert.
Vielen Dank, liebe Kathrin! 🩷🌞🩷 Ich freue mich riesig, dass es euch schmeckt.
Gute Idee, es fehlen mir Säure und Schärfe.
Lieber Alexander, danke Dir! 😃💐
Etwas mehr Reisessig sorgt für mehr Säure.
Für mehr Schärfe kannst Du Chiliflocken oder Sriracha Soße verwenden, wie im Rezept angegeben. 😃👍
Alles Liebe,
Deine Karen
Geht schnell und hat Suchtcharakter:)
Danke schön, liebe Lisa! 💕😊💕 Ich freue mich total, dass das Rezept Dir gefällt!
Auch dieses Rezept von dir ist wieder mega lecker!
Herzlichen Dank, liebe Karin! ❤️🩷💕
Das ist sofort eines meiner Lieblingsrezepte geworden! Die Soße ist einfach genial und schnell.
Vielen Dank, lieber Daniel! 😃😃😃 Das freut mich sehr.
Einfach und sehr lecker! Das mache ich in Zukunft öfter!
Danke schön, liebe Linda! 🩷😊🩷
Kann leider kein soya essen, womit könnte man dieses ersetzen ?
Liebe Lynn,
die Sojasoße kannst Du z.B. durch Coconut Aminos ersetzen. 👍😃
Es ist eine sojafreie Würzsoße aus Kokosblütennektar.
Danke schön und alles Liebe,
Deine Karen 😍❤️😍
Das ist ein echt leckeres, schnelles Essen. Es hat meiner ganzen Familie gut geschmeckt.
Herzlichen Dank, liebe Jacqueline! ❤️💕💐 Ich freue mich riesig, dass es Deiner Familie geschmeckt hat.
Ein tolles schnelles Alltagsessen und die Soße ist super mega lecker!
Vielen Dank, liebe Sonia! 💐❤️💐
Dieses Rezept hat meinen Tag gerettet. Schnell, einfach und absolut lecker. Vielen Dank! Liebe Grüße, Kati
Liebe Kati, danke schön! 😍❤️ Wie schön, dass die Nudeln Dir geschmeckt haben. ❤️🫶❤️ Alles Liebe, Deine Karen
Super lecker und einfach umsetzbar, solche Rezepte liebe ich!
Liebe Tatjana, vielen herzlichen Dank! 😃😍 Ich freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt. 🥰💖
Ein sehr leckeres schnelles Rezept! Genau nach Rezept gekocht, das hat allen geschmeckt.
Danke schön, liebe Michelle! 🥰💖
Wie schön, dass es allen geschmeckt hat, das freut mich riesig! 😃😍
Deine Karen
Wir lieben das Essen auch total! Ich hab es etwas abgewandelt: damit die Sauce auch warm wird, kommen erst das Öl, erdnussmus, Ingwer und Knoblauch in den Wok. Anschließend alles andere. Dann kommen die Nudeln dran. Uns schmeckt es am besten wenn Paprika und Lauchzwiebeln dabei sind. Manchmal kommt auch noch ein bisschen Dosen-Ananas dazu. Und ein absolutes Must-Have sind die Sesamkerne oben drauf. 🙂
Liebe Dorith,
vielen Dank! ❤️
Das ist eine super Idee, die Soße im Wok zu erwärmen. 😍😍😍
Danke auch für den Tipp mit den Paprika und Ananas, das klingt sehr lecker.
Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
Ich habe die Nudeln letzte Woche nachgekocht.
Da ich noch von einem anderen Rezept von dir ein paar Champignons übrig hatte, habe ich sie einfach mit angebraten und unter die Nudeln gemischt. Die Champignons haben wunderbar dazu gepasst.
Dies ist eins meiner Lieblings-Nudel-Gerichte von deinem Blog .
Liebe Caro,
vielen herzlichen Dank für Deine lieben Kommentare! ❤️❤️❤️
Ich freue mich so sehr, dass die Rezepte Dir gefallen. 😀 😀 😀
Danke schön für den Tipp mit den Pilzen, das klingt super lecker!
Viele liebe Grüße,
Deine Karen 😀 ❤️
Mir fehlen die Worte… einfach mega lecker
Danke schön, liebe Katja! ❤️❤️❤️
Ich freue mich total, dass die Nudeln Dir gut geschmeckt haben. 😀 😀 😀
Alles Liebe,
Deine Karen 😀
In der Anleitung fehlt die Sojasosse. Ich hab sie einfach mit dazugemischt. Es hat mir sehr gut geschmeckt! Danke für diese Idee!
Liebe Helga, vielen Dank für den Hinweis! ❤️❤️❤️ Ich habe die Sojasauce jetzt dazu geschrieben. Ich freue mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat. 😀 Liebe Grüße, Deine Karen 🙂 ❤️
Sehr lecker, schnell gemacht und es hat der ganzen Familie geschmeckt.
Herzlichen Dank! ❤️
Ich freue mich sehr, dass es allen geschmeckt hat. 🙂
OH WOW!! Habe die Soße gerade fürs Abendessen zusammengerührt und muss mich sehr zusammenreißen, um sie nicht pur mit Karottensticks wegzufuttern Soo lecker! Danke ❤
Hallo Phila,
danke schön! ❤️❤️❤️ Ich freue mich total, dass das Rezept Dir gefällt. 😀
Lass Dir das Abendessen schmecken. 🙂
Alles Liebe,
Deine Karen
Sehr gutes und schnelles Rezept, toll!
Herzlichen Dank, liebe Michaela! ❤️❤️❤️
Ich freue mich riesig, dass das Rezept Dir gefällt. 😀 😀 😀
Viele Grüße,
Deine Karen
Tolles Rezept, toller Geschmack! Ich habe es heute einfach über Karfiol gegeben, so gut.
Liebe Cathi, vielen Dank! ❤️ Ich freue mich riesig, dass die Erdnussbuttersoße Dir gut schmeckt. 🙂 Liebe Grüße, Deine Karen
Vielen Dank für das Rezept! Hab es gerade das erste Mal ausprobiert. Ich bin weder ein Soja Soßen, noch ein Erdnussbutter Fan und war daher sehr skeptisch. Da ich aber schon viele andere Rezepte von dir ausprobiert habe, die mich sehr überzeugt haben, hab ich es gewagt. Diese Kombination ist göttlich. Dazu super schnell und einfach zu machen. Wird auf jedenfall in mein Rezeptbuch aufgenommen.
Liebe Nicole,
herzlichen Dank! ❤️
Ich freue mich total, dass die Nudeln Dir so gut geschmeckt haben und das Rezept Dir gefällt. 🙂
Ganz liebe Grüße,
Deine Karen 🙂
Sehr tolles Rezept!
Es war sehr schnell und einfach. Ich habe noch Tofu, Champions und grüne Bohnen. Sehr variabel und ausgewogen. Ich empfehle auch Kokosöl zu benutzen.
Liebe Josy, vielen Dank! ❤️❤️❤️ Ich freue mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat. 😀 Danke für den Tipp mit dem Tofu, Gemüse und Kokosöl. 😀 😀 😀 Alles Liebe, Deine Karen ❤️
Immer wieder tolle Rezepte.
Danke
Liebe Karin,
danke schön! ❤️
Ich freue mich sehr, dass die Rezepte Dir gefallen. 🙂
Liebe Grüße,
Deine Karen