Indisches Naan Brot aus der Pfanne

Super leckeres indisches Fladenbrot

Ein super Rezept für Naan Brot aus der Pfanne.

Das Naan wird fluffig und soft (nicht knusprig und hart).

Das Rezept ist sehr einfach.

Aber der Teig braucht Zeit zum Aufgehen:
Mindestens eine Stunde, gerne auch 2 Stunden oder mehr.

Das Naan Brot ist:

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• vegan
• ohne Ei
• weich und locker
• am besten warm serviert

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INHALTSVERZEICHNIS

[su_panel color="#770000" border="3px solid #e8000e" radius="12" target="self"]NAAN BROT:
[su_list icon="icon: heart" icon_color="#e8000e"]

• Zutaten >>
• Verwendete Produkte >>
• REZEPT >>
• Welches Öl schmeckt am besten? >>
• Wozu kann man Naan Brot essen? >>
• Warm halten >>
• Einfrieren >>
• Kalorien und Nährwerte >>
• Kommentare >>

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BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

ZUTATEN
für 6 Naan Brote

TROCKENE ZUTATEN:

[su_list icon="icon: check-square" icon_color="#94aa00"]

• 300 g Mehl
  (Weizenmehl 550, Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 405)
• 1 Tüte Trockenhefe (7 g)
  oder ein halber Würfel frische Hefe (21 g)
• 1 Teelöffel Zucker
  (für die Hefe, zum Aufgehen)
• 1 Teelöffel Salz
  (8 g)

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FEUCHTE ZUTATEN:

[su_list icon="icon: check-square" icon_color="#94aa00"]

• 25 g Öl
  (Olivenöl, neutrales Öl oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
• 50 g Sojajoghurt
• 75 g Sojamilch
• 75 g Wasser

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VERWENDETE PRODUKTE:

 

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Hier findest Du alles zur Umrechnung von Trockenhefe und frischer Hefe >>
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Merk Dir das Rezept für später

 

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Welches Öl schmeckt am besten?

• Du kannst jedes neutral schmeckende Öl nehmen.
• Sehr gut geeignet ist auch Olivenöl
• oder Rapsöl mit Buttergeschmack (vegan)

• Du kannst auch geschmolzene vegane Butter (Alsan Margarine) zum Bestreichen verwenden.

Wozu kann man Naan Brot essen?

• Naan schmeckt sehr lecker zu Dal >>, Tikka Masala und Currys.
• Es passt auch zu Suppen und Eintöpfen (z.B. Linsensuppe, Erbsensuppe, Chili).
• Es ist auch eine schöne Beilage zu einem Salat oder einer Bowl.
• Auch toll zum Dippen in Hummus >> und andere Dips.

Naan Brot warm halten

Naan Brot schmeckt am besten warm serviert.

So kannst Du es warm halten:

• Einen tiefen Teller mit ein oder zwei Küchenhandtüchern auslegen.
• (aus Stoff, nicht Küchenrolle aus Papier)
• Die fertigen Naan Fladen darin stapeln und mit dem Tuch bedecken.
• So bleiben sie relativ lange warm. Du kannst alle backen und dann zusammen servieren.

• Zum länger warm halten:
• Den Teller mit den Küchenhandtüchern in den Backofen stellen.
• 60 bis 70 °C (Ober-Unterhitze)
• Die Naan Brote müssen mit Stoff bedeckt sein, damit sie weich bleiben und nicht austrocknen.

Naan Brot einfrieren

• Die fertigen Naan Brote können eingefroren werden.
• In einer Box oder einem Gefrierbeutel.
• Du kannst sie in der Pfanne, im Backofen, in der Mikrowelle oder im Toaster wieder aufwärmen.

• Du kannst auch die ungebackenen Teigkugeln einfrieren.
• Einzeln in einer Box oder in Frischhaltefolie.
• Dann auftauen lassen und ganz normal in der Pfanne backen.

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KALORIEN:

Das Rezept ergibt 6 Naan Brote.

1 Naan wiegt ca. 85 g und hat 287 Kalorien.

13 g Fett | 37 g Kohlenhydrate | 6 g Eiweiß

😃 Wie findest Du das Naan Brot aus der Pfanne?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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