Einfacher Apfelkuchen mit veganer Butter

Schnell und lecker

Einfaches veganes Rezept für saftigen veganen Apfelkuchen.

Der Kuchen ist inspiriert von diesem super beliebten veganen Apfelkuchen.

Bloß mit veganer Butter statt mit Öl.

Der Teig ist ein schneller veganer Rührteig.

Der Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt lecker und saftig.
Er kommt immer gut an.

Inhalt

1. Zutaten
2. REZEPT:
   SO WIRD’S GEMACHT
3. Benötigte Küchenhelfer
4. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
5. Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

👍 Der Kuchen ist:

• vegan
• sehr einfach
• saftig und lecker

Zutaten

Für einen Kuchen brauchst Du:

Springform 26 cm

• 400 g Äpfel
  (geschält und entkernt gewogen)
• 300 g Mehl
  (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
• 150 g Zucker
• 115 g vegane Butter
  plus 1 Esslöffel zum Einfetten der Backform
• 90 g Mineralwasser mit Kohlensäure
  (90 ml)
• 140 g Sojamilch
  (140 ml)
  (oder andere vegane Milch)
• 1 Päckchen Vanillezucker
  (oder Vanillinzucker)
  (8 g)
• 1 Päckchen Backpulver
• ein Viertel Teelöffel Salz
  (2 g)
• ein Teelöffel Zimt
  (3 g)
  (Kannst Du auch weglassen.)

👉 Statt Zimt kannst Du auch ein Fläschchen Backaroma nehmen.
Z.B. Butter-Vanille-Aroma

REZEPT

So wird’s gemacht:

Für eine 26 cm Springform

Vorbereiten

• 115 g vegane Butter schmelzen.
• Bei kleiner Hitze.
• In einem kleinen Topf auf dem Herd oder in einem Gefäß in der Mikrowelle.

👉 Nicht heiß werden lassen.
Nur lauwarm!

• Eine Springform (26 cm) mit veganer Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.

• Äpfel schälen und entkernen.
• In kleine Würfel schneiden.
• Du brauchst 400 g Apfelwürfel.

• Ofen vorheizen auf 180 °C.
• Ober-Unterhitze.

Trockene Zutaten mischen

• In einer Rührschüssel mischen:
• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
  (8 g)
• 1 Päckchen Backpulver
• ein Viertel Teelöffel Salz
  (2 g)
• Eventuell ein Teelöffel Zimt
  (3 g)
  (Kannst Du auch weglassen.)

👉 Statt Zimt kannst Du auch ein Fläschchen Backaroma nehmen.
Z.B. Butter-Vanille-Aroma

• Alles gut vermischen.

Feuchte Zutaten zufügen

• 140 g Sojamilch
  (140 ml)
  (oder andere vegane Milch)
• 115 g geschmolzene vegane Butter
• 90 g Mineralwasser mit Kohlensäure
  (90 ml)

• Die Zutaten kurz gut verrühren.
• Mit einem Rührlöffel.

👉 Nicht lange rühren.
Sonst wird der Teig weniger locker.

In die Backform füllen

• Teig in die Springform füllen.
• Apfelwürfel darauf verteilen.
• Äpfel etwas in den Teig drücken.

Backen

• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze auf mittlerer Schiene 55 Minuten backen.
• (Stäbchenprobe machen)

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

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😃 Wie findest Du den einfachen Apfelkuchen mit veganer Butter?

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🌱🦄

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Benötigte Küchenhelfer

• Kleiner Topf zum Schmelzen der veganen Butter
  (oder ein Gefäß für die Mikrowelle)
• Messer und Schneidebrett zum Schneiden der Äpfel
• evtl. ein Sparschäler zum Schälen der Äpfel
• 26 cm Springform
• Backpinsel zum Einfetten der Springform
• Backpapier
• Rührschüssel für den Rührteig
• Rührlöffel

👍 Schon probiert?

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

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