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Startseite » Vegane Rezepte » Vegan Backen » Vegane Kuchen » Obstkuchen

Einfacher Apfelkuchen mit veganer Butter

Dez 13, 2022 / Karen Wilkening

Rezept Apfelkuchen mit veganer Butter

Schnell und lecker

Einfaches veganes Rezept für saftigen veganen Apfelkuchen.

Rührteig Apfelkuchen mit veganer Butter
Saftiger Apfelkuchen mit veganer Butter

Der Kuchen ist inspiriert von diesem super beliebten veganen Apfelkuchen.

Bloß mit veganer Butter statt mit Öl.

Apfelkuchen mit veganer Butter auf einer Kuchenplatte

Der Teig ist ein schneller veganer Rührteig.

Der Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt lecker und saftig.
Er kommt immer gut an.

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Inhalt

  • Zutaten
  • REZEPT:
    SO WIRD’S GEMACHT
  • Benötigte Küchenhelfer
  • Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
  • Kommentare

👍 Der Kuchen ist:

  • vegan
  • sehr einfach
  • saftig und lecker

Zutaten

Zutaten für einfachen Apfelkuchen mit veganer Butter

Für einen Kuchen brauchst Du:

Springform 26 cm

  • 400 g Äpfel
    (geschält und entkernt gewogen)
  • 300 g Mehl
    (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
  • 150 g Zucker
  • 115 g vegane Butter
    plus 1 Esslöffel zum Einfetten der Backform
  • 90 g Mineralwasser mit Kohlensäure
    (90 ml)
  • 140 g Sojamilch
    (140 ml)
    (oder andere vegane Milch)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
    (oder Vanillinzucker)
    (8 g)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ein Viertel Teelöffel Salz
    (2 g)
  • ein Teelöffel Zimt
    (3 g)
    (Kannst Du auch weglassen.)

👉 Statt Zimt kannst Du auch ein Fläschchen Backaroma nehmen.
Z.B. Butter-Vanille-Aroma

Tortenplatte mit einem Apfelkuchen mit veganer Butter

👇 REZEPT 👇

So wird's gemacht:


Vorbereiten

  • 115 g vegane Butter schmelzen.
  • Bei kleiner Hitze.
  • In einem kleinen Topf auf dem Herd oder in einem Gefäß in der Mikrowelle.

👉 Nicht heiß werden lassen.
Nur lauwarm!

  • Eine Springform (26 cm) mit veganer Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
  • Äpfel schälen und entkernen.
  • In kleine Würfel schneiden.
  • Du brauchst 400 g Apfelwürfel.
  • Ofen vorheizen auf 180 °C.
  • Ober-Unterhitze.

Trockene Zutaten mischen

  • In einer Rührschüssel mischen:
  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
    (8 g)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ein Viertel Teelöffel Salz
    (2 g)
  • Eventuell ein Teelöffel Zimt
    (3 g)
    (Kannst Du auch weglassen.)

👉 Statt Zimt kannst Du auch ein Fläschchen Backaroma nehmen.
Z.B. Butter-Vanille-Aroma

  • Alles gut vermischen.

Feuchte Zutaten zufügen

  • 140 g Sojamilch
    (140 ml)
    (oder andere Vegane Milch)
  • 115 g geschmolzene vegane Butter
  • 90 g Mineralwasser mit Kohlensäure
    (90 ml)
  • Die Zutaten kurz gut verrühren.
  • Mit einem Rührlöffel.

👉 Nicht lange rühren.
Sonst wird der Teig weniger locker.

In die Backform füllen

  • Teig in die Springform füllen.
  • Apfelwürfel darauf verteilen.
  • Äpfel etwas in den Teig drücken.

Backen

  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze auf mittlerer Schiene 55 Minuten backen.
  • (Stäbchenprobe machen)

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Ein Stück Apfelkuchen mit veganer Butter auf einem Kuchenteller
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😃 Wie findest Du den einfachen Apfelkuchen mit veganer Butter?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ❤️🙏

Ich freue mich auch sehr, wenn Du eine Verbesserung oder eine Variante des Rezeptes mit uns teilst. 😃😃😃

Liebe Grüße,
Deine Karen 🌱🦄

Karen Wilkening

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Bitte empfehle Veggie Einhorn weiter! 😍😍😍🙏🙏🙏

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Vegane Lebensmittel

Benötigte Küchenhelfer

  • Kleiner Topf zum Schmelzen der veganen Butter
    (oder ein Gefäß für die Mikrowelle)
  • Messer und Schneidebrett zum Schneiden der Äpfel
  • evtl. ein Sparschäler zum Schälen der Äpfel
  • 26 cm Springform
  • Backpinsel zum Einfetten der Springform
  • Backpapier
  • Rührschüssel für den Rührteig
  • Rührlöffel

✔️ Immer am Start:

  • Küchenwaage
  • Messlöffel
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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

Einfacher Apfelkuchen mit veganer Butter

Einfacher Apfelkuchen mit veganer Butter

Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch, Österreichisch
Art: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Fertig in: 1 Std. 30 Min.
Portionen: 1 Kuchen
Autor: Karen Wilkening
Der einfachste und schnellste vegane Apfelkuchen mit veganer Butter. Für eine Springform 26 cm. Super saftig und lecker.
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Verhindert das Dunkelwerden des Bildschirms.

Zutaten

  • 400 g Äpfel

Trockene Zutaten:

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker 8 g
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ¼ TL Salz 2 g
  • 1 TL Zimt

Feuchte Zutaten:

  • 115 g vegane Butter plus 1 EL zum Einfetten der Backform
  • 140 g Sojamilch (140 ml)
  • 90 g Mineralwasser (90 ml)

Anleitungen

Vorbereiten

  • 115 g vegane Butter schmelzen.
    Bei kleiner Hitze.
    In einem kleinen Topf auf dem Herd oder in einem Gefäß in der Mikrowelle.
    Nicht zu heiß!
    Nur lauwarm.
  • Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
  • Äpfel schälen und entkernen.
    In kleine Würfel schneiden.
    Du brauchst 400 g Apfelwürfel.
  • Ofen vorheizen auf 180 °C.
    Ober-Unterhitze.

Trockene Zutaten mischen

  • In einer Rührschüssel mischen:
    300 g Mehl
    150 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Päckchen Backpulver
    ¼ TL Salz (2 g)
    evtl. 1 TL Zimt (3 g)
    Alles gut vermischen.

Feuchte Zutaten zufügen

  • 140 g Sojamilch (140 ml) (oder andere Pflanzenmilch)
    115 g geschmolzene vegane Butter
    90 g Mineralwasser mit Kohlensäure (90 ml)
  • Die Zutaten kurz gut verrühren.
    (Mit einem Rührlöffel.)
    Nicht lange rühren.

In die Backform füllen

  • Teig in die Springform füllen.
  • Apfelwürfel darauf verteilen.
    Äpfel etwas in den Teig drücken.

Backen

  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze auf mittlerer Schiene 55 Minuten backen.
    (Stäbchenprobe machen)

Guten Appetit!

Und hier findest Du alle veganen Kuchen Rezepte.
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