Pasta e Lenticchie (Italienisches Rezept für Nudeln mit Linsen)

Einfach, schnell und sehr lecker

Pasta e Lenticchie (= Nudeln mit Linsen) ist ein sehr einfaches italienisches Rezept.

Es ist sogar noch einfacher als Pasta e Ceci (= Nudeln mit Kichererbsen) und Pasta e Fagioli (= Nudeln mit weißen Bohnen).

Dieses schnelle vegane Gericht mit Linsen aus der Dose, veganem Speck und veganem Parmesan ist in weniger als 30 Minuten fertig auf dem Tisch.

Es schmeckt super lecker und kommt immer bei allen sehr gut an.

Das vegane Nudelgericht ist inspiriert von diesem Rezept des schwedischen Supermarktes Coop (nicht vegan).

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Inhalt

1. Zutaten
2. REZEPT:
   SO WIRD’S GEMACHT
3. Benötigte Küchenhelfer
4. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
5. Kommentare

Zutaten

Für 4 Portionen

• 350 g Nudeln
  z.B. Fusilli, Penne oder Spaghetti
• 2 Dosen Linsen
  (Zwei 400 g-Dosen mit jeweils 265 g Abtropfgewicht)
  (Die Linsen nicht abgießen.)
• 125 g veganer Speck
  = Eine Packung Vivera Speck
• 200 ml vegane Kochsahne
  = Ein Becher Rama Kochcreme
• 1 Esslöffel Öl
• 50 g Tomatenmark
  = ca. 2,5 Esslöffel
• 1 bis 2 Knoblauchzehen
• Ein halber Teelöffel Chiliflocken
• 1 bis 2 Teelöffel Gemüsebrühe Pulver
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  (tiefgekühlt oder frisch)
• 4 Esslöffel veganer Parmesan

REZEPT

So wird's gemacht:

Für 4 Portionen:

Vorbereiten

• Nudeln kochen:
• In einem Topf 3,5 Liter Wasser zum Kochen bringen.
• 3,5 Teelöffel Salz zufügen.
• 350 g Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  (z.B. Fusilli, Penne oder Spaghetti)
• Dann die Nudeln in ein Sieb oder einen Durchschlag (Seiher) abgießen.

1 bis 2 Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.

Anbraten

• In einer Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen.
• 125 g veganen Speck 4 Minuten darin anbraten.

• Zufügen:
• Den gepressten Knoblauch
• 50 g Tomatenmark
  (ca. 2,5 Esslöffel)
• Eine Minute mit anbraten.
• Dabei alles gut umrühren.

Kochen

• Zufügen:
• 2 Dosen Linsen mit Flüssigkeit
  (Zwei 400 g-Dosen mit jeweils 265 g Abtropfgewicht)
• 200 ml vegane Kochsahne
• 1 bis 2 Teelöffel Gemüsebrühe Pulver
  (= 5 bis 10 g)
• Ein halber Teelöffel Chiliflocken

👉 Die Linsen nicht abgießen.
Den ganzen Doseninhalt zufügen
(die Linsen und die Flüssigkeit).
Dadurch wird das Gericht schön sämig.

• Zum Kochen bringen.
• 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

• Dann die gekochten Nudeln zufügen und alles gut vermischen.

Servieren

Auf dem Teller bestreuen mit gehackter Petersilie und veganem Parmesan.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Diese italienischen Nudeln mit Linsen sind sehr schnell gemacht und trotzdem wahnsinnig lecker.

Einfache Rezepte sind wirklich oft die besten.

❤️ Beliebte vegane Nudelgerichte:

1. Nudeln mit Kokosmilch
2. Vegane One Pot Pasta mit Erbsen
3. Erdnuss Nudeln

Wie findest Du die Nudeln mit Linsen und veganem Speck?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ❤️🙏

Ich freue mich auch sehr, wenn Du eine Verbesserung oder eine Variante des Rezeptes mit uns teilst. 😃😃😃

Liebe Grüße,
Deine Karen 🌱🦄

P.S. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du den Veggie Einhorn Newsletter abonnierst. ❤️😃

Bitte empfehle Veggie Einhorn weiter!

Benötigte Küchenhelfer

Für die Nudeln mit Linsen brauchst Du:

• Topf zum Nudeln kochen
• Durchschlag (Seiher) zum Abgießen der Nudeln
• Knoblauchpresse
• Große Pfanne mit Deckel
• Pfannenwender

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

Mehr leckere vegane Nudelgerichte:

Bitte empfehle Veggie Einhorn weiter. 😃
Danke schön! ❤️