Rote Linsen Chili

Chili sin Carne mit Linsen

Sehr gutes Rezept für ein leckeres und gesundes Chili sin Carne mit roten Linsen.

Das Linsen Chili mit Kidneybohnen und Mais ist vegetarisch und vegan.

Dazu schmeckt zum Beispiel Brot oder Reis ganz fantastisch.

Das Chili ist auch ideal zum Vorbereiten und Meal Prep geeignet.

👍 Das Linsen Chili ist:

• vegetarisch und vegan
• mit roten Linsen
• lecker und gesund

Inhalt

1. Zutaten
2. Verwendete Produkte
3. REZEPT:
   SO WIRD’S GEMACHT
4. Chili con Carne Gewürzmischung
5. Benötigte Küchenhelfer
6. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
7. Kalorien und Nährwerte
8. Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

🌱 Zutaten

Für 6 Portionen brauchst Du:

• 250 g rote Linsen
• 1 Dose Kidneybohnen
  (255 g Abtropfgewicht)
• 1 Dose Mais
  (285 g Abtropfgewicht)
• 2 Dosen Tomatenstücke
  (2 x 400 g)
• 75 g Tomatenmark
• 5 Esslöffel Öl
• 2 Paprika
  (eine rote und eine grüne)
• 2 Zwiebeln
  (ca. 150 g bis 200 g)
• 2 Zehen Knoblauch

Gewürze

• 2 Esslöffel Chili con Carne Gewürzmischung
• 3 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• Pfeffer und Salz
• Wenn Du es schärfer magst:
  Cayennepfeffer, Chiliflocken oder frische Chilischote

Topping

• 3 Frühlingszwiebeln
  (in feine Ringe geschnitten)
• 100 g vegane Crème fraîche

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

👉 Die Chilischote kannst Du auch einfach weglassen.

Auch lecker:
👉 Chili sin Carne mit Sojaschnetzeln

✔️ So wird’s gemacht

Für 6 Portionen

Gemüse vorbereiten

• 1 rote Paprika und 1 grüne Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.

• ½ bis 1 frische Chilischote entkernen und in sehr kleine Würfelchen schneiden.

👉 Du kannst die frische Chili auch weglassen.
(Wenn Du es nicht so scharf magst, oder wenn Dein Chili con Carne-Gewürz scharf genug ist.)

• 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln.
• (Du brauchst ca. 150 g bis 200 g Zwiebelwürfel.)

• 2 Zehen Knoblauch schälen und pressen.

• 3 Frühlingszwiebeln (für das Topping) in feine Ringe schneiden.

• 250 g rote Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.

Anbraten

• In einem großen Topf 5 EL Öl erhitzen.
• Die Zwiebelwürfel 5 Minuten andünsten.

• Die Paprika und Chilischote zufügen.
• 5 Minuten weiter anbraten.

• Zufügen:
• 75 g Tomatenmark (ca. 4 EL)
• Den gepressten Knoblauch (2 Zehen)
• 250 g rote Linsen (roh, ungekocht zufügen)

• 2 Minuten mitbraten.
• Dabei alles gut vermischen.

Kochen

• Zufügen:
• 700 g Wasser (700 ml)
• 2 Dosen Tomatenstücke (2 x 400 g)

• Zum Kochen bringen.
• (Mit Deckel)

• Dann 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

• 1 Dose Kidneybohnen und 1 Dose Mais zufügen.
• Mit der Flüssigkeit zufügen.

• Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Würzen

• Würzen mit:
• 3 EL Gemüsebrühe Pulver
• 2 EL Chili con Carne Gewürzmischung
• Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Servieren

• Du kannst auf dem Teller ein Topping auf das Chili geben:
• Ein Esslöffel vegane Crème fraîche und einige Frühlingszwiebelringe.
• (Avocado passt auch gut als Topping.)

• Dazu schmeckt:
• Reis
• Brot
• Türkisches Fladenbrot
• Baguette
• Naan Brot
• Tortilla Chips (Nacho Chips).

💚 Guten Appetit! 💚

🌶️ Chili con Carne Gewürze

Es gibt milde und scharfe Gewürzmischungen für Chili con Carne.
Natürlich sind sie auch super für Chili sin Carne.

Wenn Du es noch schärfer magst, kannst Du mit Chiliflocken oder Cayennepfeffer nachwürzen.

📌 Benötigte Küchenhelfer

• Messer und Schneidebrett zum Gemüse schneiden
• Knoblauchpresse
• Sieb zum Linsen abspülen
• Großer Kochtopf mit Deckel
• Kochlöffel

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

😃 Wie findest Du das Rote Linsen Chili?

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Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 6 Portionen.

1 Portion = 518 g

1 Portion hat 446 Kalorien.
100 g haben 86,1 Kalorien.

Nährwerte pro 100 g und pro Portion: ⬇️

Nährwerte	pro 100 g	pro Portion (518 g)
Kalorien:	86,1 kcal	446 kcal
Fett:	3,6 g	18,7 g
gesättigte Fettsäuren:	1,15 g	5,97 g
Kohlenhydrate:	8,7 g	45,3 g
Zucker:	2,7 g	13,9 g
Eiweiß:	3,6 g	18,5 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️

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