Leckeres indisches Dal mit roten Linsen und Tomaten
Dal ist ein indisches Linsengericht.
Es ist köstlich gewürzt mit Ingwer, Garam Masala und Kreuzkümmel.
Dieses Rezept ist einfach und schnell.
Das Dal ist:
- vegan
- mit roten Linsen
- wahnsinnig lecker
- schnell und einfach
INHALTSVERZEICHNIS
BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
ZUTATEN
für 4 Portionen
- 250 g Rote Linsen
- 1 Dose Tomatenstücke
(400 g) - 1 Dose Kokosmilch
(400 ml)
- 1 Zwiebel
(150 g) - 2 – 3 Zehen Knoblauch
- 1 – 2 cm frischer Ingwer
(oder mehr, nach Geschmack)
(Ingwerpulver oder Ingwerpaste geht auch)
- 2 Esslöffel Öl
(Bratöl, Rapsöl, oder Kokosöl) - 2 – 3 Esslöffel Zitronensaft
(frisch gepresst oder fertig gekauft) - 2 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
- 1 -2 Teelöffel Garam Masala
(indische Gewürzmischung) - ein halber Teelöffel Kurkuma
- ein halber Teelöffel Kumin (= Kreuzkümmel)
- eine kleine Prise Cayennepfeffer (= Chilipulver)
(kannst Du auch weglassen)
Verwendete Produkte:
Rotes Linsen Dal
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 512 kcal
Einfaches Rezept für indisches Dal mit roten Linsen ✓ Dazu schmeckt Reis oder Naan Brot ✓ Unglaublich lecker ✓
Drucken
Pin
Bewerten
Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 150 g Zwiebel
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 1-2 cm Ingwer
- 400 g Tomatenstücke
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Wasser
- 2 EL Öl
GEWÜRZE:
- 1-2 TL Garam Masala
- ½ TL Kurkuma
- ⅛ TL Cayennepfeffer (Chilipulver, kannst Du auch weglassen)
- ½ TL Kumin (Kreuzkümmel)
- 2 EL Gemüsebrühe Pulver
- 2-3 EL Zitronensaft
Anleitungen
VORBEREITEN:
- Ca. 150 g Zwiebel würfeln. 2 – 3 Knoblauchzehen pressen.1–2 cm frischen Ingwer schälen und fein reiben. (Nach Geschmack auch mehr Ingwer)Zitrone auspressen
ANDÜNSTEN:
- 2 EL Öl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebelwürfel 2 Minuten andünsten.
- Den gepressten Knoblauch 30 Sekunden mit anbraten.
KOCHEN:
- Zufügen:400 ml Wasser400 g Tomatenstücke (1 Dose)400 ml Kokosmilch (1 Dose)250 g rote Linsen
- Zum Kochen bringen.
- Dann Hitze reduzieren und mit Deckel 20 Minuten köcheln lassen.Ab und zu umrühren.
WÜRZEN:
- Ingwer und Gewürze zufügen.Gewürze: 1–2 TL Garam Masala, ½ TL Kurkuma, ⅛ TL Cayennepfeffer, ½ TL Kumin (= Kreuzkümmel), 2 EL Gemüsebrühe Pulver
- Weitere 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
- Abschmecken mit 2 – 3 EL Zitronensaft und evtl. Salz.
Guten Appetit!
- Erst am Ende der Kochzeit Gemüsebrühe Pulver oder Salz zufügen. Sonst werden die Linsen nicht so schnell gar.
- Du kannst auch passierte Tomaten (Tomatenpassata) statt Tomatenstücken nehmen.
- Statt frischem Ingwer geht auch Ingwerpulver oder Ingwerpaste.
Nutrition Facts
Rotes Linsen Dal
Amount Per Serving
Calories 512
Calories from Fat 234
% Daily Value*
Fett 26g40%
gesättigte Fettsäuren 16g80%
Kohlenhydrate 46g15%
Zucker 5g6%
Eiweiß 21g42%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2000 kcal).
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Markiere @veggie_einhorn in Deinem Bild auf Instagram!
👇 Für Dein Pinterest 👇
Merk Dir das Rezept für später
WAS PASST ZU DAL?
- Das Dal schmeckt lecker zu:
- Reis
(Basmatireis, Langkornreis, Naturreis) - Naan Brot >>
(indisches Fladenbrot) - oder anderes Brot
- Quinoa
- Bulgur
- Couscous
GARAM MASALA
- Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung.
- Jede Marke ist eine etwas andere Mischung von verschiedenen Gewürzen.
Garam Masala enthält immer:
- Kreuzkümmel (Kumin)
- Kardamom
- Zimt
- Nelken
Und je nach Marke noch andere Gewürze.
Verwendung von Garam Masala >>:
- Ganz kurz im Öl mit andünsten
(zusammen mit den Zwiebeln und Knoblauch) - Oder erst gegen Ende der Garzeit zufügen.
KALORIEN:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
1 Portion Dal hat 512 Kalorien.
26 g Fett | 46 g Kohlenhydrate | 21 g Eiweiß
Wie findest Du das rote Linsen Dal?
Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar.
Bitte empfehle das Rezept weiter auf Facebook oder mit WhatsApp.
Danke schön! ♥
Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen
Der Wahnsinn! Habe es zusammen mit Pita gegessen und bin absolut verliebt. Schmeckt wie im indischen Restaurant! Danke für die detaillierte Anleitung und Zusatzinformationen.
Liebe Lena,
herzlichen Dank! ❤️
Ich freue mich total, dass das Rezept Dir gefällt und das Dal Dir gut geschmeckt hat. 🙂
Alles Liebe,
Deine Karen
Zusammen mit dem Naan Brot total lecker, wir waren absolut begeistert. Die Anleitung wieder mit viel Mühe vorbereitet. Einfach TOLL!
Liebe Barbara, danke schön! ❤️ Ich freue mich sehr, dass das Linsen Dal gut angekommen ist. Ich liebe es auch zusammen mit Naan Brot. 🙂 Herzlichen Dank und ganz liebe Grüße, Ihre Karen 🙂
Ich liebe dieses Rezept! Einfach, schnell und suuuuuper lecker!!! Vielen Dank für dieses tolle Rezepte.
Lg Tara
Liebe Tara, vielen Dank! ❤️
Ich freue mich riesig, dass das Linsen Dal Dir schmeckt und das Rezept Dir gefällt. 🙂
Ganz liebe Grüße,
Deine Karen
Sehr lecker!!
Danke schön! ❤️ 🙂
Liebe Karen!
Jetzt muss ich dir mal ein ganz großes Lob für deine Rezepte und deine Mengen-/Gewuerzangaben aussprechen!
Ich habe jetzt schon so viele Rezepte von dir ausprobiert und jedes war super lecker, ich musste nicht nachwürzen und es war einfach perfekt!
Mir waren alle veganen Rezepte immer zu kompliziert, aber mit deiner Seite habe ich super einfache und leckere Rezepte gefunden! Vielen Dank und ich freue mich auf weitere tolle Ideen von dir!
Lg Tanja
Liebe Tanja,
ganz herzlichen Dank für Deinen Kommentar! ❤️
Ich freue mich sehr darüber. 🙂
Es freut mich total, dass die Rezepte Dir gefallen und Deinen Geschmack treffen.
Das motiviert mich zum weitermachen.
Danke und liebe Grüße,
Deine Karen 🙂