Deftiger veganer Grünkohleintopf mit Räuchertofu

Deftiger Grünkohleintopf mit Räuchertofu

Ein herzhaftes Rezept für veganen Grünkohl mit Räuchertofu und Kartoffeln.

Der vegetarische Grünkohleintopf ist lecker gewürzt mit Senf.

Er hat ein deftiges Aroma durch den geräucherten Tofu.

Mit tiefgekühltem Grünkohl ist der Eintopf sehr einfach und schnell.

(Frischer Grünkohl geht natürlich auch.)

Der Grünkohleintopf ist:

• vegan
• vegetarisch
• ohne Fleisch
• herzhaft und deftig
• einfach und lecker

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

ZUTATEN:

Für 4 Portionen brauchst Du:

• 1000 g Grünkohl
  (tiefgekühlt oder frisch)
• 750 g Kartoffeln
• 400 g Zwiebeln
• 350 g Räuchertofu
• 1 Esslöffel Öl
  (zum Braten des Räuchertofus)
• 4 Esslöffel vegane Margarine
  (für den Eintopf)

Gewürze:

• 4 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• 6 Esslöffel veganer Senf
• Salz & Pfeffer

Inhaltsverzeichnis:

1. Verwendete Produkte >>
2. Rezept >>
3. Video >>
4. Wie kann ich den Eintopf NOCH deftiger würzen? >>
5. Geht auch normaler Tofu? >>
6. Was muss ich bei frischem Grünkohl beachten? >>
7. Kalorien und Nährwerte >>
8. Kommentare >>

Verwendete Produkte:

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Wie kann ich den Eintopf noch deftiger würzen?

• Durch den Räuchertofu und den Senf ist der Eintopf sehr herzhaft
• Noch deftiger wird es mit etwas Rauchsalz
• Rauchsalz sparsam dosieren
• Erstmal wenig nehmen, lieber nachwürzen
• Es ist super würzig und sorgt für einen deftigen, rauchigen Geschmack

Geht auch normaler Tofu?

• Für diesen Eintopf ist Räuchertofu am besten.
• Räuchertofu sorgt für einen super leckeren, herzhaften Geschmack.

• Normaler Tofu (Naturtofu) geht auch, aber er sollte dann besonders gut gewürzt werden:
• Naturtofu würfeln und mit Küchenpapier gut trocknen.
• In Öl anbraten und 3-4 Esslöffel Sojasoße zufügen.
• Dann mit Rauchsalz würzen.
• (Rauchsalz ist wichtig, aber sparsam dosieren.)

Was muss ich bei frischem Grünkohl beachten?

• Bei Verwendung von frischem Grünkohl (statt tiefgefrorenem):
• Frischer Grünkohl muss länger kochen.
• 20 Minuten kochen, bevor die Kartoffeln dazu kommen.
• Insgesamt 80 Minuten Kochzeit.

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KALORIEN:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Eine Portion hat 542 Kalorien.

22 g Fett | 51 g Kohlenhydrate | 25 g Eiweiß

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Danke schön! ♥

Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen

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