Türkische Linsensuppe (Mercimek Suppe)

Leckeres Rezept für Türkische Linsensuppe mit roten Linsen

Leckere türkische Linsensuppe mit roten Linsen, Kartoffeln und Möhren.

Die original Mercimek Corbasi (Türkische Rote Linsensuppe) wird mit Minze gewürzt.

Du kannst aber auch z.B. Schnittlauch oder Petersilie nehmen.

Die türkische rote Linsensuppe ist:

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Zutaten für die türkische Linsensuppe:

(Mercimek Suppe)

Für 4 Portionen brauchst Du:

Linsen & Gemüse:

Gewürze:

Außerdem:

VERWENDETE PRODUKTE:

Inhaltsverzeichnis:

1. Rezept >>
2. Rezept Video >>
3. Schritt-für-Schritt Fotos >>
4. Was passt zu Türkischer Linsensuppe? >>
5. Gewürze für Türkische Linsensuppe >>
6. Welche Linsen? >>
7. Kalorien und Nährwerte >>
8. Kommentare >>

Türkische Linsensuppe

Gericht: Suppe

Küche: Türkisch

Art: Vegan

Schlagwort: mercimek, mercimek corbasi

Fertig in: 40 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 437 kcal

Autor: Karen Wilkening

Aromatische rote Linsensuppe auf türkische Art. Super lecker!

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Zutaten

Linsen und Gemüse:

• 250 g rote Linsen
• 150 g Zwiebel
• 200 g Kartoffeln
• 200 g Möhren
• 1 Zehe Knoblauch

Gewürze:

• 3 EL Gemüsebrühe Pulver
• 1 TL Paprika rosenscharf
• ⅛ TL Chiliflocken
• 2 TL Minze
• 5 EL Zitronensaft

Ausserdem:

• 3 EL Öl
• 100 g Tomatenmark
• 1 Liter Wasser

Anleitungen

Vorbereiten:

• 250 g rote Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
• 150 g Zwiebeln, 200 g Kartoffeln, 200 g Möhren und 1 Zehe Knoblauch schälen und würfeln.

Suppe kochen:

• 3 EL Öl in einem Topf erhitzen
  
• Zwiebeln 3 Minuten anbraten.
• Möhren und Kartoffeln zufügen.

  6 Minuten anbraten.
  
• Knoblauch und 100 g Tomatenmark zufügen.

  2 Minuten mit anbraten.
• Rote Linsen und 1000 ml Wasser zufügen.

  Zum Kochen bringen.
• 25 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

  Ab und zu umrühren.
  

Würzen und pürieren:

• Würzen mit:

  3 EL Gemüsebrühe Pulver

  1 TL Paprika rosenscharf
  

  0,125 TL Chiliflocken (oder Cayennepfeffer)

  2 TL Minze (oder 2 EL Schnittlauch oder Petersilie)

  5 EL Zitronensaft
  
• Suppe mit einem Stabmixer pürieren.

Video

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Guten Appetit!

Dazu schmeckt z.B. Fladenbrot.

Einfach mitkochen:
Schau Dir die Schritt-für-Schritt FOTOS >> an.

KALORIEN:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Eine Portion Türkische Linsensuppe hat 437 Kalorien.
12 g Fett | 58 g Kohlenhydrate | 20 g Eiweiß

Nutrition Facts

Türkische Linsensuppe

Amount Per Serving

Calories 437 Calories from Fat 108

% Daily Value*

Fett 12g18%

gesättigte Fettsäuren 1g5%

Kohlenhydrate 58g19%

Zucker 11g12%

Eiweiß 20g40%

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2000 kcal).

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PROBIER AUCH:

TÜRKISCHE LINSENSUPPE
SCHRITT FÜR SCHRITT FOTOS:

Für 4 Portionen:

250 g rote Linsen in ein Sieb geben.
Unter fließendem Wasser abspülen, bis es nicht mehr schäumt.

2 Zitronen auspressen.
(Du brauchst 5 EL Zitronensaft.)

Gemüse vorbereiten:
Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen.
Die Möhren brauchen nicht unbeding geschält werden.

Gemüse in Würfel schneiden.

Du brauchst ca. 200 g Kartoffelwürfel, 200 g Möhrenwürfel, 150 g Zwiebelwürfel und eine Zehe fein gewürfelten Knoblauch.

Jetzt die Suppe kochen.
Zuerst wird dafür das Gemüse angebraten.

3 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen.
(z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Zwiebeln zufügen.

Zwiebeln 3 Minuten anbraten.

Möhren zufügen.

Kartoffeln zufügen.

Möhren und Kartoffeln 6 Minuten mit anbraten.

Knoblauch zufügen.

100 g Tomatenmark zufügen.

(eine halbe Tube)

Knoblauch und Tomatenmark 2 Minuten mit anbraten.

Dabei immer umrühren.

Die roten Linsen zufügen.

1 Liter Wasser zufügen.

Zum Kochen bringen.

Dann 25 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Ab und zu umrühren.

Jetzt die Suppe würzen.

3 Esslöffel veganes Gemüsebrühe-Pulver

(nicht gehäuft)

1 Teelöffel Paprika rosenscharf Pulver

⅛ Teelöffel Chiliflocken(wenig)

(oder Cayennepfeffer oder Pul Biber)

2 Teelöffel getrocknete Minze >>

(oder 2 EL Schnittlauch oder Petersilie)

5 Esslöffel Zitronensaft

Jetzt nur noch die Suppe mit einem Stabmixer pürieren:

Pürieren bis die Suppe schön fein und sämig ist.

Wenn Du Deine Suppe etwas dünnflüssiger magst, kannst Du noch etwas Wasser zufügen.

ⓥ GUTEN APPETIT! ♥

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GEWÜRZE FÜR TÜRKISCHE LINSENSUPPE:

(Die Minze kannst Du auch mit Petersilie oder Schnittlauch ersetzen.)

LINSEN FÜR MERCIMEK CORBASI:

TIPPS:

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