Braune Soße ohne Fleisch – einfach und lecker
Diese Bratensoße ist schnell gemacht mit wenigen Zutaten.
Perfekt zu veganem Braten, Rotkohl, Kartoffelbrei oder Klößen usw.
Die braune Soße kommt bei allen Gästen immer super gut an.
Sie ist wirklich sehr lecker. Probier sie aus, es lohnt sich.
Die einfachen Zutaten hast Du wahrscheinlich alle schon zu Hause.
Die Bratensoße ist:
- vegetarisch und vegan
- ohne Fleisch
- einfach und schnell
- super lecker
- perfekt für Gäste
BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
INHALTSVERZEICHNIS
SCHNELLE VEGANE BRATENSAUCE:
ZUTATEN:
Für 6 Portionen brauchst Du:
(800 ml)
- 250 g Zwiebeln (ca. 2 Zwiebeln)
- 4 Esslöffel Öl (neutrales Bratöl, z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 40 g Mehl (Weizenmehl 550, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630)
- 2 Zehen Knoblauch
GEWÜRZE:
- anderthalb bis 2 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
- anderthalb bis 2 Esslöffel Sojasoße
- schwarzer Pfeffer
VERWENDETE PRODUKTE:
Schnelle vegane Bratensoße
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 137 kcal
Das beste Rezept für vegetarische braune Soße ohne Fleisch. Einfach, schnell und mit wenigen Zutaten. Super lecker und aromatisch. Perfekt für Gäste. [Ergibt 800 ml]
Drucken
Pin
Bewerten
Equipment
- Beschichtete Pfanne
- Stabmixer (Pürierstab)
Zutaten
- 250 g Zwiebeln
- 4 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 40 g Mehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 800 ml Wasser
GEWÜRZE:
- 1½-2 EL Gemüsebrühe Pulver
- 1½-2 EL Sojasauce
- Pfeffer
Anleitungen
VORBEREITEN:
- Zwiebeln fein würfeln.Du brauchst ca. 250 g.
- 2 Zehen Knoblauch pressen.
ANBRATEN:
- 4 EL Öl erhitzen.(in einer antihaft-beschichteten Pfanne)
- Zwiebelwürfel 5 Minuten anbraten.
- Zufügen:2 EL Tomatenmark40 g Mehl
- 10 Minuten anbraten.Dabei immer wieder umrühren.Nicht zu heiß (mittlere Hitze).Alles soll schön bräunen.
- Den gepressten Knoblauch zufügen. (2 Zehen)1 Minute mit anbraten.
SOSSE KOCHEN:
- Zufügen:800 ml Wasser1½ – 2 EL Gemüsebrühe Pulver
- Zum Kochen bringen.Dann bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Würzen mit 1½ – 2 EL Sojasoße und schwarzem Pfeffer.
PÜRIEREN:
- Zum Pürieren alles in einen Topf geben.(oder in eine große Schüssel)
- Die Soße mit einem Pürierstab schön glatt pürieren.
Guten Appetit!
Wenn Du magst, gib noch 1 – 2 EL Sojasahne hinzu.
Nutrition Facts
Schnelle vegane Bratensoße
Amount Per Serving
Calories 137
Calories from Fat 81
% Daily Value*
Fett 9g14%
gesättigte Fettsäuren 1g5%
Kohlenhydrate 11g4%
Zucker 3g3%
Eiweiß 2g4%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2000 kcal).
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Markiere @veggie_einhorn in Deinem Bild auf Instagram!
👍 Auch lecker:
Vegane Burger Soße
👇 Für Dein Pinterest 👇
Auf Deiner Rezepte Pinnwand merken
WIEVIEL SOSSE PRO PERSON?
- Pro Person brauchst Du ca. 100 – 150 ml Soße
- Das Rezept ist für 800 ml Soße
(6 Portionen, ca. 133 ml pro Person)
SOSSE EINFRIEREN
- Die Soße kann wunderbar eingefroren werden.
- Am besten gleich etwas mehr kochen.
- Portionsweise einfrieren und bei Bedarf hast Du immer Soße auf Vorrat.
KALORIEN:
Eine Portion vegane Bratensoße hat 137 Kalorien.
9 g Fett | 11 g Kohlenhydrate | 2 g Eiweiß
Wie findest Du die schnelle Bratensoße?
Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar.
Bitte empfehle das Rezept weiter auf Facebook oder mit WhatsApp.
Danke schön! ♥
Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen
Ich finde das Rezept klasse!
Geht super schnell und schmeckt richtig lecker und frisch.
Ich hätte nun eine Frage.
Meine Mutter ist auf Soja allergisch, mit was könnte ich die Sojasoße denn ersetzen?
Vielen Dank ❤️
Liebe Svea,
herzlichen Dank! ❤️
Ich freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt. 🙂
Die Sojasoße kannst Du durch Kokos Aminos Würzsauce (Werbung) ersetzen.
Liebe Grüße,
Deine Karen 🙂
Liebe Karen,
wir sind keine Veganer, haben aber nach einer vegetarischen Bratensoße gesucht .
Mit deinen Zutaten ist die Soße der Knaller.
Die meisten ausprobierten veganen Soßen schmecken immer so ein wenig nach Babykost , durch den hohen Gemüseanteil , oftmals viel Möhren.
Danke für dein wirklich tolles Rezept.
Liebe Grüße Kerstin
Liebe Kerstin,
herzlichen Dank! ❤️
Ich freue mich riesig, dass die Soße Euch gut schmeckt. 🙂
Ich liebe sie auch, weil sie lecker und schnell ist.
Bei Bratensoßen mit viel Gemüse muss man das Gemüse wirklich lange schön anbraten.
Durch die Röstaromen schmeckt es dann sehr lecker und nicht nach Babykost. 🙂
Aber es dauert dann halt viel länger.
Danke und ganz liebe Grüße,
Deine Karen 🙂
Hi, hab die Soße eben nachgekocht, ist sehr lecker und besitzt eine gute Konsistenz.
Habe noch Die Gewürzmischung Zatar mit dazu gegeben, finde die gibt einen echt guten Bratensoßengeschmack ab!
Danke und Liebe Grüße Marc
Hallo Marc,
vielen Dank! Ich freue mich sehr, dass die vegane Soße Dir gut schmeckt.
Danke für den Tipp mit der Zatar Gewürzmischung (Werbung). 🙂
Das klingt sehr lecker.
Liebe Grüße,
Deine Karen 🙂
Hallo,
Danke für dieses leckere Rezept.. Ist schnell gemacht und wirklich sehr, sehr lecker.
Hallo Yella,
herzlichen Dank! ❤️
Ich freue mich total, dass die Bratensoße Dir schmeckt. 🙂
Liebe Grüße,
Deine Karen
Mega gut jetzt schon öfters gemacht, schmeckt schön würzig. Danke für das leckere Rezept.
Liebe Liz, vielen Dank! ❤️ Ich liebe die schnelle Soße auch und freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt. 🙂 Ganz liebe Grüße, Deine Karen 🙂