Vegane Bratensoße – einfach und lecker

Diese leckere vegane Bratensoße ist schnell gemacht mit wenigen Zutaten.
Perfekt zu veganem Braten, Rotkohl, Kartoffelbrei oder Klößen usw.
Die vegane braune Soße kommt bei allen Gästen immer super gut an.
Sie ist wirklich sehr lecker. Probier sie aus, es lohnt sich.
Die einfachen Zutaten hast Du wahrscheinlich alle schon zu Hause.
Zutaten:
Verwendete Produkte:
Hier sind die Produkte, die ich verwendet habe.
(Natürlich kannst Du auch Produkte anderer Hersteller nehmen.)
Kochutensilien
- Beschichtete Pfanne
- Stabmixer (Pürierstab)
Zutaten
- 250 g Zwiebel
- 4 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 40 g Mehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 800 ml Wasser
- 1½-2 EL Gemüsebrühe Pulver
- 1½-2 EL Sojasauce
- schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Zwiebeln fein würfeln.Du brauchst ca. 250 g.
- 2 Zehen Knoblauch pressen.
- 4 EL Öl erhitzen.(in einer antihaft-beschichteten Pfanne)
- Zwiebelwürfel 5 Minuten anbraten.
- Zufügen:2 EL Tomatenmark40 g Mehl
- 10 Minuten anbraten.Dabei immer wieder umrühren.Nicht zu heiß (mittlere Hitze).Alles soll schön bräunen.
- Den gepressten Knoblauch zufügen. (2 Zehen)1 Minute mit anbraten.
- Zufügen:800 ml Wasser1½ – 2 EL Gemüsebrühe Pulver
- Zum Kochen bringen.Dann bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Würzen mit 1½ – 2 EL Sojasoße und schwarzem Pfeffer.
- Zum Pürieren alles in einen Topf geben.(oder in eine große Schüssel)
- Die Soße mit einem Pürierstab schön glatt pürieren.
Nährwerte
Video
Guten Appetit!
- Pro Person brauchst Du ca. 100 – 150 ml Soße
- Das Rezept ist für 800 ml Soße
- (6 Portionen, ca. 133 ml pro Person)
Gefällt Dir dieses Rezept?
Bitte bewerte das Rezept. Danke schön! ❤Die Soße kann wunderbar eingefroren werden.
- Am besten gleich etwas mehr kochen.
- Portionsweise einfrieren und bei Bedarf hast Du immer Soße auf Vorrat.
Bitte bewerte das Rezept! 🙏🩷
Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps und Ideen zum Rezept teilst.
Gib das Rezept gerne weiter! 😃👍
Danke schön und alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
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Mehr vegane Rezeptideen findest Du in der Rezeptübersicht.
Ich habe schon andere Soßen versucht, aber diese ist bisher die Beste im Geschmack. Vielen lieben Dank dafür und Gottes Segen weiterhin für so tolle Rezepte
Vielen Dank, lieber Jan! 🌻❤️🌻 Wie schön, dass die Soße Dir schmeckt!
Hallo, wir sind alle Soßenesser und finden diese unkomplizierte Soße echt lecker. Die Zutaten haben wir in der Regel immer im Haus.
Es freut mich wirklich sehr, dass die Soße euch schmeckt! 🩷😍🩷 Danke schön, lieber Gunnar!
Liebe Karen,
als Kind liebte ich Nudeln mit Leberkäse und Rahmsosse. Das wollte ich so gerne mal wieder essen, natürlich mit veganem Leberkäse. Da ich aber die fertige Rahmsosse nicht mehr kaufen will, habe ich nun Deine Bratensosse ausprobiert…superlecker und auch einfach zu machen. Bratensosse erschien mir oft so aufwändig zu machen, aber das ging so ganz prima. Der Rest wurde eingefroren.
Lieben Dank für das leckere Rezept und Deine tolle Arbeit.
Herzlichst, Ulrike
Liebe Ulrike,
danke schön für die tolle Rezeptidee! 👏😋👏
Nudeln mit veganem Leberkäse und Soße klingt super lecker!
Was für Nudeln nimmst Du und brätst Du die Nudeln mit dem Leberkäse an?
Ich würde das gerne als Rezept veröffentlichen, das interessiert bestimmt viele. 😃😃😃
Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
Liebe Karen,
das Ganze ist recht unspektakular😁. Ich koche einfach Spirelli, weil die in meinen Augen am besten Sosse aufnehmen, und esse das alles so zusammen. Wobei angebratene Nudeln sicher auch sehr lecker dazu schmecken, eine gute Idee😋.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße
Ulrike
Vielen Dank, ich liebe so einfache Rezeptideen! 😋👏
Eine sehr gute Soße, sowohl rezeptgetreu gemacht und verspeist, als auch als Basis für Abwandlungen! 👍😊
Herzlichen Dank, liebe Sara! ❤️🩷💕 Ich freue mich sehr, dass die Soße Dir schmeckt und Du sie auch nach Deinem Geschmack abgewandelt hast. 🤩👍
Gestern wieder gemacht, zum weihnachtlichen Linsen-Nuss-Braten. Sooo lecker!
Danke schön, liebe Gabi! 🫶💕🫶 Das freut mich sehr! Frohe Weihnachten! ✨🎅✨
Was für eine leckere Sauce! Selbst meinem Freund und unserer Tochter als überzeugte Bratenliebhaber hat nichts gefehlt. Die darf ich gerne wieder machen. 🙂
Viele Grüße und lieben Dank für das tolle Rezept!
Sandra
Liebe Sandra,
vielen herzlichen Dank für Deinen Kommentar! ❤️🤗❤️
Ich freue mich riesig, dass die Sauce Dir schmeckt und auch bei Deinem Freund und euer Tochter gut angekommen ist.
Alles Liebe,
Deine Karen 😊😃
Hallo kann die Soja Soße auch weggelassen werden oder durch etwas anderes ersetzet werden?
Liebe Wencke,
nein, die Sojasoße würde ich bei diesem Rezept nicht weglassen.
Falls es sojafrei sein soll, könntest Du die Sojasoße durch Coco Aminos Würzsauce ersetzen. 🥥🥥🥥
Danke schön und alles Liebe,
Deine Karen ❤️🫶❤️
Diese Soße ist super lecker und dazu schnell gemacht vielen Dank für das tolle Rezept 😊❤️
Vielen Dank, liebe Corinna! 😃🩷😃 Wie schön, dass die Soße Dir schmeckt!
Diese Sauce hat uns wunderbar geschmeckt!
Sie wird bestimmt noch sehr oft in unserer Familie gegessen werden; vielen Dank für das feine Rezept.
Herzlichen Dank, liebe Ulla! 🍀❤️🍀 Ich freue mich riesig, dass die Soße euch geschmeckt hat.
Diese Soße ist ein Traum! Ich wusste nicht, dass es so einfach geht, eine leckere Soße zu zaubern.
Danke schön, liebe Christin! 🌺❤️🌺 Ich freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt.
So einfach und doch so lecker! Ich habe mir jetzt einen schönen Vorrat portionsweise eingefroren.
Vielen Dank, liebe Jule! 💐❤️💐
Heute gab es bei uns diese Soße zu veganen Rouladen. Genau was ich gesucht habe! Danke für das Rezept!
Herzlichen Dank, liebe Kirsten! 🌞❤️🌞
Das Rezept war super einfach und die Soße hat echt lecker geschmeckt! Ich werde sie auf jeden Fall nochmal kochen.
Danke schön, liebe Elvira! 🍀❤️🍀 Wie schön, dass die Soße Dir geschmeckt hat!
Heute habe ich mir wieder einen Vorrat der Soße eingefroren. Die Soße wird jedes mal gefeiert, ich mache nur noch diese.
Vielen Dank, liebe Sonja! 💕🤗💕
Phänomenal! Das beste Saucenrezept, das ich kenne!
Herzlichen Dank, liebe Sabrina! ❤️🤗❤️
Sehr lecker und so einfach zu machen!
Vielen herzlichen Dank, liebe Pia! 😃🤗❤️
Ich liebe dieses Rezept! Die Soße schmeckt unglaublich lecker und man würde nicht denken, dass sie so einfach und schnell zuzubereiten ist und mit so wenigen Zutaten auskommt (die man auch meistens sowieso schon zuhause hat). Ich liebs – 10/10! 🙂
Liebe Laura, herzlichen Dank und frohe Weihnachten! ❤️⭐🎅🎄
Diese Bratensoße habe ich schon sooo oft gemacht, ich liebe das Rezept. Frohe Weihnachten!
Vielen Dank liebe Heike! ❤️⭐🎅🎄 Ich wünsche Dir auch Frohe Weihnachten!
Die Soße ist fantastisch: Einfach, schnell und absolut lecker!
Danke schön, liebe Saskia! 🎅🎄🎅🎄
Die Soße ist echt unglaublich lecker, selbst ohne Fleisch! Ich habe die Menge verdoppelt und werde die übrige Soße einfrieren für Weihnachten.
Danke schön, liebe Ann-Kathrin! ⭐🎅🎄
Eine richtig tolle Soße und so einfach!
Danke schön, liebe Johanna! 🎄❤️⭐
Also die Soße hat am Ende echt gut geschmeckt und kommt mit wenig Zutaten aus, was mir besonders gut gefallen hat!:)
Was ich aber nicht verstanden habe: wie soll man 2 EL Tomatenmark mit 40g Mehl anbraten? Und dann auch noch für 10 Minuten?! Das macht für mich absolut keinen Sinn, da ja beides eher fest ist und zu einem einzigen Klumpen wird. Ich habe stattdessen gleich was von der Gemüsebrühe zugegeben, sodass ich alles gut vermischen konnte und dann mit der restlichen Brühe abgelöscht. Vielleicht hab ich ja an der Stelle irgendwas falsch verstanden…
Liebe Grüße und danke für das leckere Rezept!
Liebe Julia,
vielen Dank! ❤️😍❤️
Tomatenmark und Mehl werden zu den Zwiebeln zugefügt und mit den Zwiebeln zusammen 10 Minuten angebraten.
Dabai alles gut vermischen.
Das sieht man auch hier im Video.
Ich freue mich sehr, dass die Soße Dir gut geschmeckt hat! 😃😃😃
Alles Liebe,
Deine Karen 🤗💕🤗
Eine Soße, die hier jeder mag! Echt lecker! Ich habe immer welche eingefroren.
Vielen Dank, liebe Tine! ❤️🤗❤️
Suche schon länger so ein einfaches Rezept für eine Bratensoße ohne Fleisch. Diese Soße ist richtig gut, vielen Dank!
Danke schön, liebe Charlotte! ❤️🫶❤️ Ich freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt. 🤗😃🤗