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Schnelle vegane Bratensoße

Braune Soße ohne Fleisch – einfach und lecker

Vegane Bratensoße in einer Sauciere aus Glas
Die beste vegane Bratensoße: Schnell, einfach und lecker

Diese Bratensoße ist schnell gemacht mit wenigen Zutaten.

Perfekt zu veganem Braten, Rotkohl, Kartoffelbrei oder Klößen usw.

Die braune Soße kommt bei allen Gästen immer super gut an.

Sie ist wirklich sehr lecker. Probier sie aus, es lohnt sich.

Die einfachen Zutaten hast Du wahrscheinlich alle schon zu Hause.


Die Bratensoße ist:

  • vegetarisch und vegan
  • ohne Fleisch
  • einfach und schnell
  • super lecker
  • perfekt für Gäste

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.


INHALTSVERZEICHNIS


ZUTATEN:

Zutaten für schnelle vegane Bratensoße
Zutaten für schnelle vegane Bratensoße

Für 6 Portionen brauchst Du:

(800 ml)

  • 250 g Zwiebeln (ca. 2 Zwiebeln)
  • 4 Esslöffel Öl (neutrales Bratöl, z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 40 g Mehl (Weizenmehl 550, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630)
  • 2 Zehen Knoblauch

GEWÜRZE:

  • anderthalb bis 2 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
  • anderthalb bis 2 Esslöffel Sojasoße
  • schwarzer Pfeffer

VERWENDETE PRODUKTE:

Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Pfeffer, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Mehl, Sojasoße
Zutaten: 1. Zwiebeln | 2. Knoblauch | 3. Öl | 4. Pfeffer | 5. Tomatenmark | 6. Gemüsebrühe Pulver | 7. Mehl | 8. Sojasauce
 
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Schnelle vegane Bratensoße

Gericht: Soßen
Küche: Deutsch
Art: Vegan
Schlagwort: einfach, ohne fleisch, schnell, vegan, vegetarisch
Fertig in: 25 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 137 kcal
Das beste Rezept für vegetarische braune Soße ohne Fleisch. Einfach, schnell und mit wenigen Zutaten. Super lecker und aromatisch. Perfekt für Gäste. [Ergibt 800 ml]
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Equipment

  • Beschichtete Pfanne
  • Stabmixer (Pürierstab)

Zutaten

  • 250 g Zwiebeln
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 40 g Mehl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 800 ml Wasser

GEWÜRZE:

  • 1½-2 EL Gemüsebrühe Pulver
  • 1½-2 EL Sojasauce
  • Pfeffer

Anleitungen

VORBEREITEN:

  • Zwiebeln fein würfeln.
    Du brauchst ca. 250 g.
  • 2 Zehen Knoblauch pressen.

ANBRATEN:

  • 4 EL Öl erhitzen.
    (in einer antihaft-beschichteten Pfanne)
  • Zwiebelwürfel 5 Minuten anbraten.
  • Zufügen:
    2 EL Tomatenmark
    40 g Mehl
  • 10 Minuten anbraten.
    Dabei immer wieder umrühren.
    Nicht zu heiß (mittlere Hitze).
    Alles soll schön bräunen.
  • Den gepressten Knoblauch zufügen.
    (2 Zehen)
    1 Minute mit anbraten.

SOSSE KOCHEN:

  • Zufügen:
    800 ml Wasser
    2 EL Gemüsebrühe Pulver
  • Zum Kochen bringen.
    Dann bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  • Würzen mit 2 EL Sojasoße und schwarzem Pfeffer.

PÜRIEREN:

  • Zum Pürieren alles in einen Topf geben.
    (oder in eine große Schüssel)
  • Die Soße mit einem Pürierstab schön glatt pürieren.

Guten Appetit!

Wenn Du magst, gib noch 1 – 2 EL Sojasahne hinzu.
Nutrition Facts
Schnelle vegane Bratensoße
Amount Per Serving
Calories 137 Calories from Fat 81
% Daily Value*
Fett 9g14%
gesättigte Fettsäuren 1g5%
Kohlenhydrate 11g4%
Zucker 3g3%
Eiweiß 2g4%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2000 kcal).
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WIEVIEL SOSSE PRO PERSON?

  • Pro Person brauchst Du ca. 100 – 150 ml Soße
  • Das Rezept ist für 800 ml Soße
    (6 Portionen, ca. 133 ml pro Person)
Für mehr oder weniger Soße:


SOSSE EINFRIEREN

  • Die Soße kann wunderbar eingefroren werden.
  • Am besten gleich etwas mehr kochen.
  • Portionsweise einfrieren und bei Bedarf hast Du immer Soße auf Vorrat.
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KALORIEN:

Eine Portion vegane Bratensoße hat 137 Kalorien.

9 g Fett | 11 g Kohlenhydrate | 2 g Eiweiß

Wie findest Du die schnelle Bratensoße?

Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar.

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Danke schön! ♥

Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen


10 Kommentare zu „Schnelle vegane Bratensoße“

  1. 5 stars
    Ich finde das Rezept klasse!
    Geht super schnell und schmeckt richtig lecker und frisch.

    Ich hätte nun eine Frage.
    Meine Mutter ist auf Soja allergisch, mit was könnte ich die Sojasoße denn ersetzen?
    Vielen Dank ❤️

  2. Kerstin Fegers

    5 stars
    Liebe Karen,
    wir sind keine Veganer, haben aber nach einer vegetarischen Bratensoße gesucht .

    Mit deinen Zutaten ist die Soße der Knaller.

    Die meisten ausprobierten veganen Soßen schmecken immer so ein wenig nach Babykost , durch den hohen Gemüseanteil , oftmals viel Möhren.

    Danke für dein wirklich tolles Rezept.

    Liebe Grüße Kerstin

    1. Liebe Kerstin,
      herzlichen Dank! ❤️

      Ich freue mich riesig, dass die Soße Euch gut schmeckt. 🙂

      Ich liebe sie auch, weil sie lecker und schnell ist.

      Bei Bratensoßen mit viel Gemüse muss man das Gemüse wirklich lange schön anbraten.

      Durch die Röstaromen schmeckt es dann sehr lecker und nicht nach Babykost. 🙂
      Aber es dauert dann halt viel länger.

      Danke und ganz liebe Grüße,
      Deine Karen 🙂

  3. 5 stars
    Hi, hab die Soße eben nachgekocht, ist sehr lecker und besitzt eine gute Konsistenz.
    Habe noch Die Gewürzmischung Zatar mit dazu gegeben, finde die gibt einen echt guten Bratensoßengeschmack ab!
    Danke und Liebe Grüße Marc

      1. Liebe Liz, vielen Dank! ❤️ Ich liebe die schnelle Soße auch und freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt. 🙂 Ganz liebe Grüße, Deine Karen 🙂

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