All Day Vegan von Mina Rome

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All Day Vegan ist ein veganes Kochbuch mit 100 einfachen veganen Rezepten von Mina Rome.

Ich habe das Buch in der Buchhandlung gekauft:

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So sieht die Rückseite des Buches aus:

Inhalts-verzeichnis des Buches

All Day Vegan enthält folgende Kapitel:

1. Einleitung
2. Frühstück
3. Mittagessen
4. Snacks
5. Abendessen
6. Süßes

Abschließend enthält das Buch noch ein Rezept- und Zutatenregister.

Folgende Rezepte aus dem Buch habe ich bisher ausprobiert:

1. Mandel-Miso-Nudeln

Einleitung

All Day Vegan enthält folgende Themen im Kapitel Einleitung:

1. "Veganes Essen ist langweilig!"
2. Was euch hier erwartet
3. Ausstattung
4. Zutaten
5. Gut zu wissen

Frühstück

All Day Vegan enthält folgende 22 Frühstücksrezepte:

1. Schoko-Polenta-Porridge
2. Burrito-Style-Porridge
3. Cherry Cheesecake Baked Oats
4. Lemon Pie Porridge
5. Chai-Knusperkissen
6. Bananenbrot-Granola mit Erdnussbutter
7. Good-Morning-Mate-Smoothie
8. Schoko-Zucchini-Shake
9. Meine allerliebste Smoothie-Bowl
10. Minas Müsli-Guide
11. Perfekte Pancakes
12. Kichererbsen-Pancakes
13. Sommerrollen mit Grünkohl
14. Der beste Scrambled Tofu
15. Cornbread mit Zimt und Rosinen
16. Avocado-Toast mit Overnight-Tofu
17. Erdnuss-Satay-Toast
18. Die einfachsten Falafel-Tacos
19. PB & J-French Toast
20. Kokos-Reis-Buns
21. Overnight-Haferbrot
22. Warme Orangenwaffeln

Mittagessen

All Day Vegan enthält folgende 18 Rezepte für vegane Mittagessen:

1. Wraps mit Teriyaki-Rosenkohl
2. Eiersalat im Grünen
3. Pinke Bulgur-Bowl
4. Das beste Grilled Cheese Sandwich
5. Zitronen-Zoodle-Toast
6. Green Pea Toast
7. Green Pea Pasta Salad
8. Quinoa mit rotem Pesto
9. Gegrillter Caesar-Salat
10. BBQ-Couscous-Salat
11. Geröstetes Bohnenbrot
12. Erstklassiger Kichererbsensalat
13. Salat nach Banh-Mi-Art
14. Schneller Karotten-Glasnudel-Salat
15. Baked Oats mit getrockneten Tomaten
16. New York Style Bagels
17. Wraps mit Miso-Auberginen
18. Linsenbowl mit Kimchi

Snacks

All Day Vegan enthält über 20 Rezepte für vegane Snacks:

1. BBQ-Hummus-Tofu-Bites
2. Das allerbeste Tahin-Dressing
3. Veganes Zaziki
4. Ofengemüse-Jalapeño-Dip
5. Paprika-Tortillachips aus dem Ofen
6. Pak Choi mit Orange
7. Kichererbsen-Granola
8. 5-Minuten-Gurkensalat
9. Apple-Pie-Energiekugeln
10. Hafer-Schoko-Riegel mit Süßkartoffel
11. Proteinriegel mit Erdnussbutter
12. Proteinriegel mit Mandelmus
13. Minzige Eisschokolade
14. Quinoa-Linsen-Schnitten
15. Mandel-Schoko-Streusel
16. Schokoladen-Hummus
17. Mandel-Schoko-Sauce
18. Erdnussdrink
19. Kürbissaft
20. Schnell & einfach (Verschiedene süße und herzhafte vegane Snackideen)

Abendessen

All Day Vegan enthält folgende 22 Rezepte für vegane Abendessen:

1. Mandel-Miso-Nudeln
2. Gyros-Pita mit Austernpilzen
3. Pasta al Vino
4. Das allerbeste Couscous
5. Lieblingscurry mit Kichererbsen
6. Zitronen-Dill-Tempeh
7. Nudelsuppe mit Tempeh
8. Cremige Linsensuppe
9. Zitronen-Tofu
10. Kartoffel-Galette mit Thymian
11. Tortilla-Pizza mit Artischocken
12. Brezel-Pizza
13. Mein allerliebster Kartoffelsalat
14. Seitan mit Ahornsirup-Senf-Glasur
15. One-Pot-Ramen mit Hummus
16. Reispapier-Tteobokki-Suppe
    (Tteobokki = koreanische Reiskuchen)
17. Pasta mit "Ricotta" und Basilikum
18. Pilzravioli
19. Okonomiyaki
    (Okonomiyaki = Japanische Pfannkuchen mit Okonomiyaki-Sauce)
20. Lieblingsreis mit Spinat
21. Hirse mit Ahornsirup & Pekannüssen
22. Knusprige Enchilada-Wraps

Süßes

All Day Vegan enthält folgende süßen veganen Rezepte:

1. Erdbeer-Mousse
2. Cheesecake mit Brezelboden
3. Schokoladen-Fudge
4. Popcorn-Pudding
5. Chocolate-Chip-Haferkekse
6. Süß-salzige Mandel-Cookies
7. Marmorierte Süßkartoffel-Muffins
8. Streuselkuchen mit Datteln & Ahornsirup
9. Kürbis-Brownies
10. Apple-Pie-Milchshake
11. Schoko-Haselnuss-Mousse
12. Mocha Cupcakes
13. Zitronenkuchen mit Ingwer
14. Kirsch-Schoko-Käsekuchen
15. Süße Reispapierröllchen mit Mango
16. Karottenkuchen nur für mich
17. Haferschnecken mit Aprikose & Tahin
18. Chai-Schoko-Eis

Abschließend enthält das Buch noch ein Rezept- und Zutatenregister.

Ausprobierte Rezepte aus dem Buch:

1. Mandel-Miso-Nudeln

Die Mandel-Miso-Nudeln aus dem Buch All Day Vegan von Mina Rome sind mit Reisnudeln, Möhren, Champignons und gehackten Mandeln.

Die Soße ist mit Miso, Sojasoße, Reisessig, Mandelmus und Hefeflocken.

Mandel-Miso-Nudeln: Die Mandel-Miso-Nudeln waren total einfach zuzubereiten und haben echt super geschmeckt. Die Möhren werden mit dem Sparschäler in Streifen gehobelt, dadurch sind sie schön zart. Die Soße aus Miso, Mandelmus, Sojasoße und Reisessig ist der Knaller. Es ist eine sehr leckere Kombination mit einem tollen Aroma. Die Soße passt perfekt zu den Reisnudeln und dem Gemüse. Ich habe Petersilie statt Koriander genommen und den Sesam zum drüber streuen weggelassen, weil ich keinen mehr hatte. Ansonsten habe ich es genau nach Rezept gekocht. Insgesamt bin ich von diesem Rezept begeistert und werde es definitiv wieder zubereiten. Ich kann es wärmstens empfehlen, wenn man auf der Suche nach einem einfachen, leckeren und gesunden Gericht ist. Ich werde das nächste Mal etwas weniger Reisessig an die Soße machen, da auch noch Limettensaft dran kommt.
5 Sterne ⭐⭐⭐⭐⭐

Hier ist die Veggie Einhorn Version des Rezeptes:
Nudeln mit Möhren, Champignons und Miso-Mandelmus-Soße

Bewertungen

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Bitte empfehle Veggie Einhorn weiter. 😃
Danke schön! ❤️

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