Schnell gemacht und sehr lecker

Bester veganer Schokokuchen ohne Ei — Bester veganer Schokokuchen

Hast du Lust auf einen köstlichen veganen Kuchen, der im Handumdrehen zubereitet ist?

Dieses Rezept für veganen Schokokuchen hat nur wenige einfache Zutaten und geht ganz schnell.

Perfekt für spontanen Besuch und auch für besondere Anlässe oder als Geburtstagskuchen.

Der vegane Schokoladenkuchen ohne Ei ist herrlich saftig, locker und schokoladig. Er kommt sehr gut an und krümelt nicht rum.
Es ist der beste vegane Schokokuchen.

Du kannst ihn pur genießen, mit Puderzucker bestäuben oder eine Schokoglasur auftragen.

Bester veganer Schokokuchen aus der Kastenform

Der Teig für den besten veganen Schokokuchen ist der gleiche wie für diese sehr beliebten veganen Schokomuffins:

Einfache vegane Schokomuffins

👉 Hier ist noch ein weiterer veganer Schokokuchen.
(Mit geschmolzener veganer Schokolade.
Dadurch ist der Kuchen extra schokoladig und total lecker.)

Inhalt

Zutaten
REZEPT:
So wird’s gemacht
Benötigte Küchenhelfer
Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

Zutaten

Für eine 25 cm Kastenform:

Trockene Zutaten:

375 g Mehl
45 g Kakaopulver (Backkakao)
330 g Zucker
Ein Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
Ein Viertel Teelöffel Salz (2 g)

Feuchte Zutaten:

135 g geschmacksneutrales Öl
(oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
375 g vegane Milch

Der beste Schokokuchen ist:

❤️ Vegan und ohne Ei
❤️ Einfach und schnell
❤️ Super lecker und sehr beliebt
❤️ Stabil und krümelt nicht rum

REZEPT

So wird’s gemacht:

Vorbereiten

Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
Eine 25 cm Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten mischen

In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:
375 g Mehl
45 g Kakaopulver
(Backkakao)
330 g Zucker
Ein Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
Ein Viertel Teelöffel Salz
(2 g)

👉 Die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischen.
(Mit einem Rührlöffel)

Flüssige Zutaten zufügen

Die flüssigen Zutaten zufügen:
135 g geschmacksneutrales Öl (oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
375 g Sojamilch (oder andere vegane Milch)

Mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.

👉 Den Teig nicht zu lange rühren.
Und dann nicht stehen lassen, sondern sofort in die Backform füllen und backen.
Der Ofen muss schon fertig vorgeheizt sein.

In die Backform füllen und backen

Den Teig in die eingefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 cm) füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
Ober-Unterhitze
Mittlere Schiene
65 Minuten
(Stäbchenprobe machen)

Den Kuchen in der Backform auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.
Erst aus der Form nehmen, wenn er ganz abgekühlt ist.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Bester veganer Schokokuchen auf einer Kuchenplatte

Es ist echt der beste vegane Schokokuchen. 🤗😃🫶

Der beste vegane Schokokuchen auf einem Kuchenteller

❤️ Beliebte vegane Kastenkuchen:

Wie findest Du den besten veganen Schokokuchen?

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🌱🦄

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Benötigte Küchenhelfer

Für den Schokokuchen brauchst Du:

Kastenbackform (25 cm lang)
Backpapier
Rührschüssel und Rührlöffel für den Rührteig
Abkühlgitter (Kuchenrost)

✔️ Immer am Start:

Küchenwaage
Messlöffel
Küchentimer

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

Bester veganer Schokokuchen

von Karen Wilkening

4,98 von 39 Bewertungen

Schnelles Rezept für einen köstlichen Schokokuchen ohne Ei und ohne Milch. Super lecker und sehr beliebt. Der schmeckt der ganzen Familie!

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Gesamtzeit 30

Portionen: 1 Kuchen (25 cm Kastenform)

Kochutensilien

Kastenform 25 cm

Zutaten

Trockene Zutaten

Feuchte Zutaten

▢ 135 g geschmacksneutrales Öl oder Rapsöl mit Buttergeschmack
▢ 375 g Sojamilch Oder andere vegane Milch (=375 ml)

Anleitung

Vorbereiten:

Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
Eine 25 cm Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten mischen:

In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:
375 g Mehl
45 g Kakaopulver (Backkakao)
330 g Zucker
16 g Backpulver (= 4 TL)
2 Päckchen Vanillezucker
¼ TL Salz (2 g)
Die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischen.

Flüssige Zutaten zufügen:

Feuchte Zutaten zufügen:
135 g neutrales Öl (oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
375 g Sojamilch (oder andere vegane Milch) (=375 ml)
Mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren.
(Den Teig nicht lange rühren und dann sofort in die Backform füllen und backen. Der Ofen muss schon fertig vorgeheizt sein.)

In die Backform füllen und backen:

Den Teig in die eingefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 cm) füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen
Ober-Unterhitze
Mittlere Schiene
65 Minuten
(Stäbchenprobe machen)
Den Kuchen in der Backform auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.
Erst aus der Form nehmen, wenn er ganz abgekühlt ist.

Guten Appetit!

Probier auch diese veganen Schokomuffins. (Sie sind aus dem gleichen Teig.)

Als pflanzliche Milch empfehle ich Dir Sojamilch. Sie sorgt beim veganen Backen für das beste Ergebnis, weil sie den Teig besonders gut bindet und dadurch wie ein Eiersatz wirkt.
Mandelmilch oder Hafermilch gehen auch.
Reismilch ist zum Backen nicht zu empfehlen.

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