Saftiger veganer Schokokuchen

Super saftiger veganer Schokoladenkuchen

Dieser saftige Schokokuchen kommt immer gut an.

Schmeckt mit oder ohne Schokoglasur.

Auch sehr lecker einfach mit Puderzucker bestreut.

Dieser vegane Kuchen ist sehr beliebt und auch ein toller Geburtstagskuchen.

Zubereitung ohne Mixer.

Der Schokokuchen ist:

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

ZUTATEN:

Für 1 Kuchen brauchst Du:

Kastenform 30 cm

Optional evtl:

 

VERWENDETE PRODUKTE (100 % vegan):

Inhaltsverzeichnis:

Probier auch:

 

AUCH LECKER:

 

 

SCHRITT FÜR SCHRITT FOTOS:

Backform vorbereiten:
Eine Kastenform (30 cm) mit Backpapier auslegen.
(Oder einfetten.)

Backofen vorheizen.
180 °C
Ober-Unter-Hitze

Während der Ofen vorheizt, den Teig zubereiten.

Als erstes 100 g vegane Schokolade schmelzen.

(z.B eine Tafel Ritter Sport Halbbitter)

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

(Nicht zu heiß. Das Wasser soll nicht sprudelnd kochen.)

Die geschmolzene Schokolade für später beiseite stellen.

In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:

300 g Mehl
(Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)

275 g Zucker

50 g Kakao
(Backkakao, ohne Zucker)

½ Teelöffel Salz
(ca. 5 g)

1 Tüte Backpulver
(18 g)

2 Tüten Vanillezucker
(2 x 8 g)

Gut umrühren, damit sich alles gut vermischt.

Jetzt kommen die feuchten Zutaten dazu:

360 ml Wasser
(Einfach kaltes Leitungswasser.)

150 ml Öl = 135 g Öl
(Neutral schmeckendes Öl wie Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Bratöl.)

Öl und Wasser kurz unterrühren.

Jetzt noch die geschmolzene Schokolade dazu.

Die flüssige Schokolade unter den Teig rühren.
(Nicht zu lange rühren.)

Den Teig in die Backform füllen.

Im vorgeheizten Backofen backen.

• 180 °C
• Ober-Unterhitze
• 60 Minuten

Stäbchenprobe:
Der Kuchen ist fertig, wenn man einen Holzspieß reinsteckt und beim rausziehen nichts dran kleben bleibt.
(Metallspieß geht auch)

Den Kuchen in der Backform vollständig auskühlen lassen.

Nicht warm aus der Form nehmen.

Den fertigen Kuchen kannst Du nach Wunsch verzieren.
Z.B. mit veganer Schokoglasur:

Kuchen mit Kakaoglasur glasieren

Oder einfach lecker mit Puderzucker bestreuen:
(mit einem Löffel durch ein Sieb sieben)

ⓥ GUTEN APPETIT! ♥

Schau Dir auch das Rezeptvideo an:

 
 
 
 

Variationen:

Kuchen Deko:

Als Dekoration eignen sich z.B.:

 

 

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KALORIEN

Nährwerte:
Das Rezept ergibt 1 Kuchen (1080 g) mit 12 Stücken.

Ein Stück veganer Schokokuchen (90 g) hat 349 Kalorien.
15 g Fett | 47 g Kohlenhydrate | 4,3 g Eiweiß

100 g haben 388 Kalorien.

Wie findest Du den veganen Schokokuchen?

Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar. 🙂

Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen ♥