Saftiger veganer Schokokuchen

Super saftiger veganer Schokoladenkuchen

Dieser saftige Schokokuchen kommt immer gut an.

Schmeckt mit oder ohne Schokoglasur.

Auch sehr lecker einfach mit Puderzucker bestreut.

Dieser vegane Kuchen ist sehr beliebt und auch ein toller Geburtstagskuchen.

Zubereitung ohne Mixer.

Der Schokokuchen ist:

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

ZUTATEN:

Für 1 Kuchen brauchst Du:

Kastenform 30 cm

Optional evtl:

VERWENDETE PRODUKTE (100 % vegan):

Inhaltsverzeichnis:

Probier auch:

Saftiger veganer Schokokuchen

Gericht: Backen

Küche: vegan

Schlagwort: veganer schokokuchen saftig

Fertig in: 1 Stunde 15 Minuten

Portionen: 1 Kuchen

Kalorien: 388 kcal

Autor: Karen Wilkening

Super saftiger veganer Schokokuchen. Lecker und sehr beliebt.

Mit VIDEO und Schritt-für-Schritt FOTOS. 

Für 30 cm Kastenbackform.

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Zutaten

Trockene Zutaten:

• 300 g Mehl
• 275 g Zucker
• 50 g Kakaopulver
• 1 Tüte Backpulver
• 2 Tüten Vanillezucker
• 0,5 TL Salz

Feuchte Zutaten:

• 360 ml Wasser
• 150 ml neutrales Öl
• 100 g vegane Schokolade

Anleitungen

• Vegane Schokolade schmelzen.
• Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unter-Hitze).
• Kastenbackform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
• Trockene Zutaten in eine Schüssel geben:

  300 g Mehl

  275 g Zucker
  

  50 g Kakao

  1 Tüte Backpulver
  

  2 Tüten Vanillezucker

  0,5 TL Salz
  

  Gut mischen.
• Feuchte Zutaten zufügen:

  360 ml Wasser

  150 ml Öl (= 135 g)

  Umrühren.
• 100 g geschmolzene Schokolade unterrühren.
  
• Teig in die Backform füllen.

  Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unter-Hitze) 60 Minuten backen.

  (Stäbchenprobe)
• Kuchen in der Form abkühlen lassen.
• Evtl. mit Schokoglasur oder Puderzucker verzieren.

Video

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Guten Appetit!

Einfach mitbacken:
Schau Dir die Schritt-für-Schritt FOTOS >> an.

Nutrition Facts

Saftiger veganer Schokokuchen

Amount Per Serving (100 g)

Calories 388 Calories from Fat 153

% Daily Value*

Fett 17g26%

gesättigte Fettsäuren 3.6g18%

Kohlenhydrate 52g17%

Zucker 31g34%

Eiweiß 4.8g10%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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AUCH LECKER:

SCHRITT FÜR SCHRITT FOTOS:

Backform vorbereiten:
Eine Kastenform (30 cm) mit Backpapier auslegen.
(Oder einfetten.)

Backofen vorheizen.
180 °C
Ober-Unter-Hitze

Während der Ofen vorheizt, den Teig zubereiten.

Als erstes 100 g vegane Schokolade schmelzen.

(z.B eine Tafel Ritter Sport Halbbitter)

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

(Nicht zu heiß. Das Wasser soll nicht sprudelnd kochen.)

Die geschmolzene Schokolade für später beiseite stellen.

In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:

300 g Mehl
(Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)

275 g Zucker

50 g Kakao
(Backkakao, ohne Zucker)

½ Teelöffel Salz
(ca. 5 g)

1 Tüte Weinsteinbackpulver
(18 g)

2 Tüten Vanillezucker
(2 x 8 g)

Gut umrühren, damit sich alles gut vermischt.

Jetzt kommen die feuchten Zutaten dazu:

360 ml Wasser
(Einfach kaltes Leitungswasser.)

150 ml Öl = 135 g Öl
(Neutral schmeckendes Öl wie Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Bratöl.)

Öl und Wasser kurz unterrühren.

Jetzt noch die geschmolzene Schokolade dazu.

Die flüssige Schokolade unter den Teig rühren.
(Nicht zu lange rühren.)

Den Teig in die Backform füllen.

Im vorgeheizten Backofen backen.

• 180 °C
• Ober-Unterhitze
• 60 Minuten

Stäbchenprobe:
Der Kuchen ist fertig, wenn man einen Holzspieß reinsteckt und beim rausziehen nichts dran kleben bleibt.
(Metallspieß geht auch)

Den Kuchen in der Backform vollständig auskühlen lassen.

Nicht warm aus der Form nehmen.

Den fertigen Kuchen kannst Du nach Wunsch verzieren.
Z.B. mit veganer Schokoglasur:

Kuchen mit Kakaoglasur glasieren

Oder einfach lecker mit Puderzucker bestreuen:
(mit einem Löffel durch ein Sieb sieben)

ⓥ GUTEN APPETIT! ♥

Schau Dir auch das Rezeptvideo an:

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Variationen:

Kuchen Deko:

Als Dekoration eignen sich z.B.:

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KALORIEN

Nährwerte:
Das Rezept ergibt 1 Kuchen (1080 g) mit 12 Stücken.

Ein Stück veganer Schokokuchen (90 g) hat 349 Kalorien.
15 g Fett | 47 g Kohlenhydrate | 4,3 g Eiweiß

100 g haben 388 Kalorien.

Wie findest Du den veganen Schokokuchen?

Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar. 🙂

Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen ♥