Super saftiger veganer Schokoladenkuchen

Dieser saftige Schokokuchen kommt immer gut an.

Schmeckt mit oder ohne Schokoglasur.

Ein Stück saftiger veganer Schokokuchen auf einem Kuchenteller — Saftig und sehr lecker

Auch sehr lecker einfach mit Puderzucker bestreut.

Dieser vegane Kuchen ist sehr beliebt und auch ein toller Geburtstagskuchen.

Einfache Zubereitung ohne Mixer.

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

📋 Inhalts-
verzeichnis

👍 Der Schokokuchen ist:

vegan
ohne Ei
ohne Butter und ohne Milch
super saftig

🌱 Zutaten

Für 1 Kuchen brauchst Du:

Kastenform 30 cm

100 g vegane Schokolade
(z.B. eine Tafel Ritter Sport Halbbitter)
300 g Mehl
(Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
275 g Zucker
50 g Kakao
(Backkakao)
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
ein halber Teelöffel Salz
(4 g)
135 g neutrales Öl
(oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
(= 150 ml)
360 g Wasser
(Leitungswasser oder Mineralwasser)

Eventuell nach Geschmack:

Vegane Schokoladenglasur
(fertig gekauft)
oder Veganer Schokoladenüberzug für Kuchen
(Rezept)
oder Puderzucker zum Bestreuen

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

Weinsteinbackpulver, Vanillezucker und Salz

👇 REZEPT 👇

👇 REZEPT 👇

So wird’s gemacht:

Für eine 30 cm-Kastenform

Vorbereiten

Backform vorbereiten:
Eine Kastenform (30 cm) mit Backpapier auslegen. ⬇️
(Oder einfetten.)

Kastenform mit Backpapier. — 30 cm Kastenform

Backofen vorheizen.
180 °C Ober-Unter-Hitze

Schokolade schmelzen

Während der Ofen vorheizt, den Teig zubereiten.

Als erstes 100 g vegane Schokolade schmelzen.
z.B eine Tafel Ritter Sport Halbbitter ⬇️

Eine Tafel vegane Schokolade (Ritter Sport Halbbitter).

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. ⬇️
Nicht zu heiß.
Das Wasser soll nicht sprudelnd kochen.

Vegane Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Die geschmolzene Schokolade für später beiseite stellen.

Trockene Zutaten mischen

In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen:

300 g Mehl ⬇️
(Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)

275 g Zucker ⬇️

50 g Kakao ⬇️
(Backkakao, ohne Zucker)

ein halber Teelöffel Salz (4 g) ⬇️

1 Päckchen Backpulver ⬇️

2 Päckchen Vanillezucker ⬇️

Gut umrühren, damit sich alles gut vermischt. ⬇️

Feuchte Zutaten zufügen

Jetzt kommen die feuchten Zutaten dazu. ⬇️

Feuchte Zutaten für den veganen Schokokuchen.

360 g Wasser (= 360 ml) ⬇️
Einfach kaltes Leitungswasser.
Oder Mineralwasser

135 g neutrales Öl
(= 150 ml) ⬇️

Öl und Wasser kurz unterrühren. ⬇️

Jetzt noch die geschmolzene Schokolade dazu. ⬇️

Geschmolzene vegane Schokolade zum Teig zufügen.

Die flüssige Schokolade unter den Teig rühren. ⬇️
Nicht zu lange rühren.

Die flüssige Schokolade unter den Teig rühren.

In die Backform füllen

Den Teig sofort in die Backform füllen. ⬇️

Teig in Kastenbackform füllen. — 30 cm Kastenform

Backen

Im vorgeheizten Backofen backen. ⬇️

180 °C
Ober-Unterhitze
60 Minuten

Stäbchenprobe

Stäbchenprobe:
Der Kuchen ist fertig, wenn man einen Holzspieß reinsteckt und beim rausziehen nichts dran kleben bleibt. ⬇️

Vollständig abkühlen lassen

Den Kuchen in der Backform vollständig auskühlen lassen.

👉 Nicht warm aus der Form nehmen.

Den fertigen Kuchen kannst Du nach Wunsch verzieren.

Z.B. mit veganer Schokoglasur ⬇️

🍫 Mit Schokoglasur

Eine Packung Kakaoglasur. — Vegane Kakaoglasur

Kuchen mit fertig gekaufter Kakaoglasur glasieren ⬇️

Schokokuchen glasieren mit Schokoglasur.

Saftiger veganer Schokokuchen mit Schokoglasur.

🎂 Mit Schokoüberzug

Du kannst auch einen Schokoüberzug selber machen.

Hier ist ein sehr gutes Rezept für einen schneidbaren veganen Schokoladenüberzug.
(Wird fest, aber nicht zu hart.)

So sieht der Schokokuchen damit aus ⬇️

Veganer Schokokuchen mit schneidbarem Schokoladenüberzug — Der Schokoladenüberzug ist wirklich super.

🥄 Mit Puderzucker

Oder einfach lecker mit Puderzucker bestreuen:
Puderzucker mit einem Löffel durch ein Sieb sieben

Saftiger veganer Schokokuchen mit Puderzucker bestreut

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

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Hier findest Du
👉 alle veganen Kuchenrezepte

Hier findest Du
👉 alle veganen Schoko Rezepte

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https://www.youtube.com/watch?v=KpEP-RrPgaM

Saftiger veganer Schokokuchen (https://www.youtube.com/watch?v=KpEP-RrPgaM)

👍 Mehr gute vegane Kuchen:

🌟 Variationen

Vegane Schokotröpfchen (Chocolate Chips) unter den fertigen Teig mischen
(ca. 75 – 100 g)
Ein halbes Fläschchen Backaroma zufügen
(z.B. Bittermandel oder Rum)

🎉 Deko

Als Dekoration eignen sich z.B.:

Schokoglasur
Puderzucker
vegane Schokolinsen
vegane Gummibärchen
vegane bunte Zuckerstreusel

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Hier findest Du alle veganen Kuchenrezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

👍 Probier auch:

📌 Benötigte Küchenhelfer

Kastenbackform 30 cm
Backpapier zum Auslegen der Backform
Schmelzschale zum Schmelzen der Schokolade im Wasserbad
Kleiner Topf zum Wasser erhitzen für das Wasserbad

Rührschüssel zum Teig mischen
Rührlöffel
Holzstäbchen für die Stäbchenprobe

✔️ Immer am Start:

Küchenwaage
Messlöffel
Küchentimer

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ergibt 1 Kuchen (1080 g) mit 12 Stücken.

1 Stück = 90 g

Ein Stück hat 349 Kalorien.
100 g haben 388 Kalorien.

Nährwertangaben

Saftiger veganer Schokokuchen

Portionsgröße

100 g

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:

Brennwert

388

% RM*

Fett

gesättigte Fettsäuren

3.6

Kohlenhydrate

Zucker

Eiweiß

4.8

* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)

Nährwerte pro 100 g: ⬇️

Nährwerte	pro 100 g
Kalorien:	388 kcal
Fett:	17 g
gesättigte Fettsäuren:	3,6 g
Kohlenhydrate:	52 g
Zucker:	31 g
Eiweiß:	4,8 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

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