Saftiger veganer Schokokuchen

Super saftiger veganer Schokoladenkuchen

Dieser saftige Schokokuchen kommt immer gut an.

Schmeckt mit oder ohne Schokoglasur.

Auch sehr lecker einfach mit Puderzucker bestreut.

Dieser vegane Kuchen ist sehr beliebt und auch ein toller Geburtstagskuchen.

Einfache Zubereitung ohne Mixer.

Inhalt

1. Zutaten
2. Verwendete Produkte
3. REZEPT:
   SO WIRD’S GEMACHT
4. Mit Schokoglasur
5. Mit Schokoüberzug
6. Mit Puderzucker
7. Variationen
8. Deko
9. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
10. Benötigte Küchenhelfer
11. Kalorien und Nährwerte
12. Kommentare

👍 Der Schokokuchen ist:

• vegan
• ohne Ei
• ohne Butter und ohne Milch
• super saftig

🌱 Zutaten

Für 1 Kuchen brauchst Du:

Kastenform 30 cm

• 100 g vegane Schokolade
  (z.B. eine Tafel Ritter Sport Halbbitter)
• 300 g Mehl
  (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
• 275 g Zucker
• 50 g Kakao
  (Backkakao)
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Päckchen Vanillezucker
• ein halber Teelöffel Salz
  (4 g)
• 135 g neutrales Öl
  (oder Rapsöl mit Buttergeschmack)
  (= 150 ml)
• 360 g Wasser
  (Leitungswasser oder Mineralwasser)

Eventuell nach Geschmack:

• Vegane Schokoladenglasur
  (fertig gekauft)
• oder Veganer Schokoladenüberzug für Kuchen
  (Rezept)
• oder Puderzucker zum Bestreuen

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

REZEPT

So wird’s gemacht:

Für eine 30 cm-Kastenform

Vorbereiten

• Backform vorbereiten: 
• Eine Kastenform (30 cm) mit Backpapier auslegen.
• (Oder einfetten.)

• Backofen vorheizen.
• 180 °C Ober-Unter-Hitze

Schokolade schmelzen

Während der Ofen vorheizt, den Teig zubereiten.

• Als erstes 100 g vegane Schokolade schmelzen. 
• z.B eine Tafel Ritter Sport Halbbitter

• Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. 
• Nicht zu heiß.
• Das Wasser soll nicht sprudelnd kochen.

Die geschmolzene Schokolade für später beiseite stellen.

Trockene Zutaten mischen

In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten mischen: 

• 300 g Mehl 
• (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)

275 g Zucker

• 50 g Kakao 
• (Backkakao, ohne Zucker)

ein halber Teelöffel Salz (4 g)

1 Päckchen Backpulver

2 Päckchen Vanillezucker

Gut umrühren, damit sich alles gut vermischt.

Feuchte Zutaten zufügen

Jetzt kommen die feuchten Zutaten dazu.

• 360 g Wasser (= 360 ml)
• Einfach kaltes Leitungswasser.
• Oder Mineralwasser

135 g neutrales Öl
(= 150 ml)

Öl und Wasser kurz unterrühren.

Jetzt noch die geschmolzene Schokolade dazu.

• Die flüssige Schokolade unter den Teig rühren. 
• Nicht zu lange rühren.

In die Backform füllen

Den Teig sofort in die Backform füllen.

Backen

Im vorgeheizten Backofen backen.

• 180 °C
• Ober-Unterhitze
• 60 Minuten

Stäbchenprobe

• Stäbchenprobe: 
• Der Kuchen ist fertig, wenn man einen Holzspieß reinsteckt und beim rausziehen nichts dran kleben bleibt.

Vollständig abkühlen lassen

Den Kuchen in der Backform vollständig auskühlen lassen.

👉 Nicht warm aus der Form nehmen.

Den fertigen Kuchen kannst Du nach Wunsch verzieren.

Z.B. mit veganer Schokoglasur

🍫 Mit Schokoglasur

Kuchen mit fertig gekaufter Kakaoglasur glasieren

🎂 Mit Schokoüberzug

Du kannst auch einen Schokoüberzug selber machen.

Hier ist ein sehr gutes Rezept für einen schneidbaren veganen Schokoladenüberzug.
(Wird fest, aber nicht zu hart.)

So sieht der Schokokuchen damit aus:

🥄 Mit Puderzucker

• Oder einfach lecker mit Puderzucker bestreuen: 
• Puderzucker mit einem Löffel durch ein Sieb sieben

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

🌟 Variationen

• Vegane Schokotröpfchen (Chocolate Chips) unter den fertigen Teig mischen 
  (ca. 75 – 100 g)
• Ein halbes Fläschchen Backaroma zufügen 
  (z.B. Bittermandel oder Rum)

🎉 Deko

Als Dekoration eignen sich z.B.:

• Schokoglasur
• Puderzucker
• vegane Schokolinsen
• vegane Gummibärchen
• vegane bunte Zuckerstreusel

😃 Wie findest Du den veganen Schokokuchen?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Kuchenrezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

📌 Benötigte Küchenhelfer

• Kastenbackform 30 cm
• Backpapier zum Auslegen der Backform
• Schmelzschale zum Schmelzen der Schokolade im Wasserbad
• Kleiner Topf zum Wasser erhitzen für das Wasserbad

• Rührschüssel zum Teig mischen
• Rührlöffel
• Holzstäbchen für die Stäbchenprobe

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ergibt 1 Kuchen (1080 g) mit 12 Stücken.

1 Stück = 90 g

Ein Stück hat 349 Kalorien.
100 g haben 388 Kalorien.

Nährwerte pro 100 g: ⬇️

Nährwerte	pro 100 g
Kalorien:	388 kcal
Fett:	17 g
gesättigte Fettsäuren:	3,6 g
Kohlenhydrate:	52 g
Zucker:	31 g
Eiweiß:	4,8 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

Probier auch:
👉 Veganer Maulwurfkuchen

❤️ Bitte abonniere meinen Newsletter.
❤️ Bitte empfehle Veggie Einhorn weiter.
❤️ Danke schön! ❤️