Veganer Marmorkuchen ohne Ei

Der saftigste vegane Marmorkuchen

Einfaches Rezept für einen saftigen, lockeren Marmorkuchen ohne Ei und Butter.

Dieser leckere Kuchen ist schnell gemacht mit wenigen Zutaten und kommt immer sehr gut an.

Du kannst den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.

Er kann in einer Kastenform, Gugelhupfform oder Springform mit Rohrboden gebacken werden.

Der Marmorkuchen ist:

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

ZUTATEN:

Für 1 Kuchen brauchst Du:

Eine 30 cm Kastenbackform oder eine Gugelhupfform

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Veganer Marmorkuchen ohne Ei

Gericht: Kuchen

Küche: Deutsch

Art: Vegan

Schlagwort: einfach, mit öl, ohne milch, saftig

Fertig in: 1 Stunde

Portionen: 1 Kuchen

Kalorien: 416 kcal

Autor: Karen Wilkening

▶ Saftiger veganer Marmorkuchen mit Öl. ▶ Super lecker ohne Ei, ohne Butter und ohne Milch. ▶ Dieser lockere Kuchen kommt immer sehr gut an. ▶ Mit Puderzucker oder Schokoglasur: Einfach perfekt.

Das einfache Rezept mit wenigen Zutaten gelingt in einer Kastenform (30 cm) oder Gugelhupfform.

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Zutaten

Trockene Zutaten:

• ▢ 400 g Mehl
• ▢ 350 g Zucker
• ▢ 1 Packung Backpulver
• ▢ 2 Packungen Vanillezucker
• ▢ ½ TL Salz

Feuchte Zutaten:

• ▢ 160 g Öl
• ▢ 325 g Sojamilch oder andere Pflanzenmilch

Für den dunklen Teig:

• ▢ 30 g Kakaopulver (Backkakao)
• ▢ 1 EL Sojamilch

Anleitungen

Vorbereiten:

• Backform gut einfetten.

  Oder mit Backpapier auslegen.
• Backofen vorheizen auf 180 °C.

  Ober-Unterhitze.

Trockene Zutaten mischen:

• In einer Rührschüssel gut vermischen:

  400 g Mehl

  350 g Zucker

  1 Packung Backpulver

  2 Packungen Vanillezucker

  ½ TL Salz

Feuchte Zutaten zufügen:

• Zufügen:

  160 g Öl

  325 g Sojamilch
• Kurz gut durchmixen.

  (Mit einem elektrischen Handmixer oder Rührlöffel)

  Nicht lange rühren.

Teig in 2 Schüsseln aufteilen:

• Einen Teil des Teiges in eine zweite Schüssel geben.

  (ca. ein Drittel des Teiges)

Für den dunklen Teig:

• Zu dem Teig in der zweiten Schüssel zufügen:

  30 g Kakaopulver

  1 EL Sojamilch

  Kurz gut untermixen.

In die Backform füllen:

• Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Backform füllen.
• Eine Gabel durch den Teig ziehen, so dass ein Muster entsteht.

Backen:

• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 60 Minuten backen.

  (Stäbchenprobe)
• Kuchen in der Form mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
• Auf ein Kuchengitter stürzen und ganz abkühlen lassen.

Evtl. verzieren:

• Als Deko eignet sich Puderzucker oder Schokoglasur.
• Der Kuchen kann auch noch mit Zuckerstreuseln, gehackten Nüssen oder Schokolinsen usw. verziert werden.

Nutrition Facts

Veganer Marmorkuchen ohne Ei

Amount Per Serving (100 g)

Calories 416 Calories from Fat 149

% Daily Value*

Fett 16.6g26%

gesättigte Fettsäuren 2g10%

Kohlenhydrate 59g20%

Zucker 33g37%

Eiweiß 6g12%

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2000 kcal).

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KALORIEN

Nährwerte:

• Das Rezept ergibt 1 Kuchen (1110 g) mit 14 Stücken.
• 100 g veganer Marmorkuchen haben 416 Kalorien.
• 16 g Fett | 59 g Kohlenhydrate | 6 g Eiweiß
• Ein Stück (80 g) hat 330 Kalorien.

Wie findest Du den veganen Marmorkuchen?

Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar. 🙂

Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen ♥

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