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Veganes Curry Geschnetzeltes

/

Einfach, schnell und lecker

Veganes Rezept für leckeres Currygeschnetzeltes mit veganem Hähnchen und veganer Crème fraîche.

Kommt immer gut an.

Veganes Currygeschnetzeltes
Curry Geschnetzeltes mit veganem Hähnchen

Das vegane Curry Geschnetzelte ist schnell gemacht mit fertig gekauftem veganem Hähnchenfleisch.

Zum Beispiel Like Chicken von Like Meat.

Veganes Curry Geschnetzeltes mit Hähnchen

Das schnelle vegane Gericht ist inspiriert von diesem sehr beliebten Rezept auf Chefkoch.

Du kannst Reis, Kartoffeln oder Nudeln dazu essen, zum Beispiel fertig gekaufte vegane Spätzle.

Inhalt

  1. Zutaten
  2. REZEPT:
    SO WIRD’S GEMACHT
  3. Benötigte Küchenhelfer
  4. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
  5. Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

👍 Das Curry Geschnetzelte ist:

  • vegetarisch und vegan
  • schnell und einfach
  • sehr beliebt

Zutaten

Zutaten für veganes Currygeschnetzeltes

Für 2 Portionen:

Gewürze:

  • 1,5 bis 2 Teelöffel Currypulver
    = 4 bis 6 g
  • 10 g Gemüsebrühe Pulver
  • Schwarzer Pfeffer
    oder Cayennepfeffer (nicht zu viel)
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß Pulver
    = 3 g
    (Kannst Du auch weglassen)
Reis mit veganem Curry Geschnetzeltem

REZEPT

So wird's gemacht:

Für 2 Portionen

Vorbereiten

  • Eine Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • Du brauchst ca. 100 g Zwiebelwürfel.

Anbraten

  • In einer Pfanne 20 g vegane Butter erhitzen.
  • Die Zwiebelwürfel 3 Minuten darin andünsten.
  • Zufügen:
  • 180 g veganes Hähnchen
    (z.B. eine Packung Like Chicken von Like Meat)
  • 8 Minuten anbraten.
  • 30 g Tomatenmark zufügen.
    (ca. 2 Esslöffel)
  • 1 Minute mit anbraten.
  • Dabei alles gut umrühren.
  • Zufügen:
  • 20 g Mehl
  • 1,5 bis 2 Teelöffel Currypulver
    (4 g bis 6 g)
  • 1 Minute mit anbraten.
  • Dabei alles gut umrühren.

Kochen

  • Zufügen:
  • 400 g Wasser
    (400 ml)
  • 10 g Gemüsebrühe Pulver
  • Zum Kochen bringen.
  • Mit Deckel.
  • Dann bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Deckel.
  • Ab und zu umrühren.

Fertig stellen

  • Würzen mit:
  • Etwas schwarzem Pfeffer
    oder Cayennepfeffer (nicht zu viel)
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß Pulver (3 g)
    (Kannst Du auch weglassen)

👉 Nur bei Bedarf:
Eventuell Salz oder noch eine kleine Prise Gemüsebrühe Pulver zufügen.

Servieren mit Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Dazu passt ein frischer grüner Salat.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Veganes Currygeschnetzeltes mit Like Chicken

Das vegane Curry Geschnetzelte mit Like Chicken ist einfach und sehr lecker.

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🌱🦄

Karen Wilkening

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Benötigte Küchenhelfer

  • Messer und Schneidebrett zum Zwiebeln würfeln
  • Pfanne mit Deckel
  • Pfannenwender

✔️ Immer am Start:

  • Küchenwaage
  • Messlöffel
  • Küchentimer

👍 Schon probiert?

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

Veganes Curry Geschnetzeltes

Veganes Curry Geschnetzeltes

Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Indisch, Österreichisch
Art: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Fertig in: 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Autor: Karen Wilkening
Das vegane Currygeschnetzelte mit veganem Hähnchenfleisch ist schnell, einfach und sehr lecker. Kommt immer gut an.
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Zutaten

Gewürze

  • 1,5 bis 2 TL Currypulver 4 bis 6 g
  • 10 g Gemüsebrühe Pulver
  • schwarzer Pfeffer Oder Cayennepfeffer. Nicht zu viel.
  • 1 TL Paprika edelsüß Pulver 3 g (Kannst Du auch weglassen.)

Anleitung

Vorbereiten

  • 1 Zwiebel schälen und fein würfeln.
    Du brauchst ca. 100 g Zwiebelwürfel.

Anbraten

  • In einer Pfanne 20 g vegane Butter erhitzen.
  • Die Zwiebelwürfel 3 Minuten andünsten.
  • Zufügen:
    180 g veganes Hähnchen (z.B. eine Packung Like Chicken von Like Meat)
    8 Minuten anbraten.
  • 30 g Tomatenmark zufügen (ca. 2 EL).
    1 Minute mit anbraten.
    Dabei alles gut umrühren.
  • Zufügen:
    20 g Mehl
    1,5 bis 2 TL Currypulver (4 g bis 6 g)
  • 1 Minute mit anbraten.
    Dabei alles gut umrühren.

Kochen

  • Zufügen:
    400 g Wasser (400 ml)
    10 g Gemüsebrühe Pulver
  • Zum Kochen bringen.
    Mit Deckel.
  • Dann bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
    Mit Deckel.
    Ab und zu umrühren.

Fertig stellen

  • 50 g vegane Crème fraîche unterrühren.
  • Würzen mit:
    Etwas schwarzem Pfeffer oder Cayennepfeffer
    1 TL Paprika edelsüß Pulver (3 g) (Kannst Du auch weglassen)
    (Bei Bedarf evtl. Salz oder noch eine kleine Prise Gemüsebrühe Pulver zufügen.)
  • Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Nudeln und ein frischer grüner Salat.

Guten Appetit!

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Kommentare

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    Rezept Bewertung




    4,94 from 15 votes (7 ratings without comment)

  1. Arne meint

    Ein wunderbares Rezept, welches mittlerweile die Basis für viele Variationen bei mir ist. Statt fertigem Fleischersatz verwende ich gerne Sojaschnetzel.

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Lieber Arne,

      vielen Dank! 😃😊 Ich freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt.

      Danke für den guten Tipp, Sojaschnetzel statt fertig gekauftem veganen Fleisch zu verwenden. 👍😃
      Ich mache auch sehr gerne veganes Hähnchenfleisch aus Sojaschnetzeln.

      Liebe Grüße,
      Deine Karen 🌱🦄

      Antworten

  2. Melanie meint

    5 Sterne
    Ich esse das total gerne, es ist einfach und so lecker.

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Danke schön, liebe Melanie! 🍀❤️🍀

      Antworten

  3. Helen meint

    5 Sterne
    Das beste Curry Geschnetzelte! Danke dafür!

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Herzlichen Dank, liebe Helen! 🍀❤️🍀

      Antworten

  4. Philipp meint

    5 Sterne
    Für einen nicht-Veganer eine gelungene Abwechslung 🙂 wirklich sehr gut. Ich habe allerdings das Paprikagewürz weggelassen und stattdessen mit Garam Massala und etwas Zimt gewürzt.
    Wird es definitiv nochmal geben

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Danke schön, lieber Philipp!
      Ich freue mich total, dass es Dir geschmeckt hat. 😃😃😃
      Danke für den Tipp mit Garam Masala und Zimt statt Paprikapulver zu würzen. 🤩👍🤩
      Viele Grüße,
      Deine Karen

      Antworten

  5. Nicky meint

    5 Sterne
    Habe ich schon öfter nachgekocht. Das Rezept ist super!

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Vielen Dank, liebe Nicky! 💐💕💐

      Antworten

  6. Nele meint

    5 Sterne
    Ich koche das Geschnetzelte regelmäßig, denn es schmeckt allen bei uns. Mal mit Reis, mal mit Kartoffeln oder Nudeln. Immer sehr lecker!

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Herzlichen Dank, liebe Nele! ❤️😍❤️ Ich freue mich sehr, dass das Curry Geschnetzelte bei euch gut ankommt.

      Antworten

  7. Rita meint

    5 Sterne
    Perfekt! Ich habe es genau nach Rezept gekocht. Sogar meinen Männern hat es sehr gut geschmeckt.

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Danke schön, liebe Rita! ❤️
      Wie schön, dass das vegane Curry Geschnetzelte Dir und Deinen Männern geschmeckt hat. 👍😃
      Liebe Grüße,
      Deine Karen 🥰🤗

      Antworten

  8. Claudia meint

    4 Sterne
    Hallo Karen,

    eben habe ich das Curry gekocht - sehr lecker 😋 Für morgen ist noch ein kleiner Rest übrig auf den ich mich schon freue! Ratzfatz gemacht mit wenig Zutaten- besser geht es nicht!

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Liebe Claudia,
      vielen Dank! 💖💖💖 Ich freue mich sehr, dass Du das Curry Geschnetzelte gekocht hast und es Dir geschmeckt hat. 😃😃😃
      Alles Liebe,
      Deine Karen 😍😍😍

      Antworten

  9. Annette meint

    5 Sterne
    Sehr, sehr lecker! Wir essen gern sehr scharf, es gab also statt Pfeffer eine Menge Chilisoße dazu. Aber das ist ja Geschmackssache - das Rezept ist jedenfalls wie immer super einfach und schnell zubereitet: ich habe mit dem Curry angefangen, als der Reis im Topf war und beides war zusammen fertig! Wie alle ausprobierten 🦄-Rezepte gibt es auch dieses bei uns wieder!
    Danke sehr 😃
    P.S. Mein Nicht-Veganer am Tisch sagt, das Gericht kann man nicht von Chickencurry mit Fleisch unterscheiden.

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Herzlichen Dank, liebe Annette! 😍😍😍
      Ich freue mich sehr, dass es Euch geschmeckt hat und auch einen Nicht-Veganer überzeugen konnte. ❤️❤️❤️
      Danke für den Tipp mit der Chilisoße für alle, die es scharf mögen. 👍
      Liebe Grüße,
      Deine Karen 🥰🥰🥰

      Antworten