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Startseite » Vegane Rezepte » Vegan Kochen » Salate

Tomaten Gurken Salat

Aug 31, 2021 / Karen Wilkening

Gurkensalat mit Tomaten und roten Zwiebeln

Dieser einfache Salat mit wenigen Zutaten ist sehr lecker.

Tomaten Gurken Salat
Tomaten Gurken Salat

Dieser Tomaten-Gurken-Salat ist schnell gemacht und sehr lecker.

Er ist einer meiner Lieblingssalate.

Gurken Tomaten Salat
Tomaten Salat mit Gurke

Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept mit wenigen Zutaten.
Das Dressing ist total easy mit Zitronensaft und Olivenöl.

Der Salat ist sehr beliebt und kommt immer sehr gut an.

Tomaten-Gurken-Salat ist eine köstliche frische Beilage zu vielen Gerichten.
Auch ideal zum Grillen.

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

📋 Inhalts-
verzeichnis

  • 🌱 ZUTATEN
  • 🛒 Verwendete Produkte
  • 👉 👉 REZEPT:
    SO WIRD'S GEMACHT
  • 🥒 Wie lange hält sich der Salat?
  • 🌿 Welche Gewürze kann ich noch nehmen?
  • 🥗 Was passt dazu?
  • 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
  • 📌 Benötigte Küchenhelfer
  • 📊 Kalorien und Nährwerte
  • 😃 Kommentare

👍 Der Tomaten Gurken Salat ist:

  • vegetarisch und vegan
  • einfach und schnell
  • gesund und lecker

🌱 Zutaten

Zutaten für Tomaten Gurken Salat

Für 4 Portionen brauchst Du:

  • 1 Salatgurke
    (ca. 300 g bis 400 g)
  • 3 Tomaten
    (ca. 250 bis 300 g)
  • 1 rote Zwiebel
    (ca. 80 g)

Dressing:

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 bis 3 Esslöffel gehackte Petersilie
    (tiefgekühlt oder frisch)
  • 1 Teelöffel Salz
    (8 g)
  • Pfeffer

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

Salatgurke, rote Zwiebel, Tomaten, Zitrone
1. Salatgurke | 2. Rote Zwiebel | 3. Tomaten | 4. Zitrone für Zitronensaft
Olivenöl, Petersilie, Salz und schwarzer Pfeffer
1. Olivenöl | 2. Tiefgekühlte Petersilie (frische geht auch) | 3. Salz | 4. Pfeffer

👇 REZEPT 👇

So wird's gemacht:

Für 4 Portionen

Gemüse schneiden

  • 3 Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  • Du brauchst ca. 250 g bis 300 g Tomatenwürfel.

👉 Du kannst die Tomatenwürfel in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Dann wird der Salat nicht so flüssig.

👉 Du könntest die Tomaten auch entkernen.
Ich persönlich lasse sie einfach kurz abtropfen.

  • 1 Salatgurke in kleine Würfel schneiden.
  • Du brauchst ca. 300 g bis 400 g Gurkenwürfel.

👉 Du kannst die Gurke auch vor dem Kleinschneiden schälen.

  • 1 rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • Du brauchst ca. 80 g rote Zwiebelwürfel.

Dressing

  • Eine halbe bis eine Zitrone auspressen.
  • Du brauchst 2 Esslöffel Zitronensaft.
  • In eine Salatschüssel geben:
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Salz (8 g)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 bis 3 Esslöffel gehackte Petersilie (tiefgekühlt oder frisch)
  • Pfeffer
  • Gut umrühren.
  • Das Gemüse zufügen und untermischen.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Tomaten Gurken Salat mit roten Zwiebeln

Der Tomaten Gurken Salat ist einfach köstlich. 🍅🥒

Gefällt Dir das Rezept?
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⭐⭐⭐⭐⭐
KLICK HIER, um das Rezept zu bewerten.
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Hier findest Du
👉 alle veganen Salate

🥒 Wie lange hält sich der Salat?

Der Salat schmeckt am besten frisch.

Du kannst ihn aber auch am nächsten Tag noch essen.
Dann durch ein Sieb abgießen, falls der Salat zu flüssig geworden ist.
Bei Bedarf nachwürzen mit Salz und Zitronensaft.


🌿 Weitere mögliche Gewürze

Der Tomaten Gurken Salat ist ein Klassiker der arabischen Küche.
Dort heißt der Salat "Shirazi Salat".

Du kannst den Tomaten Gurken Salat auch noch mit folgenden Gewürzen würzen:

  • Minze (frisch oder getrocknet)
  • Dill (frisch, tiefgekühlt oder getrocknet)
  • 1 Teelöffel Sumach (arabisches Gewürz)

🥗 Was passt zu Tomaten Gurken Salat?

Der Salat ist eine schöne frische Beilage und passt eigentlich zu allen Gerichten.

Es ist ein toller Salat zum Grillen.

In der arabischen Küche heißt dieser Salat "Shirazi Salat" und ist die klassische Beilage zu Mujadara (Reis mit Linsen).
Sehr empfehlenswert!

Er schmeckt auch super mit Hummus und Fladenbrot.

Auch Falafel passen perfekt zu diesem Salat.



😃 Wie findest Du den Tomaten Gurken Salat?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ❤️

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

Karen Wilkening

P.S.: Hier findest Du alle veganen Lebensmittel.

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  2. Bunter Bohnensalat
  3. Bulgursalat

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Gurkensalat mit Tomaten und roten Zwiebeln

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

Tomaten Gurken Salat

Tomaten Gurken Salat

Gericht: Salat
Küche: Arabisch, Persisch
Art: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Fertig in: 10 Min.
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 133.2 kcal
Autor: Karen Wilkening
Frischer Salat mit Gurken, Tomaten und roten Zwiebeln. Einfach und sehr lecker.
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Verhindert das Dunkelwerden des Bildschirms.

Zutaten

  • 1 Salatgurke ca. 300 g bis 400 g
  • 3 Tomaten ca. 250 g bis 300 g
  • 1 rote Zwiebel ca. 80 g
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 - 3 EL Petersilie tiefgekühlt oder frisch
  • 1 TL Salz 8 g
  • Pfeffer

Anleitungen

Gemüse schneiden

  • 3 Tomaten in kleine Würfel schneiden.
    Du brauchst ca. 250 g bis 300 g Tomatenwürfel.
    (Du kannst die Tomatenwürfel in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Dann wird der Salat nicht so flüssig. Du könntest die Tomaten auch entkernen. Ich persönlich lasse sie einfach kurz abtropfen.)
  • 1 Salatgurke in kleine Würfel schneiden.
    (Du kannst die Gurke auch vor dem Kleinschneiden schälen.)
    Du brauchst ca. 300 g bis 400 g Gurkenwürfel.
  • 1 rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
    Du brauchst ca. 80 g rote Zwiebelwürfel.

Dressing

  • ½ bis 1 Zitrone auspressen.
    Du brauchst 2 EL Zitronensaft.
  • In eine Salatschüssel geben:
    2 EL Zitronensaft
    1 TL Salz (8 g)
    3 EL Olivenöl
    2 bis 3 EL gehackte Petersilie (tiefgekühlt oder frisch)
    Pfeffer
  • Gut umrühren.
  • Das Gemüse zufügen und untermischen.

Guten Appetit!

  • Der Salat schmeckt am besten frisch.
  • Du kannst ihn aber auch am nächsten Tag noch essen. Dann durch ein Sieb abgießen, falls der Salat zu flüssig ist. Bei Bedarf nachwürzen mit Salz und Zitronensaft.
  • Hier findest Du alle veganen Salate.
Nährwertangaben
Tomaten Gurken Salat
Portionsgröße
 
1 Portion (190 g)
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
133.2
% RM*
Fett
 
10.6
g
16
%
gesättigte Fettsäuren
 
1.9
g
10
%
Kohlenhydrate
 
9
g
3
%
Zucker
 
4.8
g
5
%
Eiweiß
 
1.8
g
4
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
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📌 Benötigte Küchenhelfer

  • Messer und Schneidebrett zum Gemüse schneiden
  • Zitruspresse zum Zitrone auspressen
  • Salatschüssel und Salatbesteck

✔️ Immer am Start:

  • Küchenwaage
  • Messlöffel
  • Küchentimer

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 4 Portionen.

1 Portion = 190 g.

Eine Portion hat 133,2 Kalorien.
100 g haben 70,1 Kalorien.

Nährwertangaben
Tomaten Gurken Salat
Portionsgröße
 
1 Portion (190 g)
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
133.2
% RM*
Fett
 
10.6
g
16
%
gesättigte Fettsäuren
 
1.9
g
10
%
Kohlenhydrate
 
9
g
3
%
Zucker
 
4.8
g
5
%
Eiweiß
 
1.8
g
4
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)

Nährwerte pro 100 g und pro Portion: ⬇️

Nährwertepro 100 gpro Portion (190 g)
Kalorien:70,1 kcal133,2 kcal
Fett:5,6 g10,6 g
gesättigte Fettsäuren:1 g1,9 g
Kohlenhydrate:4,7 g9 g
Zucker:2,5 g4,8 g
Eiweiß:0,9 g1,8 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️

Kalorien von Tomaten Gurken Salat

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Thekla meint

    August 09, 2022 at 11:10 am

    Sehr sehr lecker gerade an heißen Tagen

    Antworten
    • Karen Wilkening meint

      August 09, 2022 at 11:25 am

      Danke schön, liebe Thekla! ❤️❤️❤️
      Ja, es ist ein super Sommer Salat, finde ich auch.
      Ich freue mich total, dass das Rezept Dir gefällt. 😀 😀 😀
      Liebe Grüße,
      Deine Karen ❤️

      Antworten
  2. Sabine meint

    Juli 19, 2022 at 8:54 am

    5 stars
    Lecker

    Antworten
    • Karen Wilkening meint

      Juli 19, 2022 at 11:02 am

      Vielen Dank, liebe Sabine! 😀
      Ich freue mich sehr, dass der Salat Dir geschmeckt hat. ❤️❤️❤️
      Liebe Grüße,
      Deine Karen 😀

      Antworten
  3. Jana meint

    Juni 21, 2022 at 10:11 am

    5 stars
    Habe dem Dressing noch eine Prise Zucker gegeben

    Antworten
    • Karen Wilkening meint

      Juni 21, 2022 at 10:38 am

      Herzlichen Dank, liebe Jana! ❤️❤️❤️
      Danke für den Tipp mit der Prise Zucker. 😀
      Liebe Grüße,
      Deine Karen 😀

      Antworten
  4. Anonymous meint

    Mai 31, 2022 at 5:50 pm

    4 stars
    Kompliment, diese Zusammensetzung ist wirklich gut und einfach herzustellen, auch für einen Mann.
    ( zusätzlich habe ich noch Basilikum und Rosmarin klein gehackte zugegeben)

    Antworten
    • Karen Wilkening meint

      Mai 31, 2022 at 7:20 pm

      Vielen Dank!

      Antworten
    • Rainer meint

      August 26, 2022 at 9:48 pm

      5 stars
      Ich bereite als älterer Ehemann auch gerne Salate zu.
      Für heute Abend habe ich gerade einen Tomaten-Gurkensalat vorbereitet.
      Mit frischen Kräutern aus den Töpfen auf der Terrasse.

      Antworten
      • Karen Wilkening meint

        August 27, 2022 at 8:57 am

        Lieber Rainer,
        vielen herzlichen Dank! ❤️
        Ich freue mich riesig, dass Du den Tomaten-Gurkensalat gemacht hast. 😀
        Ich hoffe, er hat Euch gut geschmeckt. ❤️
        Liebe Grüße,
        Deine Karen 😀

  5. Regina meint

    April 27, 2022 at 2:31 pm

    5 stars
    Ein wirklich leckerer Salat!
    Vielen Dank für das Rezept

    Antworten
    • Karen Wilkening meint

      April 27, 2022 at 4:37 pm

      Liebe Regina,
      danke schön! ❤️❤️❤️
      Wie schön, dass Du den Salat probiert hast und er Dir gut schmeckt. 😀 😀 😀
      Das freut mich riesig.
      Ganz liebe Grüße,
      Deine Karen 😀

      Antworten
    • Christine meint

      Mai 21, 2022 at 5:35 pm

      ein sehr leckerer Salat ,Dankeschön

      Antworten
      • Karen Wilkening meint

        Mai 21, 2022 at 5:37 pm

        Herzlichen Dank, liebe Christine! ❤️❤️❤️
        Ich freue mich total, dass der Tomaten Gurken Salat Dir gut schmeckt. 😀 😀 😀
        Alles Liebe,
        Deine Karen

  6. Tina meint

    September 22, 2021 at 3:21 pm

    5 stars
    Super leckerer Salat. Habe ihn mit frischer Petersilie gemacht und Apfelessig, da ich keine Zitrone hatte. Danke für die tollen Rezepte!

    Antworten
    • Karen Wilkening meint

      September 22, 2021 at 3:46 pm

      Vielen Dank, liebe Tina! ❤️❤️❤️
      Ich freue mich sehr, dass der Salat Dir gut geschmeckt hat. 😀
      Dankeschön für den Tipp mit dem Apfelessig. 😀
      Alles Liebe,
      Deine Karen

      Antworten
  7. Jesse-Gabriel meint

    September 02, 2021 at 8:57 pm

    Auch richtig lecker wenn man Granatapfel frisch macht und dann auf dem Herdreduzieren lässt und diesen reduzierten Saft über den Salat gibt!
    Grüße,
    Jesse-Gabriel

    Antworten
    • Karen Wilkening meint

      September 02, 2021 at 9:10 pm

      Hallo Jesse-Gabriel,
      vielen Dank für den Tipp!
      Das klingt super lecker. 😀
      Liebe Grüße,
      Deine Karen

      Antworten

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