Einfaches Rezept für super leckeren Bulgursalat.

Türkischer Bulgursalat — Einfacher Bulgursalat

Der beste Bulgursalat auf türkische Art (Kisir):

Mit Tomatenmark und viel gesundem Gemüse.

Orientalisch gewürzt mit Kreuzkümmel (Kumin).

Veganer Bulgursalat — Bulgursalat *(Kisir)*

Schnell gemacht und gut zum Vorbereiten.

Dazu schmeckt ein leckeres Fladenbrot.

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

📋 Inhalts-
verzeichnis

👍 Der Bulgursalat ist:

vegetarisch und vegan
schnell und einfach
gesund und lecker
gut zum Vorbereiten und Mitnehmen
super Beilage zum veganen Grillen

🌱 Zutaten

Für 5 Portionen brauchst Du:

Bulgur kochen:

250 g Bulgur
500 ml Wasser
1 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver

Für den Bulgursalat:

1 rote Paprika
eine halbe Salatgurke
4 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
5 Esslöffel Olivenöl
100 g Tomatenmark
4 Esslöffel Zitronensaft

Gewürze:

ein Viertel Teelöffel Pul Biber Gewürz
(oder Chiliflocken, oder Cayennepfeffer)
1 Teelöffel Kumin
(Kreuzkümmel)
4 Esslöffel Petersilie
(tiefgekühlt oder frisch)

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

👇 REZEPT 👇

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So wird's gemacht:

Für 5 Portionen

Bulgur kochen

In einen Topf geben:
500 ml Wasser (500 g)
1 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
250 g Bulgur

Zum Kochen bringen.
Dann den Herd ausstellen.
Bulgur 15 Minuten quellen lassen.

👉 Statt den Bulgur im Topf zu kochen, kannst du den Bulgur auch in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und dann quellen lassen.

👉 Nicht zu viel Wasser, sonst wird der Bulgur leicht matschig.

Gemüse schneiden

1 Zwiebel würfeln.
1 Paprika würfeln.
4 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Eine halbe Salatgurke würfeln.1
Eine Zehe Knoblauch pressen.

Zitrone auspressen.
Du brauchst 4 EL Zitronensaft.

In der Pfanne andünsten

5 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebelwürfel zufügen und 2 Minuten andünsten.

100 g Tomatenmark und den gepressten Knoblauch zufügen.
1 Minute mit andünsten.

Die Paprikawürfel zufügen.
3 Minuten mit andünsten.

Alles vermischen

In einer Salatschüssel mischen:
die Zwiebel-Paprika-Tomatenmark-Mischung aus der Pfanne
den gegarten Bulgur
Lauchzwiebeln
Salatgurke

Dressing zufügen

Zufügen:
4 Esslöffel Zitronensaft
4 Esslöffel gehackte Petersilie
(tiefgekühlt oder frisch)
1 Teelöffel Kumin
(Kreuzkümmel)
ein Viertel Teelöffel Pul Biber
oder Chiliflocken
(nicht zu viel)
Salz

💚 Guten Appetit! 💚

💚 Lass es Dir schmecken. 💚

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BULGURSALAT VEGAN | Einfaches Rezept für türkischen Bulgur Salat (Kisir) | Schnell einfach vegan (https://www.youtube.com/watch?v=qce7GVQVzzM)

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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

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📌 Benötigte Küchenhelfer

Topf zum Bulgur kochen
Messer und Schneidebrett zum Gemüse schneiden
Zitruspresse zum Zitronen auspressen
Pfanne und Pfannenwender zum Andünsten von Zwiebeln, Tomatenmark und Paprika
Salatschüssel
Salatlöffel

✔️ Immer am Start:

Küchenwaage
Messlöffel
Küchentimer

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 5 Portionen.

Eine Portion hat 357 Kalorien.

Nährwertangaben

Bulgursalat

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:

Brennwert

357

% RM*

Fett

gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

Zucker

Eiweiß

* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)

Nährwerte pro Portion: ⬇️

Nährwerte	pro Portion
Kalorien:	357 kcal
Fett:	15 g
gesättigte Fettsäuren:	2 g
Kohlenhydrate:	44 g
Zucker:	8 g
Eiweiß:	7 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

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