Vegane Reispfanne mit Kichererbsen und Spinat

Fertig in 25 Minuten

Leckeres gesundes Blitzrezept für den Feierabend.
Kein Gemüse schneiden nötig.

Der Reis kommt trocken in die Pfanne und der Spinat kommt tiefgekühlt mit hinein.

Dazu noch Kichererbsen aus der Dose – ein schnelles Ein-Pfannen-Gericht.

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Inhalt

• 🌱 ZUTATEN
• 🛒 Verwendete Produkte
• 👇 👇 👇
  REZEPT:
  SO WIRD'S GEMACHT
• 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
• 📌 Benötigte Küchenhelfer
• 📊 Kalorien und Nährwerte
• 😃 Kommentare

👍 Die Reispfanne ist:

• vegetarisch und vegan
• einfach und schnell
• gesund und lecker

🌱 Zutaten

Für 3 Portionen brauchst Du:

• 150 g Basmati Reis
• eine Dose Kichererbsen
  (240 g oder 265 g Abtropfgewicht)
• 400 g Blattspinat
  (tiefgekühlt)
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g Rosinen
  (Sultaninen)
• 2 Esslöffel Öl
  (Bratöl oder Kokosöl)
• 50 g Cashewkerne

Gewürze:

• 1 Esslöffel vegane rote Currypaste
  (nicht zu viel nehmen)
• 1 Esslöffel veganes Gemüsebrühe Pulver
• Salz und Pfeffer

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

REZEPT

So wird's gemacht:

Für 3 Portionen

Vorbereiten

• 50 g Cashewkerne (natur, ungeröstet) in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
• Ca. 3 bis 4 Minuten, bis sie schön gebräunt sind.
• Vorsicht, nicht verbrennen lassen.

• Wenn es schneller gehen soll: 
• Du kannst auch fertig geröstete und gesalzene Cashews nehmen.
• (Snack-Cashews aus der Dose oder Tüte.)

• 1 Zehe Knoblauch schälen und pressen.

Anbraten

• In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen.
• Zufügen:
• 1 Esslöffel vegane rote Currypaste
  (Nicht zuviel nehmen, außer Du liebst es scharf.)

• Den gepressten Knoblauch

• Die Currypaste und den Knoblauch 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten.
• Dabei gut umrühren und alles gut vermischen.

Kochen

• Zufügen:
• 150 g Basmati Reis (trocken, ungekocht)

(Du kannst den Basmati Reis auch vorher in einem Sieb waschen. Ich füge den Reis ungewaschen zu.)

• 1 Dose Kichererbsen (ganze Dose, mit Flüssigkeit)
• (265 g Dose oder 240 g Dose)

👉 Nicht abgießen! Kichererbsenwasser aus der Dose mit zufügen.

• 30 g Rosinen

• 100 g Wasser (= 100 ml)

• 1 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver

• 400 g Blattspinat (gefroren zufügen)

• Mit Deckel zum Kochen bringen.

• Dann die Hitze reduzieren.
• Mit Deckel 12 bis 15 Minuten köcheln lassen.

• Ab und zu umrühren.

Abschmecken und servieren

• Würzen mit Salz und Pfeffer.

• Auf dem Teller die gerösteten Cashewkerne darüber streuen.
• (Oder die Cashews in der Pfanne untermischen.)

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Hier findest Du
👉 alle veganen Reisgerichte

Hier findest Du
👉 alle veganen Rezepte mit Kichererbsen

Hier findest Du
👉 alle veganen Rezepte mit Spinat

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https://www.youtube.com/watch?v=1z7nql03S7g

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😃 Wie findest Du die vegane Reispfanne mit Spinat und Kichererbsen?

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Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

📌 Benötigte Küchenhelfer

• Messer zum Knoblauch schälen
• Knoblauchpresse
• Pfanne mit Deckel
• Pfannenwender

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 3 Portionen.

Eine Portion hat 498 Kalorien.

Nährwerte pro Portion: ⬇️

Nährwerte	pro Portion
Kalorien:	498 kcal
Fett:	16 g
gesättigte Fettsäuren:	2 g
Kohlenhydrate:	66 g
Zucker:	8 g
Eiweiß:	15 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

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