Leckeres Rezept für perfekten Tomatenreis
Tomatenreis ist eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten.
Es ist ein Rezept aus der griechischen Küche.
Wie Du den Reis ganz einfach selber machen kannst und worauf Du bei der Zubereitung achten solltest, erfährst Du hier.
Der Tomatenreis ist:
- einfach und schnell
- vegetarisch und vegan
- super lecker wie beim Griechen
- eine beliebte Beilage
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INHALT
- Zutaten
- Verwendete Produkte
- REZEPT
- Welcher Reis für Tomatenreis?
- Gewürze für Tomatenreis
- Was schmeckt dazu?
- Tomatenreis mit Erbsen
- Kalorien und Nährwerte
- Kommentare
ZUTATEN:
Für 4 Portionen brauchst Du:
REIS & TOMATEN:
- 250 g Reis
(Langkornreis, parboiled) - 250 ml passierte Tomaten
(Tomatenpassata) - 2 Esslöffel Tomatenmark
(30 g)
ÖL, ZWIEBEL & KNOBLAUCH
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 50 g Zwiebel
(eine halbe große Zwiebel oder eine kleine Zwiebel) - 2 Zehen Knoblauch
GEWÜRZE:
- 2 Teelöffel Gyrosgewürz
- 2 - 3 Teelöffel Gemüsebrühe Pulver
- 1 Teelöffel Zucker
(kann man auch weglassen) - schwarzer Pfeffer
VERWENDETE PRODUKTE
Diese Produkte habe ich für den Tomatenreis verwendet:
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Tomatenreis
Zutaten
- 250 g Reis Langkorn, parboiled
- 50 g Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 250 ml passierte Tomaten
- 2 TL Gyrosgewürz
- 2-3 TL Gemüsebrühe Pulver
- schwarzer Pfeffer
Anleitung
REIS KOCHEN:
- 250 g Reis nach Packungsanweisung kochen.
TOMATENSOSSE KOCHEN:
- 50 g Zwiebel fein würfeln.2 Zehen Knoblauch pressen.
- 3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebelwürfel 3 Minuten andünsten.
- 2 EL Tomatenmark und den gepressten Knoblauch zufügen.1 Minute mit anbraten.
- Zufügen:250 ml passierte Tomaten1 TL Zucker 2 - 3 TL Gemüsebrühe Pulver
- 10 Minuten köcheln lassen.
- Würzen mit:2 TL GyrosgewürzPfeffer
REIS MIT TOMATENSOSSE MISCHEN:
- Den gekochten Reis mit der Tomatensoße mischen.
Guten Appetit!
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WELCHER REIS FÜR TOMATENREIS?
- Der beste Reis für Tomatenreis ist Langkornreis (parboiled)
- Damit wird es sehr lecker.
- (Er ist auch am besten für Djuvec Reis)
- Langkornreis aus dem Kochbeutel geht genauso gut.
- Du kannst auch Vollkornreis oder Naturreis nehmen.
- Dieser benötigt längere Garzeiten als polierter Langkornreis.
- Nach Packungsanweisung kochen (ca. 30 - 40 Minuten).
GEWÜRZE FÜR TOMATENREIS
- Der griechische Tomatenreis wird mit Gyrosgewürz gewürzt.
- Die meisten Gyrosgewürze enthalten auch Salz (Gewürzsalz).
- Am besten eignet sich Gyrosgewürz, das ziemlich fein gemahlen ist.
- Es verteilt sich gut.
(Die drei Sorten oben sind z.B. alle gut geeignet.)
- Etwas gröbere Gewürzmischungen sind nicht so perfekt für Tomatenreis.
Feineres Gyrosgewürz eignet sich besser.
- Der Tomatenreis wird auch mit ein wenig Zucker gewürzt.
- Ein Teelöffel voll genügt (nicht mehr).
- Zucker hebt den Geschmack der Tomaten an und gibt ein schönes Aroma.
- Du kannst den Zucker aber auch einfach weglassen.
WAS SCHMECKT ZU TOMATENREIS?
Tomatenreis ist eine ideale Beilage zu vielen Gerichten.
- Gyros
- Bifteki
- Hacksteak
- Cevapcici
Dazu passt perfekt:
Ein frischer Salat schmeckt immer gut dazu:
- Gurkensalat
- Krautsalat
- grüner Salat
Der Tomatenreis schmeckt auch gut als Hauptmahlzeit ohne Fleisch einfach mit einem Klecks Tzatziki.
Tomatenreis schön anrichten:
- In eine kalt ausgespülte oder ganz leicht eingeölte Form geben und auf den Teller stürzen.
- Hierfür eignet sich eine Tasse oder ein Dessert-Schälchen.
- Den Reishügel kannst Du noch mit frischer Petersilie, einigen Blättern Basilikum oder in Ringe gehobelten Zwiebeln dekorieren.
Als farblicher Kontrast ein frisches Blatt Petersilie.
Hier ist ein ähnliches Rezept für Dich (auch sehr lecker):
Djuvec Reis
TOMATENREIS MIT ERBSEN
- Du kannst auch noch einige tiefgefrorene Erbsen untermischen.
- Ca. 50 g
- Die Erbsen gefroren zufügen und für zwei bis drei Minuten mit der Tomatensoße kochen lassen.
- Dann den Reis zufügen und alles gut durchmischen.
KALORIEN:
Eine Portion hat 354 Kalorien.
12 g Fett | 55 g Kohlenhydrate | 6 g Eiweiß
Wie findest Du den Tomatenreis?
Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar.
Bitte empfehle das Rezept weiter.
Danke schön! ♥
Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen
Sylvia meint
Total einfach und doch so gut! Passt als Beilage zu super vielen Gerichten.
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, liebe Sylvia! 🥰❤️😍
Tanja meint
Schnell und sehr lecker, wird es wieder geben.
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Tanja! 🫶❤️💕
Nadine meint
Das Rezept ist genau das, wonach ich gesucht habe! Super lecker, koche ich definitiv wieder.
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Nadine! 🍀❤️🍀 Wie schön, dass der Tomatenreis Dir schmeckt!
Susi meint
Der Tomatenreis ist ein Winner! Wahnsinnig gut!
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Susi! ❤️😃 Wie toll, dass es Dir schmeckt! 💕🫶
Margret meint
Vielen Dank für das leckere Rezept! Der Tomatenreis hat allen geschmeckt und wird bei uns auf jeden Fall wieder auf den Tisch kommen.
Karen Wilkening meint
Liebe Margret,
vielen Dank! 💕💕💕 Ich freue mich sehr, dass der Tomatenreis allen geschmeckt hat. 🍅🍅🍅
Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
Kai krause meint
Sehr lecker, war besser als bei unserem Griechen...und so einfach zu machen vielen lieben Dank
Gruß Kai
Karen Wilkening meint
Lieber Kai, vielen Dank! 💐 Ich freue mich total, dass der Tomatenreis Euch geschmeckt hat. 😃
Viele Grüße,
Deine Karen 🌞
Marion meint
Schmeckt sooo lecker 😋
Karen Wilkening meint
Vielen herzlichen Dank, liebe Marion! ❤️❤️❤️
Ich freue mich sehr, dass der Tomatenreis Dir gut geschmeckt hat. 😀 😀 😀
Alles Liebe,
Deine Karen ❤️
Chris noack meint
super lecker …
jeder der was anderes behauptet hat keine Ahnung
Karen Wilkening meint
Hi Chris, finde ich auch! 😀
Danke schön!
Viele Grüße,
Deine Karen ❤️
Annette meint
Die Gewürzmischung Gyros von Fuchs ist nicht vegan. Das Essen ist dann nicht vegan.
Karen Wilkening meint
Liebe Annette,
die Gewürzmischung Gyros von Fuchs ist vegan.
Sie enthält nur Salz und Gewürze.
Zutaten von Fuchs Gyros Gewürzmischung (Werbung):
Meersalz, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Chili, Koriander, Oregano, Piment, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Majoran, Lorbeerblätter.
Liebe Grüße,
Deine Karen 😀
Andrea meint
Superlecker zu Cevapcici
Karen Wilkening meint
Ja, superlecker zu Cevapcici.
Janine meint
Hallo,
erst einmal: vielen lieben Dank für deinen Blog und die viele Arbeit, die du offensichtlich hier rein steckst! Ich habe schon einige Rezepte nach gekocht und sie waren alle lecker! Danke für all die tollen Rezepte und ich hoffe, du hörst nie auf 😛 Durch deine Rezepte habe ich Spaß am Kochen.
Ich habe eine Frage: kann ich den Tomatenreis einfrieren? Oder verliert er sonst an Aroma?
Mach weiter so!!
Karen Wilkening meint
Liebe Janine,
vielen Dank! ❤️ Ich freue mich sehr, dass die Rezepte Dir gefallen. 🙂
Ich habe den Tomatenreis noch nicht eingefroren. Ich weiß leider nicht, ob er an Aroma verliert oder wie die Konsistenz nach dem Auftauen ist.
Herzlichen Dank und ganz liebe Grüße,
Deine Karen:)
Kitty meint
Ich liebe deine Rezepte und koche sie schon eine Weile ganz begeistert nach. Der Reis hat der ganzen Familie gut geschmeckt.
Karen Wilkening meint
Liebe Kitty,
herzlichen Dank! ❤️ Ich freue mich sehr, dass die Rezepte Dir gefallen und der Tomatenreis Euch geschmeckt hat. 🙂
Ganz liebe Grüße,
Deine Karen 🙂