Leckeres Rezept für perfekten Tomatenreis
Tomatenreis ist eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten.
Es ist ein Rezept aus der griechischen Küche.
Wie Du den Reis ganz einfach selber machen kannst und worauf Du bei der Zubereitung achten solltest, erfährst Du hier.
Der Tomatenreis ist:
- einfach und schnell
- vegetarisch und vegan
- super lecker wie beim Griechen
- eine beliebte Beilage
BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
INHALTSVERZEICHNIS
ZUTATEN:
Für 4 Portionen brauchst Du:
REIS & TOMATEN:
- 250 g Reis
(Langkornreis, parboiled) - 250 ml passierte Tomaten
(Tomatenpassata) - 2 Esslöffel Tomatenmark
(30 g)
ÖL, ZWIEBEL & KNOBLAUCH
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 50 g Zwiebel
(eine halbe große Zwiebel oder eine kleine Zwiebel) - 2 Zehen Knoblauch
GEWÜRZE:
- 2 Teelöffel Gyrosgewürz
- 2 – 3 Teelöffel Gemüsebrühe Pulver
- 1 Teelöffel Zucker
(kann man auch weglassen) - schwarzer Pfeffer
VERWENDETE PRODUKTE
Diese Produkte habe ich für den Tomatenreis verwendet:
Tomatenreis
Portionen: 4
Kalorien: 354 kcal
Super lecker | Griechischer Tomatenreis | Einfach und schnell | Schmeckt wie beim Griechen
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Zutaten
- 250 g Reis Langkorn, parboiled
- 50 g Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 250 ml passierte Tomaten
- 2 TL Gyrosgewürz
- 2-3 TL Gemüsebrühe Pulver
- Pfeffer
Anleitungen
REIS KOCHEN:
- 250 g Reis nach Packungsanweisung kochen.
TOMATENSOSSE KOCHEN:
- 50 g Zwiebel fein würfeln.2 Zehen Knoblauch pressen.
- 3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebelwürfel 3 Minuten andünsten.
- 2 EL Tomatenmark und den gepressten Knoblauch zufügen.1 Minute mit anbraten.
- Zufügen:250 ml passierte Tomaten1 TL Zucker 2 – 3 TL Gemüsebrühe Pulver
- 10 Minuten köcheln lassen.
- Würzen mit:2 TL GyrosgewürzPfeffer
REIS MIT TOMATENSOSSE MISCHEN:
- Den gekochten Reis mit der Tomatensoße mischen.
Guten Appetit!
Den Zucker kannst Du auch weglassen.
Nährwertangaben
Tomatenreis
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
354
% RM*
Fett
12
g
18
%
gesättigte Fettsäuren
2
g
10
%
Kohlenhydrate
55
g
18
%
Zucker
6
g
7
%
Eiweiß
6
g
12
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
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AUCH LECKER:
WELCHER REIS FÜR TOMATENREIS?
- Der beste Reis für Tomatenreis ist Langkornreis (parboiled)
- Damit wird es sehr lecker.
- (Er ist auch am besten für Djuvec Reis >>>)
- Langkornreis aus dem Kochbeutel geht genauso gut.
- Du kannst auch Vollkornreis oder Naturreis nehmen.
- Dieser benötigt längere Garzeiten als polierter Langkornreis.
- Nach Packungsanweisung kochen (ca. 30 – 40 Minuten).
GEWÜRZE FÜR TOMATENREIS
- Der griechische Tomatenreis wird mit Gyrosgewürz gewürzt.
- Die meisten Gyrosgewürze enthalten auch Salz (Gewürzsalz).
- Am besten eignet sich Gyrosgewürz, das ziemlich fein gemahlen ist.
- Es verteilt sich gut.
(Die drei Sorten oben sind z.B. alle gut geeignet.)
- Etwas gröbere Gewürzmischungen sind nicht so perfekt für Tomatenreis.
Feineres Gyrosgewürz eignet sich besser.
Zucker:
- Der Tomatenreis wird auch mit ein wenig Zucker gewürzt.
- Ein Teelöffel voll genügt (nicht mehr).
- Zucker hebt den Geschmack der Tomaten an und gibt ein schönes Aroma.
- Du kannst den Zucker aber auch einfach weglassen.
WAS SCHMECKT ZU TOMATENREIS?
Tomatenreis ist eine ideale Beilage zu vielen Gerichten.
- Gyros
- Bifteki
- Hacksteak
- Cevapcici
Dazu passt perfekt:
Ein frischer Salat schmeckt immer gut dazu:
- Gurkensalat
- Krautsalat
- grüner Salat
Der Tomatenreis schmeckt auch gut als Hauptmahlzeit ohne Fleisch einfach mit einem Klecks Tzatziki.
Als farblicher Kontrast ein frisches Blatt Petersilie.
TOMATENREIS MIT ERBSEN
- Du kannst auch noch einige tiefgefrorene Erbsen untermischen.
- Ca. 50 g
- Die Erbsen gefroren zufügen und für zwei bis drei Minuten mit der Tomatensoße kochen lassen.
- Dann den Reis zufügen und alles gut durchmischen.
PROBIER AUCH:
KALORIEN:
Eine Portion hat 354 Kalorien.
12 g Fett | 55 g Kohlenhydrate | 6 g Eiweiß
Wie findest Du den Tomatenreis?
Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
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Danke schön! ♥
Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen
Die Gewürzmischung Gyros von Fuchs ist nicht vegan. Das Essen ist dann nicht vegan.
Liebe Annette,
die Gewürzmischung Gyros von Fuchs enthält nur Salz und Gewürze.
Zutaten von Fuchs Gyros Gewürzmischung (Werbung):
Speisesalz, Paprika, Pfeffer, Zwiebeln, Petersilie, Oregano, Chilis, Rosmarin, Dill, Thymian, Majoran, Coriander, Basilikum, Piment, Knoblauch, Estragon, Lorbeerblätter.
Liebe Grüße,
Deine Karen 😀
Superlecker zu Cevapcici
Ja, superlecker zu Cevapcici
(Werbung)
Hallo,
erst einmal: vielen lieben Dank für deinen Blog und die viele Arbeit, die du offensichtlich hier rein steckst! Ich habe schon einige Rezepte nach gekocht und sie waren alle lecker! Danke für all die tollen Rezepte und ich hoffe, du hörst nie auf 😛 Durch deine Rezepte habe ich Spaß am Kochen.
Ich habe eine Frage: kann ich den Tomatenreis einfrieren? Oder verliert er sonst an Aroma?
Mach weiter so!!
Liebe Janine,
vielen Dank! ❤️ Ich freue mich sehr, dass die Rezepte Dir gefallen. 🙂
Ich habe den Tomatenreis noch nicht eingefroren. Ich weiß leider nicht, ob er an Aroma verliert oder wie die Konsistenz nach dem Auftauen ist.
Herzlichen Dank und ganz liebe Grüße,
Deine Karen:)
Ich liebe deine Rezepte und koche sie schon eine Weile ganz begeistert nach. Der Reis hat der ganzen Familie gut geschmeckt.
Liebe Kitty,
herzlichen Dank! ❤️ Ich freue mich sehr, dass die Rezepte Dir gefallen und der Tomatenreis Euch geschmeckt hat. 🙂
Ganz liebe Grüße,
Deine Karen 🙂