Tomatenreis

Leckeres Rezept für perfekten Tomatenreis

Tomatenreis ist eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten.

Es ist ein Rezept aus der griechischen Küche.

Wie Du den Reis ganz einfach selber machen kannst und worauf Du bei der Zubereitung achten solltest, erfährst Du hier.

Der Tomatenreis ist:

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

INHALTSVERZEICHNIS

ZUTATEN:

Für 4 Portionen brauchst Du:

REIS & TOMATEN:

ÖL, ZWIEBEL & KNOBLAUCH

GEWÜRZE:

VERWENDETE PRODUKTE

Diese Produkte habe ich für den Tomatenreis verwendet:

Tomatenreis

Gericht: Beilage

Küche: vegan

Schlagwort: tomatenreis

Fertig in: 20 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 354 kcal

Autor: Karen Wilkening

Super lecker | Griechischer Tomatenreis | Einfach und schnell | Schmeckt wie beim Griechen

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Zutaten

• 250 g Reis Langkorn, parboiled
• 50 g Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 250 ml passierte Tomaten
• 2 TL Gyrosgewürz
• 2-3 TL Gemüsebrühe Pulver
• Pfeffer

Anleitungen

REIS KOCHEN:

• 250 g Reis nach Packungsanweisung kochen.

TOMATENSOSSE KOCHEN:

• 50 g Zwiebel fein würfeln.

  2 Zehen Knoblauch pressen.
• 3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen.
• Zwiebelwürfel 3 Minuten andünsten.
• 2 EL Tomatenmark und den gepressten Knoblauch zufügen.

  1 Minute mit anbraten.
• Zufügen:

  250 ml passierte Tomaten

  1 TL Zucker

  2 – 3 TL Gemüsebrühe Pulver
• 10 Minuten köcheln lassen.
• Würzen mit:

  2 TL Gyrosgewürz

  Pfeffer

REIS MIT TOMATENSOSSE MISCHEN:

• Den gekochten Reis mit der Tomatensoße mischen.

Guten Appetit!

Den Zucker kannst Du auch weglassen.

Nutrition Facts

Tomatenreis

Amount Per Serving

Calories 354 Calories from Fat 108

% Daily Value*

Fett 12g18%

gesättigte Fettsäuren 2g10%

Kohlenhydrate 55g18%

Zucker 6g7%

Eiweiß 6g12%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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WELCHER REIS FÜR TOMATENREIS?

• Der beste Reis für Tomatenreis ist Langkornreis (parboiled)
• Damit wird es sehr lecker.
• (Er ist auch am besten für Djuvec Reis >>>)

• Langkornreis aus dem Kochbeutel geht genauso gut.

• Du kannst auch Vollkornreis oder Naturreis nehmen.
• Dieser benötigt längere Garzeiten als polierter Langkornreis.
• Nach Packungsanweisung kochen (ca. 30 – 40 Minuten).

GEWÜRZE FÜR TOMATENREIS

• Der griechische Tomatenreis wird mit Gyrosgewürz gewürzt.
• Die meisten Gyrosgewürze enthalten auch Salz (Gewürzsalz).

• Am besten eignet sich Gyrosgewürz, das ziemlich fein gemahlen ist.
• Es verteilt sich gut.
  (Die drei Sorten oben sind z.B. alle gut geeignet.)

• Etwas gröbere Gewürzmischungen sind nicht so perfekt für Tomatenreis.

Feineres Gyrosgewürz eignet sich besser.

Zucker:

• Der Tomatenreis wird auch mit ein wenig Zucker gewürzt.
• Ein Teelöffel voll genügt (nicht mehr).

• Zucker hebt den Geschmack der Tomaten an und gibt ein schönes Aroma.
• Du kannst den Zucker aber auch einfach weglassen.

WAS SCHMECKT ZU TOMATENREIS?

Tomatenreis ist eine ideale Beilage zu vielen Gerichten.

• Gyros
• Bifteki
• Hacksteak
• Cevapcici

Dazu passt perfekt:

• veganes Tzatziki >>

Ein frischer Salat schmeckt immer gut dazu:

• Gurkensalat
• Krautsalat
• grüner Salat

Der Tomatenreis schmeckt auch gut als Hauptmahlzeit ohne Fleisch einfach mit einem Klecks Tzatziki.

TOMATENREIS MIT ERBSEN

• Du kannst auch noch einige tiefgefrorene Erbsen untermischen.
• Ca. 50 g
• Die Erbsen gefroren zufügen und für zwei bis drei Minuten mit der Tomatensoße kochen lassen.
• Dann den Reis zufügen und alles gut durchmischen.

KALORIEN:

Eine Portion hat 354 Kalorien.

12 g Fett | 55 g Kohlenhydrate | 6 g Eiweiß

Wie findest Du den Tomatenreis?

Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
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Danke schön! ♥

Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen