Vegane Brokkoli Reis Pfanne mit Kichererbsen

Reispfanne mit Brokkoli, Kichererbsen und Erdnussmus

Sehr einfaches veganes Rezept mit wenigen Zutaten:
Brokkoli, Reis, Kichererbsen und Erdnussmus.

Schnell gemacht mit tiefgekühltem Brokkoli und Kichererbsen aus der Dose.

Super Rezept für den Feierabend und auch zum Mitnehmen gut geeignet.

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Inhalt

1. Zutaten
2. Verwendete Produkte
3. REZEPT:
   SO WIRD'S GEMACHT
4. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
5. Benötigte Küchenhelfer
6. Kalorien und Nährwerte
7. Kommentare

👍 Die Reispfanne mit Brokkoli ist:

• vegetarisch und vegan
• schnell und einfach
• gesund und lecker

🌱 Zutaten

Für 3 Portionen brauchst Du:

• 600 g Brokkoli
  (tiefgekühlt oder frisch)
• 100 g Naturreis
• eine Dose Kichererbsen
  (240 g oder 265 g Abtropfgewicht)
• 4 Esslöffel Erdnussmus
  (oder Erdnussbutter)
• eine Zwiebel
• ein Esslöffel Öl
• 2 Esslöffel Petersilie
  (tiefgekühlt oder frisch)
• 2 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• Salz und Pfeffer

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

REZEPT

So wird's gemacht:

Für 3 Portionen

Reis kochen

250 ml Wasser und 100 g Naturreis in einen Topf geben.

1 EL Gemüsebrühe Pulver zufügen.

Einmal aufkochen.

Dann Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen.
Bis der Reis das ganze Wasser aufgenommen hat.

Zwiebel vorbereiten

1 Zwiebel würfeln.

Zwiebel anbraten

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
(Olivenöl oder Bratöl)

Zwiebelwürfel 2 Minuten andünsten.

Brokkoli kochen

• In die Pfanne zu den Zwiebeln zufügen:
• 600 g Brokkoli
• 75 ml Wasser 
• 1 EL Gemüsebrühe Pulver 

Mit Deckel 10 Minuten kochen.

Kichererbsen, Erdnussmus und Reis zufügen

1 Dose Kichererbsen zufügen.
= 265 g abgetropfte Kichererbsen
(Bei Rossmann enerBIO enthält eine Dose nur 240 g Kichererbsen. Das reicht aber auch.)

4 EL Erdnussmus zufügen.
(Erdnussbutter geht auch.)

Den gekochten Reis zufügen.

Würzen mit 2 EL Petersilie (tiefgekühlt oder frisch),
und Pfeffer & Salz.

(nach Geschmack evtl. Chiliflocken)

Alles kurz mit erwärmen.
Schon ist die leckere vegane Brokkoli-Reis-Pfanne mit Kichererbsen fertig.

👉 Wenn Du die Reispfanne soßiger haben möchtest, kannst Du einfach etwas mehr Wasser zugeben.
Und natürlich geht auch immer mehr Erdnuss-Mus. 😀

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

• Die vegane Reispfanne mit Brokkoli und Kichererbsen schmeckt super lecker und macht richtig satt.
• Eine gesunde vollwertige Mahlzeit.

Hier findest Du
👉 alle veganen Rezepte mit Brokkoli

Hier findest Du
👉 alle veganen Rezepte mit Kichererbsen

Hier findest Du
👉 alle veganen Reisgerichte

https://www.youtube.com/watch?v=ZuBM48drFaA

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😃 Wie findest Du die Brokkoli Reis Pfanne?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

📌 Benötigte Küchenhelfer

• Topf mit Deckel zum Reis kochen
• Messer und Schneidebrett zum Zwiebel schneiden
• Pfanne mit Deckel
• Pfannenwender

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 3 Portionen.

1 Portion hat 496 Kalorien.

Pro Portion: 496 kcal | 18 g Eiweiß | 19 g Fett | 49 g Kohlenhydrate

Probier auch:
👉 Kichererbsen Kartoffel Curry

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