Kartoffel Möhren Gemüse

Einfach und sehr beliebt.

Die einfachsten Rezepte sind oft die besten. Hier ist ein sehr leckeres Rezept für Möhrengemüse mit Kartoffeln.

Die Zubereitung ist easy und das Kartoffel Möhren Gemüse schmeckt fantastisch.

Du kannst es pur essen oder als Beilage zu vielen Gerichten.
Zum Beispiel zu veganen Frikadellen oder veganer Bratwurst.

Das Gericht ist auch unter dem Namen „Möhren untereinander“ oder „Möhrendurcheinander“ bekannt.

Die vegane Gemüsebeilage ist inspiriert von diesem beliebten Rezept auf Chefkoch.

Inhalt

1. Zutaten
2. REZEPT:
   So wird’s gemacht
3. Benötigte Küchenhelfer
4. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
5. Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst.
❤️❤️❤️

Zutaten

Für 4 Portionen:

• 500 g Möhren
  (geschält gewogen)
• 500 g Kartoffeln
  (geschält gewogen)
• Ein bis zwei Zwiebeln
  (125 g bis 150 g)
• 75 g vegane Butter
• 125 g Wasser
  = 125 ml
• 15 g Gemüsebrühe Pulver
  = ca. 1 Esslöffel
• Ein Achtel bis ein Viertel Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence Mischung
  (Nicht zu viel! Kannst Du auch einfach ganz weglassen.)
• Etwas schwarzer Pfeffer
• 3 bis 4 Esslöffel gehackte Petersilie
  (tiefgekühlt oder frisch)

Das Möhrengemüse mit Kartoffeln ist:

• ❤️ Vegan
• ❤️ Einfach
• ❤️ Lecker

REZEPT

So wird’s gemacht:

Für 4 Portionen

Gemüse vorbereiten

• Möhren schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
• Du brauchst ca. 500 g kleine Möhrenwürfel.

• Kartoffeln schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
• Du brauchst ca. 500 g kleine Kartoffelwürfel.

• 1 bis 2 Zwiebeln schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
• Du brauchst ca. 125 bis 150 g Zwiebelwürfelchen.

Andünsten

• In einem Topf 75 g vegane Butter erhitzen.
• Die Zwiebelwürfelchen zufügen.
• 5 Minuten andünsten.

• Die Kartoffelwürfelchen und Möhrenwürfelchen zufügen.
• Alles gut umrühren.
• 2 Minuten mit andünsten.

Kochen

• Zufügen:
• 125 g Wasser (= 125 ml)
• 15 g Gemüsebrühe Pulver (= ca. 1 Esslöffel)
• Ein Achtel bis ein Viertel Teelöffel Kräuter der Provence

👉 Nicht zu viel Kräuter der Provence!
Weniger ist mehr.
Kannst Du auch einfach ganz weglassen.

• Mit Deckel zum Kochen bringen.
• Dann bei kleiner Hitze mit Deckel 30 bis 35 Minuten kochen.

Fertig stellen

• Mit einem Kartoffelstampfer die Möhren und Kartoffeln etwas zerstampfen.

• Würzen mit:
• Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer
  (Ca. ein Achtel Teelöffel. Nicht zu viel.)
• 3 bis 4 Esslöffel gehackte Petersilie
  (Tiefgekühlt oder frisch.)

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Das Kartoffel-Möhren-Gemüse ist super einfach zu machen.

Es schmeckt pur oder auch als leckere Beilage zum Beispiel zu veganen Frikadellen oder veganer Bratwurst.

Die Frikadellen auf dem Foto sind die veganen Mini-Frikadellen von Penny (Food for Future).

❤️ Beliebte vegane Gemüsebeilagen:

1. Wirsing Möhren Gemüse
   (Sehr lecker zu Kartoffelbrei)
2. Grünes Bohnengemüse
   (Ganz einfach und klassisch. Für den Alltag und für Festtage gleichermaßen lecker.)

Benötigte Küchenhelfer

Für das Kartoffel Möhren Gemüse brauchst Du:

• Sparschäler oder Messer zum Schälen der Kartoffeln und Möhren
• Messer und Schneidbrett zum klein Schneiden des Gemüses
• Topf mit Deckel zum Kochen
• Kochlöffel zum Umrühren
• Kartoffelstampfer um das gekochte Gemüse leicht zu stampfen

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

Wie findest Du das vegane Kartoffel Möhren Gemüse?

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Ich freue mich auch sehr über Deine Tipps zum Rezept, mögliche Verbesserungsvorschläge oder Varianten. 😃😃😃

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🌱🦄

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