Vegan One Pot: Ein Topf – 80 Rezepte

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Vegan One Pot ist ein veganes Kochbuch mit 80 Rezepten von Sabrina Fauda-Rôle.

So sieht die Rückseite des Buches aus:

Inhalts-verzeichnis des Buches

Vegan One Pot enthält folgende Kapitel:

1. Einleitung
2. Blitzschnelle Gerichte
3. Getreide
4. Hülsenfrüchte
5. Eintöpfe
6. Nudeln
7. Aus der Pfanne
8. Suppen
9. Desserts

Abschließend enthält das Buch noch ein Zutatenregister.

Einleitung

Vegan One Pot enthält folgende Themen im Kapitel Einleitung:

1. Alles in einem Topf
2. Was braucht man für einen veganen One Pot?
3. Basisvorräte
4. Küchentipps
5. Pflanzliche Proteine aus dem Kühlregal
6. Getreide & Hülsenfrüchte
7. Cremiges
8. Würziges

Blitzschnelle Gerichte

Vegan One Pot enthält folgende 7 blitzschnelle Rezepte:

1. Zucchinispaghetti aus der Pfanne
2. Karottenpfanne mit Getreide
3. Gnocchi mit Spinat und Sojasauce
4. Couscous mit Erbsen & Tofu
5. Couscous mit Mandeln & Kichererbsen
6. Bulgur mit Bohnen & Mais
7. Gnocchi mit Champignons & Grünkohl

Getreide

Vegan One Pot enthält folgende 10 Getreide Rezepte:

1. Bulgur mit Kürbis & Cranberrys
2. Vegane Paella
3. Jambalaya mit Reis
4. Zucchini-Dinkel-Topf
5. Karotten mit Kreuzkümmel & Couscous
6. Buchweizen mit Wurzelgemüse
7. Thai-Reis mit Brokkoli
8. Reis mit Ananas und Mandeltofu
9. Risotto mit getrockneten Tomaten
10. Grünes Gemüse-Risotto

Hülsenfrüchte

Vegan One Pot enthält folgende 5 Rezepte mit Hülsenfrüchten:

1. Schwarze Bohnen mit Kürbis
2. Linsentopf mit Tomaten & Mangold
3. Moussaka mit Kichererbsen
4. Linsen mit Quinoa & Würstchen
5. Weiße Bohnen in Tomate

Eintöpfe

Vegan One Pot enthält folgende 20 Eintopf-Rezepte:

1. Chili sin Carne
2. Blumenkohl mit Curry & Kokos
3. In Bier geschmorter Rotkohl
4. Kürbistopf mit Curry & Kokos
5. Kartoffeltopf mit Lauch
6. Süßkartoffelcurry
7. Grünes Curry
8. Dal mit Süßkartoffeln
9. Rahmspinat mit Curry
10. Pilzragout mit Tempeh
11. Veganes Mafé
12. Tajine mit Artischocken
13. Ratatouille mit Karotten
14. Klassisches Ratatouille
15. Japanischer Feuertopf
16. Sahnige Kartoffeln mit Oliven
17. Selleriestampf mit Karotten
18. Süßkartoffelstampf
19. Püree aus Spalterbsen
20. Blumenkohl-Brokkoli-Püree

Nudeln

Vegan One Pot enthält folgende 8 Rezepte mit Nudeln:

1. Mac ’n‘ Cheese
2. Spaghetti mit Aubergine & Tomate
3. Cremige Nudeln mit Pilzen & Zitrone
4. Nudeln mit Hummus & Spinat
5. Fusilli mit grünem Gemüse
6. Penne mit Mandeln & Avocado
7. Linguine mit Tomaten, Zucchini & Oliven
8. Vegane Bolognese

Aus der Pfanne

Vegan One Pot enthält folgende 16 Rezepte aus der Pfanne:

1. Tofupfanne mit grünem Gemüse
2. Tofupfanne mit Tomaten & Oliven
3. Rosenkohlpfanne mit Walnüssen
4. Gerührter Tofu mit Champignons
5. Reisnudeln mit Zuckerschoten
6. Försterpfanne mit Brot
7. Reisnudeln mit Karotten & Zucchini
8. Gnocchi mit Tomaten
9. Radieschenpfanne mit Tofu
10. Auberginen-Zucchini-Pfanne
11. Pikante Erbsenpfanne mit Mais
12. Karottenpfanne mit Tempeh
13. Galettes mit Spinat & Hummus
14. Grieß mit Kräutern & Zwiebeln
15. Pastinaken-Kartoffel-Rösti
16. Polenta mit Gemüse

Suppen

Vegan One Pot enthält folgende Suppen-Rezepte:

1. Kürbissuppe mit Esskastanien
2. Karottencremesuppe
3. Kürbiscremesuppe
4. Rote-Bete-Suppe
5. Zucchinicremesuppe mit roten Linsen
6. Misosuppe mit Spinat & Kürbis
7. Mexikanische Suppe mit Avocado
8. Minestrone
9. Vegane Laksa

Desserts

Vegan One Pot enthält folgende Dessert-Rezepte:

1. Porridge mit Himbeeren
2. Schoko-Kokos-Porridge
3. Hafer-Pannacotta mit Heidelbeeren
4. Pfannkuchen mit Banane & Mandeln

Abschließend enthält das Buch noch ein Zutatenregister.

Das Buch sieht auf den ersten Blick super aus. Ich war total begeistert, als es ankam. Es ist sehr kreativ fotografiert, echt mal was Neues.

Die Zutaten sind im Topf fotografiert und das fertige Gericht dann auch. Das heißt, zu jedem Rezept gibt es sogar zwei Fotos.

Das fertige Essen ist nicht großartig gestyled. Es sieht nicht immer super appetitlich aus, aber das macht mir nichts. Das ganze Buch sieht sehr interessant und total ansprechend aus.

Bis man sich die Rezepte näher anschaut und vielleicht sogar mal was nachkochen will. Irgendwie hat mich bis jetzt noch kein Rezept angesprochen, es auszuprobieren und Zeit und Zutaten zu investieren.

Es wirkt manchmal so, als wären es einfach verschiedene Zutaten zusammen in einem Topf warm gemacht statt ein gut entwickeltes Rezept. Als ob es nur exakt einmal gekocht worden wäre, und zwar für dieses Buch, statt bewährte und getestete Rezepte.

Ich werde noch Rezepte ausprobieren, um eine Bewertung abgeben zu können. Aber empfehlen würde ich das Buch jedenfalls erstmal nicht, schon gar nicht für vegane Einsteiger:innen. 

Bewertungen

Bitte bewerte das Buch Vegan One Pot.
Danke schön! ❤️

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Bitte empfehle Veggie Einhorn weiter. 😃
Danke schön! ❤️

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