Sehr einfacher Eintopf mit Bulgur und roten Linsen

Schnelles Rezept

Dieser Eintopf ist sehr schnell gemacht.

Mit tiefgekühltem Suppengemüse geht die Zubereitung super einfach.

Lecker und sättigend mit roten Linsen und Bulgur.

Ich koche immer gleich die doppelte Menge, denn aufgewärmt schmeckt der Eintopf am nächsten Tag auch sehr gut.

Der vegane Eintopf ist inspiriert von diesem Rezept auf Chefkoch.

Inhalt

• 🌱 Zutaten
• 👉 REZEPT:
  SO WIRD’S GEMACHT
• 📌 Benötigte Küchenhelfer
• 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
• 😃 Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

👍 Der Eintopf mit Bulgur und roten Linsen ist:

• vegetarisch und vegan
• sehr einfach und schnell
• mit Gemüse

🌱 Zutaten

Für 4 Portionen brauchst Du:

• 100 g Bulgur
  (fein oder grob)
• 150 g rote Linsen
• 1 grüne Paprika
  (oder andere Farbe)
• 1 Packung tiefgekühltes Suppengemüse
  (450 g)
• 1 Dose Tomatenstücke
  (400 g)
• 4 Esslöffel Öl

Gewürze:

• 1 Esslöffel Paprika edelsüß Pulver
• 2 bis 3 Esslöffel gehackte Petersilie
  (tiefgekühlt oder frisch)1
• 1 Esslöffel Zucker
• 3 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• Cayennepfeffer
  oder schwarzer Pfeffer

REZEPT

So wird's gemacht:

Für 4 Portionen

Vorbereiten

• Eine grüne Paprika (oder andere Farbe) entkernen und in kleine Würfel schneiden.
• Du brauchst ca. 200 g Paprikawürfelchen.

Andünsten

• In einem Topf 4 Esslöffel Öl erhitzen.

• Zufügen:
• Die Paprikawürfel
• 450 g tiefgekühltes Suppengemüse
  (gefroren zufügen)
• 5 Minuten andünsten.
• Dabei oft umrühren.

• Zufügen:
• 150 g rote Linsen
  (roh, ungekocht)
• 100 g Bulgur
  (roh, ungekocht)
• 2 Minuten mit andünsten
• Dabei alles gut umrühren und vermischen.

Kochen

• Zufügen:
• 1 Liter Wasser
  (1000 g)
• 400 g Tomatenstücke
  (= 1 Dose)

• Mit Deckel zum Kochen bringen.

• Dann die Hitze reduzieren.
• Mit Deckel bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
• Ab und zu umrühren.

👉 Wenn Du Deinen Eintopf flüssiger magst:
Nach Bedarf etwas mehr Wasser zufügen.

Würzen

• Würzen mit:
• 3 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Paprika edelsüß Pulver
• 2 bis 3 Esslöffel gehackte Petersilie
  (tiefgekühlt oder frisch)
• Cayennepfeffer oder schwarzer Pfeffer
  (nach Geschmack)

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Der Eintopf ist sehr einfach und schnell gemacht.

❤️ Beliebte Eintöpfe:

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• Kichererbsen Linsen Eintopf
• Möhren Süßkartoffel Eintopf
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Danke schön! ❤️

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Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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📌 Benötigte Küchenhelfer

Für den einfachen Eintopf mit Bulgur und roten Linsen brauchst Du:

• Messer und Schneidebrett zum Würfeln der Paprika
• Kochtopf mit Deckel
• Kochlöffel

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