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Einfacher veganer Fantakuchen aus der Kastenform

- Update /

Schneller veganer Rührkuchen mit Orangenlimonade

Veganer Fantakuchen aus der Kastenform
Saftiger veganer Fantakuchen aus der Kastenform

Der einfache vegane Kuchen mit Fanta ist super lecker und schön saftig. Sehr beliebt auf jedem Kindergeburtstag!

Zwei Stücke veganer Fantakuchen mit einer Kuchengabel

Der Fantakuchen ist schnell gemacht und super zum Vorbereiten geeignet.

Inhalt

  1. Zutaten
  2. REZEPT:
    SO WIRD’S GEMACHT
  3. Benötigte Küchenhelfer
  4. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
  5. Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

Der Kuchen ist:

  • Sehr einfach und schnell
  • Saftig und lecker
  • Super zum Backen mit Kindern
  • Sehr beliebt auf jedem Kindergeburtstag

Zutaten

Zutaten für veganen Fantakuchen aus der Kastenform

Für einen Kuchen brauchst Du:

Kastenbackform 30 cm

  • 375 g Mehl
    (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
    (8 g)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ein Viertel Teelöffel Salz
    (2 g)
  • 110 g geschmacksneutrales Öl
    (= 120 ml)
  • 325 g Orangenlimonade mit Kohlensäure
    (= 325 ml)

REZEPT

So wird's gemacht:

Vorbereiten

  • Ofen vorheizen auf 180 °C
    (Ober-Unterhitze).
  • Eine 30 cm lange Kastenbackform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  • (Einfetten mit etwas neutralem Öl, veganer Butter oder veganer Margarine.)

Trockene Zutaten

In einer Rührschüssel mischen:

  • 375 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ein Viertel Teelöffel Salz (= 2 g)

Alles sehr gut miteinander vermischen.

Feuchte Zutaten zufügen

Zu den vermischten trockenen Zutaten zufügen:

  • 110 g neutrales Öl
    (120 ml)
  • 325 g Orangenlimonade mit Kohlensäure
    (325 ml)

(Frisch geöffnete Flasche. Nicht abgestanden.)

Mit einem Rührlöffel den Teig kurz gut umrühren.

Nicht lange rühren.

In die Backform geben

Teig sofort zügig in die Kastenbackform (30 cm) geben.

Backen

  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) auf der mittleren Schiene 60 Minuten backen.
  • (Stäbchenprobe machen)
  • Kuchen in der Backform abkühlen lassen.

Dekorieren

  • Wenn es schnell gehen soll, kannst Du den Kuchen einfach mit etwas Puderzucker bestreuen und fertig.
  • Du kannst auch eine vegane Schokoglasur drauf tun.
  • Falls Du einen Zuckerguss machst:
  • 150 g Puderzucker sieben
  • Den gesiebten Puderzucker mit 25 g Zitronensaft glatt rühren.
  • (Oder mit Wasser, Fanta oder veganer Milch)
  • Den Zuckerguss auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.

Eventuell noch mit veganen bunten Streuseln, Schokolinsen, Fruchtgummi usw. verzieren.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Veganer Fantakuchen aus der Kastenbackform mit Puderzucker

Der Fantakuchen ist herrlich saftig und kommt immer gut an.

Ein super schneller, leckerer Kuchen!

Veganer Fantakuchen aus der Kastenform auf einem Kuchenteller

Auch mit Fanta:

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Wie findest Du den veganen Fantakuchen aus der Kastenform?

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Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen

Karen Wilkening

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Benötigte Küchenhelfer

Für den Kuchen brauchst Du:

  • Kastenbackform (30 cm lang)
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Rührlöffel

Immer am Start:

  • Küchenwaage
  • Messlöffel
  • Küchentimer

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Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

Veganer Fantakuchen aus der Kastenbackform

Veganer Fantakuchen in der Kastenform

Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch, Österreichisch
Art: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Fertig in: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 1 Kuchen
Autor: Karen Wilkening
Der schnelle Rührkuchen ist perfekt für Kindergeburtstage. Kommt immer sehr gut an. Rezept für eine 30 cm Kastenbackform
Drucken Merken Bewerten

Kochutensilien

Kastenform 30 cm

Zutaten

Trockene Zutaten

  • 375 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630)
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver (am besten Weinsteinbackpulver)
  • ¼ TL Salz 2 g

Feuchte Zutaten

Zuckerguss (Kannst Du auch weglassen)

  • 150 g Puderzucker
  • 25 g Zitronensaft Oder Wasser, Fanta, vegane Milch.
  • vegane bunte Zuckerstreusel Oder Schokolinsen oder Fruchtgummi. Kannst Du auch weglassen.

Außerdem

  • etwas geschmacksneutrales Öl oder vegane Butter zum Einfetten der Backform

Anleitung

Vorbereiten

  • Ofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).
  • Eine 30 cm lange Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
    (Einfetten mit etwas neutralem Öl, veganer Butter oder veganer Margarine.)

Trockene Zutaten mischen

  • In einer großen Rührschüssel mischen:
    375 g Mehl
    250 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Päckchen Backpulver
    ¼ TL Salz (= 2 g)
  • Sehr gut vermischen.

Feuchte Zutaten zufügen

  • Zu den gut vermischten trockenen Zutaten zufügen:
    110 g neutrales Öl
    325 g Orangenlimonade mit viel Kohlensäure
    (Frisch geöffnete Flasche, nicht abgestanden!)
  • Mit einem Rührlöffel kurz gut unterrühren.
    Nicht lange rühren!

Backen

  • Teig sofort zügig in die Kastenbackform (30 cm) geben.
  • Sofort backen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) auf der mittleren Schiene 60 Minuten backen.
    (Stäbchenprobe machen)
  • Kuchen in der Backform abkühlen lassen.

Deko

  • Wenn es schnell gehen soll, kannst Du den Kuchen einfach mit etwas Puderzucker bestreuen und fertig.
    Du kannst auch eine Schokoglasur drauf tun.
  • Falls Du einen Zuckerguss machst:
    150 g Puderzucker sieben
  • Den gesiebten Puderzucker mit 25 g Zitronensaft glatt rühren.
    (Oder mit Wasser, Fanta oder veganer Milch)
  • Den Zuckerguss auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
  • Eventuell noch mit veganen bunten Streuseln, Schokolinsen, Fruchtgummi usw. verzieren.

Guten Appetit!

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Kommentare

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    Rezept Bewertung




    5 from 10 votes (4 ratings without comment)

  1. Maria meint

    5 Sterne
    Ich mache diesen Kuchen ständig, wenn ich einen schnellen leckeren Kuchen brauche. Das Rezept ist echt super.

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Danke schön, liebe Maria! 🩷🫶🩷 Das freut mich total!

      Antworten

  2. Dagmar meint

    5 Sterne
    Der Kuchen ist einfach super gelungen! Ich habe ihn für einen Kindergeburtstag gebacken, und er war in Rekordzeit aufgegessen.

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Liebe Dagmar,
      vielen herzlichen Dank für Dein schönes Feedback! 🩷🫶🩷
      Wie schön, dass der Kuchen auf dem Kindergeburtstag gut angekommen ist. 🎉🎉🎉
      Alles Liebe,
      Deine Karen 🤗💕

      Antworten

  3. Astrid meint

    5 Sterne
    Den habe ich gleich ausprobiert! Schön saftig und echt lecker!

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Danke schön, liebe Astrid! 🩷😊🩷

      Antworten

  4. Anamaria meint

    5 Sterne
    Der Kuchen ist total locker und sehr saftig! Klasse Rezept!

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Herzlichen Dank, liebe Anamaria! ❤️💕💐

      Antworten

  5. Vanessa meint

    5 Sterne
    Immer wieder lecker und ratzfatz gemacht. Danke für das tolle Rezept!

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Vielen Dank, liebe Vanessa! 💕🤗❤️ Ich freue mich total, dass das Rezept Dir gefällt.

      Antworten

  6. Laura meint

    Liebe Karen,

    Gelingt der Kuchen auch in einer runden Backform?

    Habe nur eine runde vorhanden.

    Mit freundlichen Grüßen
    Laura 🙂

    Laura 🙂

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Liebe Laura,

      ja, der Fantakuchen gelingt auch in der runden Springform (26 cm). 🍊🍊🍊

      Hier ist das Rezept:
      Veganer Fantakuchen aus der Springform

      Schneller veganer Fantakuchen in der runden 26 cm Springform

      Veganer Fantakuchen aus der Springform

      Es bleibt alles gleich, bis auf die Backzeit.
      Die Backzeit in der 26 cm Springform beträgt 47 bis 50 Minuten.

      Danke schön ❤️ und alles Liebe,
      Deine Karen 😃😃😃

      Antworten

  7. Ute meint

    5 Sterne
    Ein super Kuchen, einfach und schnell und super lecker, nicht nur für Kinder. Tolles Rezept!

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Danke schön, liebe Ute! 🥰💖
      Wie schön, dass der Fantakuchen Dir schmeckt, das freut mich riesig! 😃😍
      Deine Karen

      Antworten

  8. Bettina meint

    Der Fantakucher war der Hammer. Auch noch 3 Tage nach dem Backen lecker und saftig.
    Meine Familie war begeistert.
    Danke für Deine schönen Rezepte!!!!
    Habe schon einige ausprobiert.
    LG.Bettina

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Liebe Bettina,
      vielen herzlichen Dank! ❤️❤️❤️
      Ich freue mich sehr, dass der vegane Kuchen bei Deiner Familie gut angekommen ist und dass die Rezepte Dir gefallen. 😍😍😍
      Alles Liebe,
      Deine Karen 😃😃😃

      Antworten

  9. Chiara meint

    Ich hab noch 2 Äpfel klein geschnibbelt und dazu getan, war super lecker 😛

    Antworten

    • Karen Wilkening meint

      Liebe Chiara,
      herzlichen Dank für den Tipp. ❤️❤️❤️
      Das klingt sehr lecker! 😀
      Alles Liebe,
      Deine Karen 😀

      Antworten