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–+ servings
Eine Portion griechischer Tomatenreis, serviert mit veganem Gyros, veganem Tzatziki und frischem Salat auf einem weißen Teller.

Griechischer Tomatenreis

Fertig in: 25 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 354kcal

Zutaten

  • 250 g Reis Langkorn, parboiled
  • 50 g Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 250 ml passierte Tomaten
  • 2 TL Gyrosgewürz
  • 2 TL Gemüsebrühe Pulver 10 g
  • schwarzer Pfeffer

Anleitung

REIS KOCHEN:

  • 250 g Parboiled Langkornreis nach Packungsanweisung kochen.

TOMATENSOSSE KOCHEN:

  • 50 g Zwiebel fein würfeln.
    2 Zehen Knoblauch pressen.
  • 3 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  • Zwiebelwürfel 5 Minuten andünsten.
  • 2 EL Tomatenmark und den gepressten Knoblauch zufügen.
    1 Minute mit anbraten.
  • Zufügen:
    250 ml passierte Tomaten
    1 TL Zucker
    2 TL Gemüsebrühe Pulver
  • 10 Minuten köcheln lassen.
  • Würzen mit:
    2 TL Gyrosgewürz
    Pfeffer

REIS MIT TOMATENSOSSE MISCHEN:

  • Den gekochten Reis mit der Tomatensoße mischen.

Guten Appetit!

Den Zucker kannst Du auch weglassen.
Brennwert: 354kcal | Kohlenhydrate: 55g | Eiweiß: 6g | Fett: 12g | gesättigte Fettsäuren: 2g | Zucker: 6g
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