Ein leckeres Rezept mit veganem Hack
Diese leckere Tortellinipfanne mit veganem Hack, Erbsen und Möhren ist ein einfaches veganes Pfannengericht.
Schmeckt super lecker und ist ganz schnell gemacht.
Zutaten
Verwendete Produkte
Folgende Produkte habe ich verwendet:
(Es eignen sich auch andere Marken).
Das vegane Pfannengericht ist inspiriert von diesem Rezept auf Chefkoch (nicht vegan).
Schnelle Tortellini Pfanne mit veganem Hackfleisch und Gemüse
Portionen: 4 Portionen
Einfach und sehr lecker!
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Zutaten
- 1 Packung veganes Hackfleisch ca. 180 g bis 250 g
- 1 Packung vegane Tortellini ca. 250 g
- 1 bis 2 Zwiebeln ca. 100 g bis 125 g
- 250 g vegane Kochsahne oder Cuisine = 250 ml
- 250 g Erbsen und Möhren tiefgekühlt
- 2 EL Öl
- 2 TL Gemüsebrühe Pulver 2 x 5 g = 10 g
- 1 TL Paprika edelsüß Pulver
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL gehackte Petersilie tiefgekühlt oder frisch
- Salz und Pfeffer
Anleitung
Vorbereiten
- 1 Packung vegane Tortellini nach Packungsanweisung kochen.(ca. 250 g)
- 1 bis 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln.(Du brauchst ca. 100 g bis 125 g Zwiebelwürfel.)
Anbraten
- In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen.
- Die Zwiebelwürfel darin 5 Minuten andünsten.
- 1 Packung veganes Hack zufügen. (Ca. 180 g bis 250 g)
- 7 Minuten mit anbraten.Dabei mehrfach umrühren.
Kochen
- Zufügen:150 g Wasser (= 150 ml)250 g vegane Kochsahne (= 250 ml)2 TL Gemüsebrühepulver (2 x 5 g = 10 g)250 g Erbsen und Möhren (Gefroren zufügen.)
- Zum Kochen bringen (mit Deckel).Dann mit Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
Andicken und würzen
- Die gekochten veganen Tortellini zufügen. (ca. 250 g)
- In einer kleinen Schale oder einer kleinen Tasse 1 TL Speisestärke mit 1 EL Wasser verrühren.In die Pfanne zufügen und gut umrühren.Eine Minute mit kochen lassen (zum Andicken).
- Würzen mit:1 TL Currypulver1 TL Paprika edelsüß Pulver2 EL gehackte Petersilie
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
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Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
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(Sehr gutes Rezept)
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Bettina meint
Wirklich lecker und so easy, bitte mach weiter so!
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Bettina! 🩷🫶🩷
Anke meint
Mein Sohn ist seit 4 Jahren Vegetarier und jetzt auch vegan. Wir lieben deine Rezepte! Danke!
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, liebe Anke! 🌺🌷 Es freut mich sehr, dass die Rezepte Dir und Deinem Sohn gefallen!
Anja meint
Bei uns gab es heute diese leckere Tortellinipfanne. Danke für das tolle Alltagsrezept, wird es wieder geben!
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Anja! 😍🥰❤️ Wie schön, dass es euch geschmeckt hat.
Jasmin meint
Schmeckt fantastisch und ist so schnell gekocht! Das Rezept mache ich jetzt öfters.
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Jasmin! 💐💖💐 Ich freue mich sehr, dass Du die Tortellinipfanne gekocht hast und es Dir geschmeckt hat!