Kürbis Spinat Eintopf mit Linsen

Mit Linsen und Kokosmilch

Einfaches Rezept für Kürbis Spinat Eintopf mit Linsen.

Mit cremiger Kokosmilch und lecker gewürzt mit Kurkuma.

Schnelle Zubereitung:
Mit tiefgefrorenem Blattspinat und Kürbis sowie Linsen aus der Dose.

👍 Der Kürbis Spinat Eintopf ist:

• vegetarisch und vegan
• glutenfrei
• lecker und gesund
• einfach und schnell

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Inhalt

• 🌱 Zutaten
• 🛒 Verwendete Produkte
• ✅ REZEPT:
  SO WIRD'S GEMACHT >>>
• 📌 Benötigte Küchenhelfer
• 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
• 📊 Kalorien und Nährwerte
• 😃 Kommentare

🌱 Zutaten

Für 4 Portionen brauchst Du:

• 2 Zwiebeln
• 1 bis 2 Knoblauchzehen
• 450 g Hokkaido Kürbis
  (tiefgekühlt oder frisch)
• 300 g Blattspinat
  (tiefgekühlt oder frisch)
• 1 Dose Linsen
  (265 g Abtropfgewicht)
• 1 Dose Kokosmilch
  (400 ml)
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• 1 Teelöffel Kurkuma
• Salz und Pfeffer

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

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✅ So wird's gemacht:

REZEPT

Für 4 Portionen

Vorbereiten

• 2 Zwiebeln schälen und würfeln.
• 1 bis 2 Zehen Knoblauch schälen und pressen.

Falls Du frischen Hokkaido-Kürbis verwendest (statt tiefgekühltem):
Kerne und Fasern aus dem Inneren entfernen und Kürbis in kleine Würfelchen schneiden.
Du brauchst 450 g Kürbiswürfel.

Andünsten

• In einem Topf 1 Esslöffel Öl erhitzen.
• Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch 2 Minuten darin andünsten.

• 450 g Kürbiswürfel (tiefgekühlt oder frisch) zufügen.
• 5 Minuten mit andünsten.

• 300 g Blattspinat (tiefgekühlt oder frisch) zufügen.
• 5 Minuten mit andünsten.

Kochen

• In den Topf zufügen:
• 400 ml Kokosmilch (1 Dose)
• 100 g Wasser (100 ml)
• 1 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
• 1 Teelöffel Kurkuma

Linsen zufügen

Eine Dose Linsen (265 g Abtropfgewicht) zufügen.

👉 Den ganzen Doseninhalt (Linsen und Flüssigkeit) zufügen.

5 Minuten mit erhitzen.

Den Eintopf mit Pfeffer und Salz abschmecken.

💚 Guten Appetit! 💚

💚 Lass es Dir schmecken. 💚

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https://www.youtube.com/watch?v=FVo5f8wzdII

📌 Benötigte Küchenhelfer

• Messer und Schneidebrett
• Topf mit Deckel
• Kochlöffel
• Suppenkelle

😃 Wie findest Du den Kürbis Spinat Eintopf?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 4 Portionen.

1 Portion hat 328 Kalorien..

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👉 Ribollita

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