Leckerer Weißkohlsalat mit Paprika und Karotten

Zwei Schälchen mit Weißkohlsalat mit Paprika — Krautsalat mit Paprika und Karotten

Dieser leckere Krautsalat ist der Hit auf jeder Sommerparty.

Der Salat ist eine tolle Beilage zum Grillen oder zu Burgern.

Eine Schüssel mit Krautsalat mit Paprika und Möhren

Du kannst den Krautsalat mit Paprika super am Vortag vorbereiten.

Die Zubereitung ist schnell und einfach.

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Inhalt

👍 Der Krautsalat mit Paprika und Karotten ist:

super lecker
sehr beliebt
ideal zum Vorbereiten

🌱 Zutaten

Für 8 Portionen brauchst Du:

500 g Weißkohl
(circa ein halber Kohlkopf, je nach Größe)
1 rote Paprika
(oder andere Farbe)
1 Zwiebel
2 Möhren
(ca. 175 g bis 200 g)

Dressing:

120 g Essig
30 g Zucker
10 g Salz
70 g neutrales Öl
(oder Olivenöl)
Pfeffer

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

Möhren, Paprika, Zwiebel, ein Kopf Weißkohl — 1. **Möhren** | 2. **Paprika** | 3. **Zwiebel** | 4. **Weißkohl**

Eine Flasche Öl, eine Flasche Essig, eine Zuckerdose und ein Salztopf — 1. Neutrales Öl | 2. **Essig** | 3. **Zucker** | 4. **Salz**

REZEPT

So wird's gemacht:

Für 8 Portionen

Gemüse hobeln

Circa einen halben Weißkohl mit einem Gemüsehobel in möglichst feine Streifen hobeln:
Den Kohl in Viertel schneiden und jedes Viertel auf dem Hobel in feine Streifen hobeln.
Den Strunk innen nicht mithobeln.
Du brauchst 500 g feine Weißkohlstreifen.

1 rote Paprika halbieren und entkernen.
Die Paprikahälften mit dem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln.
Du brauchst 175 g bis 225 g feine Paprikastreifen.

1 Zwiebel schälen und halbieren.
Die Zwiebelhälften mit dem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln.
Du brauchst 100 g feine Zwiebelstreifen.

2 Möhren mit einem Sparschäler schälen.
Dann auf einer groben Reibe raspeln.
Du brauchst ca. 175 g bis 200 g Möhrenraspel.

Das ganze vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben.
Mit den Händen kurz durchkneten, bis der Kohl weich und mürbe ist.

👉 Durch das Kneten wird der Krautsalat schön mürbe.

Dressing

In einen kleinen Topf geben:
120 g Essig
30 g Zucker
10 g Salz

Zum Kochen bringen.
Dabei immer umrühren und den Zucker und das Salz auflösen.
Es soll nur einmal aufkochen, nicht lange kochen.

Salat mischen und durchziehen lassen

Die kochend heiße Essig-Zucker-Salz-Mischung aus dem Topf über das Gemüse in der Schüssel gießen.

👉 Durch die heiße Marinade wird der Krautsalat weich.

70 g neutrales Öl zufügen.
Würzen mit schwarzem Pfeffer.
Alles sehr gut durchmischen.

Die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie gut verschließen.
Der Salat ist am besten, wenn er einige Stunden durchzieht.

👉 Der Salat kann sehr gut vorbereitet werden und über Nacht im Kühlschrank durchziehen.

💚 Guten Appetit! 💚

💚 Lass es Dir schmecken. 💚

Krautsalat mit roter Paprika und Karotten

Der Krautsalat mit Paprika und Möhren ist ein sehr beliebter Partysalat.
Er hat eine super Konsistenz durch das Durchkneten und das heiße Dressing.
Sehr lecker!

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📌 Benötigte Küchenhelfer

Messer und Schneidebrett zum Gemüse schneiden
Gemüsehobel zum Hobeln des Kohls, der Paprika und der Zwiebel
Sparschäler zum Möhren schälen
Grobe Reibe zum Möhren raspeln
Große Schüssel zum Mischen des Salates
Rührlöffel zum Umrühren des Salates
Kleiner Topf zum Aufkochen des Dressings

✔️ Immer am Start:

Küchenwaage
Messlöffel
Küchentimer

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Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

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📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 8 Portionen.

1 Portion = 150 g

1 Portion hat 134,2 Kalorien.
100 g haben 89,5 Kalorien.

Nährwertangaben

Krautsalat mit Paprika und Karotten

Portionsgröße

1 Portion (150 g)

Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:

Brennwert

134.2

% RM*

Fett

gesättigte Fettsäuren

0.8

Kohlenhydrate

12.6

Zucker

8.6

Eiweiß

1.45

* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)

Nährwerte pro 100 g und pro Portion: ⬇️

Nährwerte	pro 100 g	pro Portion (150 g)
Kalorien:	89,5 kcal	134,2 kcal
Fett:	6 g	9 g
gesättigte Fettsäuren:	0,5 g	0,8 g
Kohlenhydrate:	8,4 g	12,6 g
Zucker:	5,8 g	8,6 g
Eiweiß:	0,96 g	1,45 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️

Kalorien von Krautsalat mit Paprika und Karotten

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