Bunt, saftig und richtig lecker
Dieser vegane Papageienkuchen bringt Farbe und Freude auf jeden Kindergeburtstag! 🌈🎉
Der kunterbunte, saftige Rührkuchen mit Rote Grütze Pulver und grüner Götterspeise ist ein echter Hingucker.
Perfekt zum Vorbereiten und sehr beliebt bei Kindern und Erwachsenen.
Schmeckt super lecker nach Himbeere, Waldmeister, Vanille und Schoko!
Zutaten:
Das Öl muss geschmacksneutral sein.
Die Lebensmittelfarbe kannst Du auch einfach weglassen.
Die Instant-Götterspeise mit Waldmeister Geschmack von Dr. Oetker ist vegan.
Verwendete Produkte:
Hier sind die Produkte, die ich verwendet habe.
(Natürlich kannst Du auch Produkte anderer Hersteller nehmen.)
Portionen: 1 Kastenkuchen (25 cm)
Kochutensilien
- Kastenform 25 cm
Zutaten
Für die Backform
- 1 EL vegane Margarine oder Öl zum Einfetten
- 2 EL Paniermehl zum Ausstreuen (oder die Backform mit Backpapier auslegen)
Trockene Zutaten
- 300 g Mehl
- 4 TL Backpulver 4 x 4 g = 16 g
- 240 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker 8 g
- ⅛ TL Salz 1 g
Feuchte Zutaten
- 150 g Soja Cuisine 150 ml
- 125 g geschmacksneutrales Öl 135 ml
- 125 g Sprudelwasser (Mineralwasser mit viel Kohlensäure) 125 ml
Für die verschiedenen Geschmacksrichtungen
- 20 g veganes Vanillepuddingpulver oder veganes Vanillesoßenpulver
- 15 g Kakaopulver (Backkakao) = 1 EL
- 25 g veganes Rote Grütze Pulver
- 25 g veganes Instant-Götterspeisepulver Waldmeister
- evtl. rote und grüne Lebensmittelfarbe Kannst Du auch weglassen.
Deko (kannst Du auch weglassen)
- 1 Packung vegane Schokoladenglasur oder Zuckerguss
- vegane bunte Zuckerstreusel
Anleitung
- Eine 25 cm Kastenform einfetten.Mit Backpapier auslegen oder mit Paniermehl ausstreuen.
- Ofen vorheizen auf 175 °C Ober-Unterhitze.
Trockene Zutaten mischen
- In einer Rührschüssel mischen:300 g Mehl16 g Backpulver (= 4 TL)240 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker (8 g)0,125 TL Salz (= 1 g)
- Die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischen.
Feuchte Zutaten zufügen:
- Zufügen:150 g Soja Cuisine125 g geschmacksneutrales Öl125 g Mineralwasser mit Kohlensäure
- Teig mit einem Rührlöffel ganz kurz umrühren.
Teig in 4 Geschmacksrichtungen aufteilen
- Den Teig in 4 Schalen aufteilen.Jeweils ca. 235 bis 240 g Teig.
- Zu den einzelnen Teigportionen zufügen:Erste Schale: 20 g Vanillepuddingpulver (oder Vanillesoßenpulver)Zweite Schale: 15 g Kakaopulver (Backkakao) = 1 ELDritte Schale: 25 g grünes Instant-Götterspeisepulver WaldmeisterVierte Schale: 25 g Rote Grütze Pulver
- Die Pulver kurz gut unter die einzelnen Teige unterrühren.
- Zu dem grünen und roten Teig kannst Du auch noch jeweils 3 bis 4 Tropfen vegane Lebensmittelfarbe (grün bzw. rot) zufügen.Kannst Du auch einfach weglassen.
In die Backform füllen
- Die 4 Teige nacheinander in die vorbereitete 25 cm Kastenbackform füllen.Die Reihenfolge ist egal.Zum Beispiel in der Reihenfolge: Kakao, Waldmeister, Vanille, Rote Grütze.
- Dann einen Löffel durch den Teig ziehen, um die Teigsorten etwas durcheinander zu mischen und ein Muster zu erzeugen.(Nicht zu viel durchmischen, damit die einzelnen Geschmacksrichtungen und Farben erhalten bleiben.)
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-Unterhitze backen.Mittlere Schiene.65 Minuten.
- Kuchen in der Form ganz abkühlen lassen.
Dekorieren
- Den abgekühlten Kuchen kannst Du noch mit veganer Schokoglasur oder Zuckerguss überziehen.
- Nach Geschmack auch mit veganen bunten Streuseln verzieren.
Ich hatte vor einiger Zeit vergeblich nach veganem Wackelpudding geschaut. Wie toll, dass es mittlerweile welchen gibt.
Hallo Mokey, ja, die Instant Götterspeise von Dr. Oetker ist vegan.
Individueller,leckerer Kastenkuchen
Danke schön, liebe Tina! 🩷🫶🩷
Sehr guter Kuchen besonders für Kinder.
Vielen Dank! 💐🌞💐 Wie schön, dass das Rezept Dir gefällt!