Veganer Cashew-Dip mit Kräutern

Einfaches Rezept für einen leckeren veganen Dip aus Cashewkernen und frischen Kräutern.

Ein super Dip für Gemüse, Chips oder vegane Cracker.

Auch perfekt zu Kartoffeln, Ofengemüse, Dressing zu Salat oder als Soße für Sandwiches.

Der Cashewdip ist:

✔ vegan
✔ schnell gemacht
✔ einfach und lecker
✔ nur mit gesunden Zutaten
✔ mit » VIDEO
✔ mit » Schritt-für-Schritt FOTOS

Zutaten für den veganen Kräuterdip:

Auch lecker: HUMMUS

VEGANER CASHEWDIP MIT KRÄUTERN:

Für ca. 500 g Dip:

(» Nutze den Portions-Umrechner für mehr oder weniger Dip.)

• 200 g Cashewkerne (naturbelassen, ungeröstet)
• 1 Hand voll frische Petersilie (ca. 15 g)
• 1 Hand voll frisches Basilikum (ca. 15 g)
• 200 ml Wasser
• 2 EL veganer Essig (oder Zitronensaft)
• 1 TL Salz

 

SCHRITT FÜR SCHRITT FOTOS:

200 g Cashewkerne in einer Schüssel mit kochendem Wasser 10 Minuten einweichen.
(Oder mit kaltem Wasser ca. 2 Stunden einweichen)

Eingeweichte Cashews in ein Sieb abgießen.

In einen Standmixer geben:
Die eingeweichten und abgegossenen Cashewkerne

Kräuter:
Ca. 15 g frische Petersilie und 15 g frisches Basilikum

200 ml Wasser

2 EL veganer Essig
(heller Essig oder Zitronensaft)

1 TL Salz

Alles gut durchmixen, bis der Dip schön cremig ist.

Wenn die Kräuter nicht von alleine reingezogen werden, ein paar Mal mit dem Mixer pulsieren.

Oder Mixer kurz ausstellen und die Kräuter mit einem Spatel runter drücken.

Schau Dir auch das »Rezeptvideo an.

Hier findest Du das Rezept für die »VEGANEN SESAM-CRACKER

ⓥ GUTEN APPETIT! ♥

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