Leckeres Hummus Rezept für die Bärlauchsaison
Die Frühlingsvariante des beliebten orientalischen Dips:
Cremiger Hummus mit frischem Bärlauch.
Der würzige Aufstrich ist in ein paar Minuten fertig und schmeckt super lecker.
Der Bärlauch Hummus ist:
- aromatisch und lecker
- schnell und einfach
- vegan
- ein gesunder Dip oder Brotaufstrich
Hier findest Du das Grundrezept für Hummus.
BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
<strong>Inhaltsverzeichnis:</strong>
Zutaten
Du brauchst:
- 40 g frischer Bärlauch
- 1 Dose Kichererbsen
(Abtropfgewicht 265 g) - 3 Esslöffel Tahini
(Sesammus) - 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 – 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 – 1 Teelöffel Kumin
(Kreuzkümmel) - 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Rezept
Bärlauch Hummus
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 177 kcal
Würzige Hummus Variante mit frischem Bärlauch – herrlich cremig und super lecker.
Drucken
Pin
Bewerten
Zutaten
- 40 g Bärlauch
- 265 g Kichererbsen (1 Dose)
- 3 EL Tahini (Sesammus)
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 Zehen Knoblauch
- ½-1 TL Kumin (Kreuzkümmel)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 50 ml Wasser (oder Flüssigkeit aus der Kichererbsen-Dose)
Anleitungen
- 40 g Bärlauchblätter (ohne Stiele) gründlich waschen und trocknen.(z.B. in einer Salatschleuder).
- Die Bärlauchblätter klein schneiden.(Je nach Größe längs halbieren oder dritteln und dann quer in schmale Streifen schneiden.)
- 1 Dose Kichererbsen abgießen (265 g)Zitrone auspressen. (Du brauchst 2 EL Zitronensaft.)Knoblauch schälen.
- In die Küchenmaschine geben:265 g Kichererbsen3 EL Tahini2 EL Olivenöl1–2 Zehen Knoblauch2 EL Zitronensaft50 ml Wasser (oder Flüssigkeit aus der Kichererbsen-Dose)½–1 TL Kumin (Kreuzkümmel)Salz & Pfeffer
- Alles ca. 3-5 Minuten durchmixen.Bis der Hummus schön cremig ist.
- Am Ende den Bärlauch zufügen.Noch einmal durchmixen, bis er sich gut verteilt hat.
Guten Appetit!
Kalorien pro 100 g:
Nährwertangaben
Bärlauch Hummus
Portionsgröße
100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
177
% RM*
Fett
12.6
g
19
%
gesättigte Fettsäuren
1.9
g
10
%
Kohlenhydrate
6.4
g
2
%
Zucker
0.8
g
1
%
Eiweiß
4.7
g
9
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Bitte bewerte das Rezept. Dankeschön! ❤
Für Dein Pinterest 👇
Auf Deiner Rezepte Pinnwand merken
Kalorien und Nährwerte
Das Rezept ergibt circa 530 g Bärlauch Hummus.
100 g Bärlauch Hummus haben 177 Kalorien.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien: | 177 kcal |
| Fett: | 12,6 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 1,9 g |
| Kohlenhydrate: | 6,4 g |
| Zucker: | 0,8 g |
| Eiweiß: | 4,7 g |
Wie findest Du den Bärlauch Hummus?
Hast Du Fragen oder Ideen zum Rezept? 🙂
Bitte schreib einen Kommentar.
Bitte teile das Rezept auf Facebook.
Danke schön! ♥
Liebe Grüße,
🙂 Deine Karen
WEITERE REZEPTE – GENAUSO GUT!