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Startseite » Vegane Rezepte » Vegan Kochen » Dips

Bärlauch Hummus

Apr 19, 2020 / Karen Wilkening

Eine Schale mit Bärlauch Hummus

Leckeres Hummus Rezept für die Bärlauchsaison

Bärlauch Hummus in einer Schale und frische Bärlauchblätter
Hummus mit frischem Bärlauch ist sehr lecker.

Die Frühlingsvariante des beliebten orientalischen Dips:

Cremiger Hummus mit frischem Bärlauch.

Der würzige Aufstrich ist in ein paar Minuten fertig und schmeckt super lecker.

Der Bärlauch Hummus ist:

  • aromatisch und lecker
  • schnell und einfach
  • vegan
  • ein gesunder Dip oder Brotaufstrich

Hier findest Du das Grundrezept für Hummus.

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Inhalt

  1. Zutaten
  2. REZEPT:
    SO WIRD’S GEMACHT
  3. Kalorien und Nährwerte
  4. Kommentare

Zutaten

Zutaten für Bärlauch Hummus

Du brauchst:

  • 40 g frischer Bärlauch
  • 1 Dose Kichererbsen
    (Abtropfgewicht 265 g)
  • 3 Esslöffel Tahini
    (Sesammus)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 - 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 - 1 Teelöffel Kumin
    (Kreuzkümmel)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer

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Rezept

Bärlauch Hummus

Bärlauch Hummus

Gericht: Dip
Küche: Orientalisch
Art: Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Fertig in: 10 Minuten Min.
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 177 kcal
Autor: Karen Wilkening
Würzige Hummus Variante mit frischem Bärlauch - herrlich cremig und super lecker.
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Zutaten

  •  
    40 g Bärlauch
  •  
    265 g Kichererbsen (1 Dose)
  • Tahini3 EL Tahini (Sesammus)
  •  
    2 EL Olivenöl
  •  
    1-2 Zehen Knoblauch
  •  
    ½-1 TL Kumin (Kreuzkümmel)
  •  
    Salz und Pfeffer
  •  
    2 EL Zitronensaft
  • Wasser50 ml Wasser (oder Flüssigkeit aus der Kichererbsen-Dose)

Anleitungen

  • 40 g Bärlauchblätter (ohne Stiele) gründlich waschen und trocknen.
    (z.B. in einer Salatschleuder).
  • Die Bärlauchblätter klein schneiden.
    (Je nach Größe längs halbieren oder dritteln und dann quer in schmale Streifen schneiden.)
  • 1 Dose Kichererbsen abgießen (265 g)
    Zitrone auspressen.
    (Du brauchst 2 EL Zitronensaft.)
    Knoblauch schälen.
  • In die Küchenmaschine geben:
    265 g Kichererbsen
    3 EL Tahini
    2 EL Olivenöl
    1-2 Zehen Knoblauch
    2 EL Zitronensaft
    50 ml Wasser (oder Flüssigkeit aus der Kichererbsen-Dose)
    ½-1 TL Kumin (Kreuzkümmel)
    Salz & Pfeffer
  • Alles ca. 3-5 Minuten durchmixen.
    Bis der Hummus schön cremig ist.
  • Am Ende den Bärlauch zufügen.
    Noch einmal durchmixen, bis er sich gut verteilt hat.

Guten Appetit!


Kalorien pro 100 g:
Nährwertangaben
Bärlauch Hummus
Portionsgröße
 
100 g
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
177
% RM*
Fett
 
12.6
g
19
%
gesättigte Fettsäuren
 
1.9
g
10
%
Kohlenhydrate
 
6.4
g
2
%
Zucker
 
0.8
g
1
%
Eiweiß
 
4.7
g
9
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
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Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ergibt circa 530 g Bärlauch Hummus.

100 g Bärlauch Hummus haben 177 Kalorien.

Nährwerte pro 100 g
Kalorien:177 kcal
Fett:12,6 g
gesättigte Fettsäuren:1,9 g
Kohlenhydrate:6,4 g
Zucker:0,8 g
Eiweiß:4,7 g

😃 Wie findest Du den Bärlauch Hummus?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ♥

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

Karen Wilkening

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