Leckere Cremesuppe für den Frühling
Dies ist eine wunderbar aromatische Cremesuppe für alle Bärlauchfreunde.
Das Rezept ist einfach und schnell mit wenigen Zutaten.
Die Bärlauchcremesuppe ist sehr beliebt und kommt bei allen Gästen immer gut an.
Die Suppe ist:
- vegan
- einfach und schnell
- cremig und lecker
- sehr beliebt
Inhalt
Zutaten
Für 4 Portionen brauchst Du:
- 100 g frischer Bärlauch
- 5 Kartoffeln
(ca. 325 g) - 1 Zwiebel
(ca. 90 g) - 2 Esslöffel Margarine
(ca. 25 g) - 50 ml Pflanzensahne zum Kochen
(Soja Cuisine, Hafer Cuisine) - anderthalb bis 2 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
- Salz und Pfeffer
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Veganes Bärlauchpesto
Rezept
Vegane Bärlauchcremesuppe
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 185 kcal
Köstliche Cremesuppe mit frischem Bärlauch. Herrliche Suppe für den Frühling!
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Zutaten
- 100 g Bärlauch
- 325 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 750 ml Wasser
- 1,5 - 2 EL Gemüsebrühe Pulver
- 50 ml vegane Kochsahne oder Cuisine
- 2 EL Margarine
- Salz und Pfeffer
Anleitung
Vorbereiten:
- 100 g frischen Bärlauch in Streifen schneiden.
- Kartoffeln schälen und grob würfeln.Du brauchst ca. 325 g Kartoffelwürfel.
- 1 Zwiebel schälen und würfeln.(ca. 90 g Zwiebelwürfel)
Andünsten:
- In einem Topf 2 EL Margarine erhitzen.Die Zwiebelwürfel darin 3 Minuten andünsten.
Kochen:
- Zufügen:750 ml Wasser1,5 - 2 EL Gemüsebrühe Pulverca. 325 g Kartoffelwürfel
- Zum Kochen bringen.Dann 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Den Bärlauch zufügen.Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Pürieren:
- 50 ml Pflanzensahne zufügen
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Guten Appetit!
Du kannst auch noch eine Zehe Knoblauch zufügen, wenn Du magst.
(Knoblauch pressen und mit der Zwiebel ganz kurz mit andünsten)
Nährwertangaben
Vegane Bärlauchcremesuppe
Durchschnittliche Nährwerte pro Portion:
Brennwert
185
% RM*
Fett
8
g
12
%
gesättigte Fettsäuren
2
g
10
%
Kohlenhydrate
26
g
9
%
Zucker
5
g
6
%
Eiweiß
3
g
6
%
* RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (2000kcal)
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Kalorien und Nährwerte
Das Rezept ergibt 3 Portionen.
1 Portion hat 185 Kalorien.
| Nährwerte | pro Portion |
|---|---|
| Kalorien: | 185 kcal |
| Fett: | 8 g |
| gesättigte Fettsäuren: | 2 g |
| Kohlenhydrate: | 26 g |
| Zucker: | 5 g |
| Eiweiß: | 3 g |
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Hier findest Du alle veganen Rezepte.
Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃
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Luisa meint
Geschmacklich sehr gut und schnell gemacht.
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Luisa! 💐💕💐
Sandra meint
Ein köstliches Süppchen, vielen Dank für das tolle Rezept!
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Sandra! 🍀❤️🍀 Wie schön, dass das Rezept Dir gefällt.
Vera meint
Meine erste Bärlauchsuppe. Da ich überhaupt nicht gerne kochen, aber meinen Mann zum Geburtstag überraschen wollte, habe ich das Rezept ausprobiert. Zum Glück sehr einfach und sehr lecker! Danke!
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, liebe Vera! 💐❤️💐
Wie schön, dass Du die Suppe für Deinen Mann zum Geburtstag gekocht hast und es euch geschmeckt hat.
Alles Liebe,
Deine Karen 😍😃
Nici Gugel meint
Schmeckt sehr lecker, ich würde allerdings 80g Kartoffeln weniger nehmen.
Karen Wilkening meint
Hallo Nici,
herzlichen Dank!❤️
Ich freue mich sehr, dass die Bärlauchsuppe Dir geschmeckt hat. 😀
Liebe Grüße,
Deine Karen 😀 ❤️
Martina meint
Liebe Karen,
die Bärlauchsuppe schmeckt sehr lecker und ist soo einfach und schnell zuzubereiten. Als absoluter Bärlauchfan würde mich interessieren, ob ich die Suppe auch mit tiefgefrorenem Bärlauch kochen kann. Dann könnte ich sie auch im Winter genießen. Liebe Grüße und herzlichen Dank für ein weiteres tolles Rezept von dir.
Karen Wilkening meint
Liebe Martina,
vielen Dank! ❤️
Ich freue mich sehr, dass die Suppe Dir schmeckt. 😀
Mit gefrorenem Bärlauch habe ich die Suppe noch nicht gekocht.
Aber ich denke, es funktioniert auch mit gefrorenem Bärlauch. 😀
Herzlichen Dank und liebe Grüße,
Deine Karen ❤️