Weihnachtliches veganes Dessert

Veganes Lebkuchen Tiramisu — Veganes Lebkuchentiramisu mit Kirschen

Das vegane Lebkuchentiramisu ist ein sehr einfaches und schnell gemachtes weihnachtliches Schichtdessert.

Es sieht schick aus und kommt bei allen Gästen immer sehr gut an.

BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.

Du kannst das Dessert in einzelnen Gläsern schichten oder alles in einer großen Schüssel servieren.

Inhalt

Zutaten
REZEPT:
SO WIRD’S GEMACHT
Benötigte Küchenhelfer
Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
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Zutaten

Für 6 Portionen

Ein Glas Schattenmorellen
= 350 g bis 370 g abgetropfte Kirschen
150 g vegane Lebkuchen mit Zartbitterschokolade
(Herzen, Sterne, Brezeln)
200 ml vegane Schlagsahne
= 1 Becher Rama Schlagcreme
200 g veganer Sahnequark
= 1 Packung Simply V Cremiger Frischegenuss
1 Päckchen Sahnesteif (8 g)
2 Päckchen Vanillezucker (2 x 8 g)
40 g Zucker
30 g vegane Raspelschokolade Zartbitter

Eventuell ein Esslöffel Kirschwasser (Kirschschnaps)
(Kannst Du auch weglassen.)

REZEPT

So wird's gemacht:

Für 6 Portionen:

Vorbereiten

Ein Glas Schattenmorellen abgießen.
In ein Küchensieb oder einen kleinen Durchschlag (Seiher).
Dabei etwas von dem Kirschsaft (Flüssigkeit aus dem Glas) auffangen.

👉 Du brauchst 350 g bis 370 g abgetropfte Kirschen.

(Ein paar schöne Kirschen für die Deko beiseite legen.)

150 g vegane Lebkuchen mit Zartbitterschokolade (Herzen, Sterne, Brezeln) in kleine Stückchen schneiden.
(Das sind ca. 5 bis 6 Stück.)

Die Lebkuchenstücke können direkt so verwendet werden (trocken).
Sie werden beim Durchziehen des Desserts weich.

Oder die Lebkuchenstücke ganz leicht anfeuchten:
Mit 1 bis 2 Esslöffeln von dem Kirschsaft (Flüssigkeit aus dem Glas).
(Ich nehme gerne 1 Esslöffel Kirschsaft und 1 Esslöffel Kirschwasser.)

👉 Nicht mehr als 2 Esslöffel Flüssigkeit auf die Lebkuchen geben. Sonst wird das Dessert zu feucht.
Vor allem, wenn es über Nacht durchzieht.

Vegane Quarkcreme zubereiten

In einer kleinen Schale mischen:
1 Päckchen Sahnesteif (8 g)
2 Päckchen Vanillezucker (2 x 8 g)
40 g Zucker

Alles gut miteinander vermischen.

200 ml vegane Schlagsahne (1 Becher Rama Schlagcreme) in eine Rührschüssel geben.
Mit den Rührhaken eines Handmixers 30 Sekunden mixen.

Dann die Sahnesteif-Vanillezucker-Zucker-Mischung einrieseln lassen und dabei weiter mixen.

Die Sahne steif schlagen.

Unter die geschlagene Sahne 200 g veganen Sahnequark unterrühren (1 Packung Simply V Cremiger Frischegenuss).
Gut verrühren, aber nicht zu lange rühren.

In Gläser schichten

In jedes der 6 Dessertgläser geben
(Ungefähre Angaben für jeweils ein Glas):

22 g Creme
12 g Lebkuchen
28 g Kirschen
22 g Creme
12 g Lebkuchen
28 g Kirschen
22 g Creme
5 g Raspelschokolade
Eine Kirsche zur Deko oben drauf setzen

👉 Du kannst es auch anders schichten, es kommt nicht so genau drauf an.
Ich wiege gerne alles ab, damit alle Portionen gleich sind. 😃

Das sind die Gläser auf den Fotos. Es sind sehr gute Dessertgläser, da sie oben nicht enger werden und die richtige Größe haben.

Veganes Lebkuchen Tiramisu im Glas mit Kirschen

👉 Statt in einzelne Gläser kannst Du auch alles in eine große Schüssel schichten.

In einer Schüssel schichte ich es so:
Als erstes kommt unten die Hälfte der Creme in die Schüssel.
Darauf kommen die klein geschnittenen Lebkuchenstücke.
Darauf kommen die abgetropften Kirschen
(Du kannst auch vorher ein paar schöne Kirschen beiseite legen für die Deko. Nicht nötig.)
Dann die zweite Hälfte der Creme oben drauf.
Mit 30 g Raspelschokolade bestreuen.
Kirschen zur Dekoration oben drauf legen.

Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Das einfache Lebkuchen Tiramisu im Glas wird Dich und Deine Gäste begeistern.

Es ist wirklich einfach vorzubereiten und schmeckt köstlich.

Veganer Nachtisch

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Wie findest Du das vegane Lebkuchentiramisu mit Kirschen?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ❤️🙏

Ich freue mich auch sehr, wenn Du eine Verbesserung oder eine Variante des Rezeptes mit uns teilst. 😃😃😃

Liebe Grüße,
Deine Karen 🌱🦄

P.S. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du den Veggie Einhorn Newsletter abonnierst. ❤️😃

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Benötigte Küchenhelfer

Für das Lebkuchentiramisu brauchst Du:

Messer und Schneidebrett zum klein Schneiden der Lebkuchen
Kleiner Durchschlag (Seiher) oder Küchensieb zum Abgießen der Kirschen
Kleine Schale zum Mischen von Sahnesteif und Zucker
Rührschüssel zum Mixen der Creme
Handmixer oder Küchenmaschine zum Sahne schlagen
Rührlöffel zum Unterrühren des veganen Quarks
Glasschüssel oder einzelne Dessertgläser zum Schichten des Schichtdesserts