Einfaches Rezept für leckeres veganes Süßkartoffel Chili mit Zucchini.
Mit viel gesundem frischen Gemüse und Tomaten, Bohnen und Mais aus der Dose.
Das Chili sin carne ist super aromatisch gewürzt mit Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Oregano.
Lecker!
Das Gemüse Chili ist:
✔ vegan
✔ vegetarisch
✔ einfach und lecker
✔ sehr gesund
✔ ohne Soja
✔ ohne Fleisch
✔ glutenfrei
✔ kalorienarm
✔ zum veganen Abnehmen geeignet
✔ mit VIDEO
BEITRAG ENTHÄLT WERBELINKS
Zutaten für das vegane Gemüse Chili:
Veganes Chili mit Süßkartoffel und Zucchini
Zutaten
200 g Zwiebel
500 g Zucchini
50 g Tomatenmark
800 g Tomatenstücke aus der Dose Dose
500 ml Wasser
3 EL Gemüsebrühe Pulver
1 EL Paprika edelsüß Pulver Pulver
250 g Kidneybohnen Dose
Anleitungen
- Zwiebel, Süßkartoffel und Zucchini würfeln.
Knoblauch pressen. - Bratöl in Topf erhitzen.
Zwiebeln und Süßkartoffeln zufügen.
10 Minuten andünsten. - Tomatenmark zufügen.
1 Minute anbraten. - Zufügen:
Tomatenstücke (Dose)
Wasser
Gemüsebrühepulver
Paprika edelsüß Pulver
Cayennepfeffer
Oregano
Kumin (Kreuzkümmel)
Knoblauch
Mit Deckel 15 Minuten kochen.
Ab und zu umrühren. - Zufügen:
Zucchini
Kidneybohnen (Dose, mit Flüssigkeit)
Mais (Dose, mit Flüssigkeit)
Mit Deckel 25 Minuten kochen.
Ab und zu umrühren.
Guten Appetit!
Gesundes veganes Rezept mit viel Gemüse:
Veganes Gemüse Chili:
Für 4 Portionen:
GEMÜSE:
- 200 g Zwiebeln = ca. 2-3 Zwiebeln
- 400 g Süßkartoffeln = ca. 1 Süßkartoffel
- 500 g Zucchini = ca. 2-3 Zucchini
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Dosen Tomatenstücke (= 800 g)
- 1 Dose Kidneybohnen (= 250 g Dose, mit Flüssigkeit verwenden)
- 1 kleine Dose Mais (= 140 g Dose, mit Flüssigkeit verwenden)
GEWÜRZE:
- 3 EL Gemüsebrühe-Pulver
- 1 EL Paprika edelsüß
- 2 TL Kreuzkümmel (= Kumin)
- 1 TL Cayennepfeffer (nicht zu viel)
- 2 TL Oregano
- 2 EL Bratöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl zum Braten)
- 50 g Tomatenmark
- 500 ml Wasser
(Nutze den Portions-Umrechner, falls Du mehr oder weniger Portionen machen möchtest.)
Veganes Gemüse Chili | Kalorien & Nährwerte:
Das Rezept ist für 4 Portionen.
1 Portion hat 373 Kalorien.
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ⓥ GUTEN APPETIT! ♥
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Lena meint
Vom Geschmack her großartig! Macht nicht allzu satt, ist dennoch sehr schmackhaft. Die ,,4 Portionen" sind gewaltig, man sollte also eventuell vorher aufpassen, dass man nicht zu viel macht. Würde ich wieder kochen!
Karen Wilkening meint
Liebe Lena, herzlichen Dank! ❤️ Ich freue mich total, dass das Süßkartoffel-Zucchini-Chili Dir geschmeckt hat. 🙂 Viele Grüße, Deine Karen