Veganes Lebkuchen Tiramisu mit Kirschen

Weihnachtliches veganes Dessert

Das vegane Lebkuchentiramisu ist ein sehr einfaches und schnell gemachtes weihnachtliches Schichtdessert.

Es sieht schick aus und kommt bei allen Gästen immer sehr gut an.

Du kannst das Dessert in einzelnen Gläsern schichten oder alles in einer großen Schüssel servieren.

Inhalt

1. Zutaten
2. REZEPT:
   SO WIRD’S GEMACHT
3. Benötigte Küchenhelfer
4. Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
5. Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

Zutaten

Für 6 Portionen

• Ein Glas Schattenmorellen
  = 350 g bis 370 g abgetropfte Kirschen
• 150 g vegane Lebkuchen mit Zartbitterschokolade
  (Herzen, Sterne, Brezeln)
• 200 ml vegane Schlagsahne
  = 1 Becher Rama Schlagcreme
• 200 g veganer Vanille-Skyr
  (oder normaler veganer Skyr)
• 1 Päckchen Sahnesteif (8 g)
• 2 Päckchen Vanillezucker (2 x 8 g)
• 40 g Zucker
• 30 g vegane Raspelschokolade Zartbitter

• Eventuell ein Esslöffel Kirschwasser (Kirschschnaps)
  (Kannst Du auch weglassen.)

REZEPT

So wird’s gemacht:

Für 6 Portionen:

Vorbereiten

• Ein Glas Schattenmorellen abgießen.
• In ein Küchensieb oder einen kleinen Durchschlag (Seiher).
• Dabei etwas von dem Kirschsaft (Flüssigkeit aus dem Glas) auffangen.

👉 Du brauchst 350 g bis 370 g abgetropfte Kirschen.

(Ein paar schöne Kirschen für die Deko beiseite legen.)

• 150 g vegane Lebkuchen mit Zartbitterschokolade (Herzen, Sterne, Brezeln) in kleine Stückchen schneiden.
• (Das sind ca. 5 bis 6 Stück.)

• Die Lebkuchenstücke können direkt so verwendet werden (trocken).
• Sie werden beim Durchziehen des Desserts weich.

• Oder die Lebkuchenstücke ganz leicht anfeuchten:
• Mit 1 bis 2 Esslöffeln von dem Kirschsaft (Flüssigkeit aus dem Glas).
• (Ich nehme gerne 1 Esslöffel Kirschsaft und 1 Esslöffel Kirschwasser.)

👉 Nicht mehr als 2 Esslöffel Flüssigkeit auf die Lebkuchen geben. Sonst wird das Dessert zu feucht.
Vor allem, wenn es über Nacht durchzieht.

Vegane Dessertcreme zubereiten

• In einer kleinen Schale mischen:
• 1 Päckchen Sahnesteif (8 g)
• 2 Päckchen Vanillezucker (2 x 8 g)
• 40 g Zucker

• Alles gut miteinander vermischen.

• 200 ml vegane Schlagsahne (1 Becher Rama Schlagcreme) in eine Rührschüssel geben.
• Mit den Rührhaken eines Handmixers 30 Sekunden mixen.

• Dann die Sahnesteif-Vanillezucker-Zucker-Mischung einrieseln lassen und dabei weiter mixen.

• Die Sahne steif schlagen.

• Zu der geschlagenen Sahne 200 g veganen Vanilleskyr zufügen.
  (oder normalen veganen Skyr)
• Mit einem Rührlöffel unterrühren.
  (oder auch mit dem Mixer untermixen)
• Gut verrühren, aber nicht zu lange rühren.

In Gläser schichten

In jedes der 6 Dessertgläser geben
(Ungefähre Angaben für jeweils ein Glas):

1. 22 g Creme
2. 12 g Lebkuchen
3. 28 g Kirschen
4. 22 g Creme
5. 12 g Lebkuchen
6. 28 g Kirschen
7. 22 g Creme
8. 5 g Raspelschokolade
9. Eine Kirsche zur Deko oben drauf setzen

👉 Du kannst es auch anders schichten, es kommt nicht so genau drauf an.
Ich wiege gerne alles ab, damit alle Portionen gleich sind. 😃

👉 Statt in einzelne Gläser kannst Du auch alles in eine große Schüssel schichten.

• In einer Schüssel schichte ich es so:
• Als erstes kommt unten die Hälfte der Creme in die Schüssel.
• Darauf kommen die klein geschnittenen Lebkuchenstücke.
• Darauf kommen die abgetropften Kirschen
  (Du kannst auch vorher ein paar schöne Kirschen beiseite legen für die Deko. Nicht nötig.)
• Dann die zweite Hälfte der Creme oben drauf.
• Mit 30 g Raspelschokolade bestreuen.
• Kirschen zur Dekoration oben drauf legen.

• Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Das einfache Lebkuchen Tiramisu im Glas wird Dich und Deine Gäste begeistern.

Es ist wirklich einfach vorzubereiten und schmeckt köstlich.

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Wie findest Du das vegane Lebkuchentiramisu mit Kirschen?

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Ich freue mich auch sehr, wenn Du eine Verbesserung oder eine Variante des Rezeptes mit uns teilst. 😃😃😃

Liebe Grüße,
Deine Karen 🌱🦄

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Benötigte Küchenhelfer

Für das Lebkuchentiramisu brauchst Du:

• Messer und Schneidebrett zum klein Schneiden der Lebkuchen
• Kleiner Durchschlag (Seiher) oder Küchensieb zum Abgießen der Kirschen
• Kleine Schale zum Mischen von Sahnesteif und Zucker
• Rührschüssel zum Mixen der Creme
• Handmixer oder Küchenmaschine zum Sahne schlagen
• Rührlöffel zum Unterrühren des veganen Skyrs
• Glasschüssel oder einzelne Dessertgläser zum Schichten des Schichtdesserts

🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei „Portionen“ ändern.)

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