Veganes Dönerfleisch aus Sojaschnetzeln

Veganes Döner Kebab selber machen

Einfaches Rezept für leckeres veganes Dönerfleisch (Döner Kebap).

Es gibt veganes Dönerfleisch auch fertig zu kaufen.
Aber Du kannst es auch ganz einfach selber machen.

Grobe Sojaschnetzel werden lecker gewürzt und dann in der Pfanne gebraten.
(Im Backofen backen geht auch.)

Perfekt für Deinen veganen Döner!

Inhalt

1. 🌱 ZUTATEN
2. ✔️ Welche Sojaschnetzel kann ich nehmen?
3. 🛒 Verwendete Produkte
4. 👉 👉 REZEPT:
   SO WIRD'S GEMACHT
5. 🧂 Was kann ich statt Döner Gewürz nehmen?
6. 🖨️ Zum Ausdrucken (mit Portions-Umrechner)
7. 📌 Benötigte Küchenhelfer
8. 📊 Kalorien und Nährwerte
9. 😃 Kommentare

Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️

👍 Das Dönerfleisch ist:

• vegetarisch und vegan
• super lecker
• einfach zu machen

🌱 Zutaten

Für 4 Portionen brauchst Du:

• 150 g grobe Sojaschnetzel
  (z.B. von Veganz oder Vantastic Foods)
• 50 g Öl
  (neutrales Bratöl)
• 1,5 Esslöffel Dönergewürz
  (12 g)
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  (5 g)
• 1 Teelöffel Zucker
  (5 g, kannst Du auch weglassen)

✔️ Welche Sojaschnetzel kann ich nehmen?

Für veganes Dönerfleisch brauchst Du grobe Soja Schnetzel.

Ich nehme immer die Sojaschnetzel von Veganz oder Vantastic Foods.

Beide Marken sind perfekt für vegane Döner.

🛒 Verwendete Produkte

Diese Produkte habe ich verwendet:

REZEPT

So wird's gemacht:

Für 4 Portionen

Sojaschnetzel kochen

• In einem Topf 2 bis 3 Liter Wasser zum Kochen bringen.
• 150 g grobe Sojaschnetzel zufügen und 12 Minuten kochen.
  (Wie Nudeln kochen)

👉 Du kannst die Sojaschnetzel auch in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.
(Das geht auch super, aber das Kochen im Topf entfernt den Sojageschmack.)

• Die Sojaschnetzel in ein Sieb oder einen Durchschlag (Seiher) abgießen.

• Unter fließendem kaltem Wasser sehr gut abspülen.
• Das entfernt jeden Sojageschmack.

👉 Als nächstes möglichst viel Wasser aus den Sojaschnetzeln auspressen.
Das ist sehr wichtig, damit die gebratenen Sojaschnetzel nicht wabbelig sind.

• Du kannst das Wasser auspressen mit :
• den Händen
• oder mit einer Kartoffelpresse (Spätzlepresse)

• Dann mit Küchenpapier (Küchenrolle) abtrocknen.

👉 Die Sojaschnetzel sollen ziemlich trocken werden, damit sie nicht wabbelig sind nach dem Braten.
Aber auch nicht zu trocken.

👉 Aus 150 g trockenen Sojaschnetzeln erhältst Du ca. 450 g gekochte, abgetrocknete Sojaschnetzel.

Marinade

In einer Schüssel die Zutaten für die Marinade mischen:

50 g Öl

30 g Sojasauce

2 Esslöffel Döner Gewürz

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Zucker 

Es ist meist kein zusätzliches Salz nötig.
Das Salz aus der Döner-Gewürzmischung und aus der Sojasoße reicht aus.

Fertige Döner Marinade

👉 Variante: Du kannst auch noch einen Esslöffel Tomatenmark mit unter die Marinade rühren.

Sojaschnetzel marinieren

Die gut ausgepressten und abgetrockneten Sojaschnetzel in die Döner Marinade geben.

Alles gut vermischen.

• Du kannst die Sojaschnetzel jetzt sofort braten
• Oder in der Marinade ziehen lassen:
• Die Schüssel zudecken (mit einem Deckel, einem Teller oder Frischhaltefolie) und die Sojaschnetzel bis zu einem Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

• Lässt sich auch super vorbereiten, wenn Du am nächsten Tag Döner machen möchtest.

Braten

• Eine Pfanne erhitzen.
• Die Sojaschnetzel zufügen.

• Die Sojaschnetzel darin 12 bis 15 Minuten braten.
• Mittlere bis hohe Hitze.
• Regelmäßig wenden.

Die Sojaschnetzel sollen schön braun werden.

Es ergibt ca. 400 g fertig gebratenes veganes Dönerfleisch.

❤️ Guten Appetit! ❤️

❤️ Lass es Dir schmecken. ❤️

Das vegane Dönerfleisch ist sehr lecker und würzig.

👍 Hier findest Du die Rezepte für

1. Das Dönerbrot
2. Die vegane Joghurtsoße
3. Die vegane rote Dönersoße

🧂 Was kann ich statt Döner Gewürz nehmen?

Wenn Du keine Döner Gewürzmischung da hast, kannst Du auch Gyros Gewürzmischung nehmen.

Du kannst auch folgende Gewürze nehmen, die in Döner Gewürz enthalten sind:

• Paprika edelsüß
• Knoblauchpulver
• Oregano
• Kumin (= Kreuzkümmel)
• Cayennepfeffer (oder Chiliflocken)
• schwarzer Pfeffer

😃 Wie findest Du das vegane Dönerfleisch?

Bitte schreib einen Kommentar.
Danke schön! ❤️

Hier findest Du alle veganen Rezepte.

Liebe Grüße,
Deine Karen 🦄😃

P.S.: Hier findest Du alle veganen Lebensmittel.

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🖨️ Rezept zum Ausdrucken

Mit Portions-Umrechner.
(Anzahl bei "Portionen" ändern.)

📌 Benötigte Küchenhelfer

• Topf mit Deckel zum Kochen der Sojaschnetzel
• Durchschlag (Seiher) zum Abgießen der Sojaschnetzel

• Praktisch, aber nicht nötig:
  Kartoffelpresse zum Auspressen der Sojaschnetzel
• Küchenpapier (Küchenrolle, Küchenkrepp) zum Trocknen der Sojaschnetzel

• Schüssel zum Marinieren der Sojaschnetzel
• Beschichtete Pfanne zum Braten
• Pfannenwender

📊 Kalorien und Nährwerte

Das Rezept ist für 4 Portionen.

1 Portion= 100 g

Eine Portion hat 258,1 Kalorien.

Nährwerte pro Portion (100 g): ⬇️

Nährwerte	pro Portion (100 g)
Kalorien:	258,1 kcal
Fett:	13,3 g
gesättigte Fettsäuren:	1,2 g
Kohlenhydrate:	13 g
Zucker:	5,5 g
Eiweiß:	19,7 g

Alle Angaben ohne Gewähr.

Hier sind die Nährwerte der einzelnen Zutaten: ⬇️

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