Ein schnelles veganes Hauptgericht
Diese vegane Gnocchipfanne ist super lecker und einfach zu machen.
Zutaten
Das vegane Pfannengericht ist inspiriert von diesem Rezept auf Chefkoch (nicht vegan).
Portionen: 3 Portionen
Zutaten
- 1 Packung Vegane Gnocchi 300 g bis 400 g
- 180 g veganes Hackfleisch
- 200 bis 250 g frische Champignons braun oder weiß
- 1 bis 2 Tomaten ca. 125 g bis 150 g
- 3 EL Öl
- 30 g Tomatenmark ca. 2 EL
- 300 g Wasser = 300 ml
Gewürze
- 2 Zehen Knoblauch
- 1,5 TL Gemüsebrühe Pulver ca. 7,5 g
- 2 TL Paprika edelsüß Pulver
- 2 TL getrocknete italienische Kräutermischung
- 1 TL Zucker = 5 g (Kannst Du auch weglassen.)
- schwarzer Pfeffer oder Cayennepfeffer, oder Chiliflocken
- 6 Stängel Frisches Basilikum
Anleitung
Vorbereiten
- 200 g bis 250 g frische Champignons säubern. (Mit Küchenpapier oder einem Pinsel)
- Die Champignons in Scheiben oder halbe Scheiben schneiden.
- 2 Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.
- 1 bis 2 Tomaten in Würfel schneiden. (Du brauchst ca. 125 g bis 150 g Tomatenwürfel.)
- Die Blätter von circa 6 Stängeln frischem Basilikum klein schneiden. (Mit einer Schere oder mit einem Messer)
Anbraten
- In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen.
- 180 g veganes Hack zufügen. 4 Minuten anbraten.
- Die Champignonscheiben zufügen. 7 Minuten weiter mit anbraten.
- 1 Packung vegane Gnocchi zufügen (300 g bis 400 g).3 Minuten weiter mit anbraten.
- Zufügen: Den gepressten Knoblauch 2 EL Tomatenmark (ca. 30 g)
- 2 Minuten mit anbraten. Dabei alles gut miteinander vermischen.
Kochen
- Zufügen:300 g Wasser (= 300 ml)1,5 TL Gemüsebrühe Pulver (ca. 7,5 g)
- Zum Kochen bringen.
- Dann die Tomatenwürfel zufügen.3 Minuten mit kochen lassen.
Würzen
- Zufügen: 2 TL Paprika edelsüß Pulver 2 TL getrocknete italienische Kräutermischung (oder 1 TL Thymian und 1 TL Oregano) Etwas Pfeffer oder Cayennepfeffer oder Chiliflocken (nicht zu viel) 1 TL Zucker (5 g) (Den Zucker kannst Du auch einfach weglassen.)
- Die Gewürze sehr gut untermischen.
- Vor dem Servieren das klein geschnittene frische Basilikum darüber streuen.(Auf dem Teller oder in der Pfanne.)
Guten Appetit!
Ähnliche Rezepte entdecken:
Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps zum Rezept, eine Verbesserung oder eine Variante mit uns teilst. ❤️❤️❤️
Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
Beliebte Rezepte mit veganem Hack:
- Vegane Bolognese mit veganem Hack
(Super lecker) - Shepherd’s Pie mit veganem Hack
(Leckerer Auflauf mit Kartoffelbrei) - Türkische Nudeln mit veganem Hack
(Schnelles Rezept mit leckerer Knoblauchsoße)
P.S. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du den Veggie Einhorn Newsletter abonnierst. ❤️😃
Ein grandioses Gericht, 5 Däumchen hoch!
Danke Dir, liebe Magdalena! 🩷🫶🩷 Das freut mich sehr!
Nice! Einfach und lecker und den Kids hat es auch geschmeckt.
Vielen Dank, liebe Linda! 😊💕😊 Ich freue mich riesig, dass es euch geschmeckt hat.
Kann ich so bestätigen, es schmeckt sehr gut! Vielen Dank dafür!
Das freut mich wirklich sehr! 💕😃💕 Danke schön, liebe Martina!
Das hat uns sehr gut geschmeckt, darf ich wieder kochen!
Vielen Dank, liebe Carmen! 🩷🫶🩷 Das freut mich sehr!
Gerade nachgekocht…sehr schnelles einfaches Rezept für ungemütliche Tage…sehr, sehr lecker!
Liebe Heike,
vielen Dank für Deinen Kommentar! 🩷🤗🩷
Es freut mich sehr, dass Du die Gnocchipfanne gekocht hast und es Dir geschmeckt hat.
Alles Liebe,
Deine Karen 💕💐
Echt ein super leckeres Rezept! Es hat der ganzen Familie geschmeckt.
Vielen Dank, liebe Doris! 🤗😍❤️ Wie schön, dass es Deiner Familie geschmeckt hat.
Ein tolles einfaches Rezept, schon drei mal gemacht und meinem Sohn schmeckt es auch.
Herzlichen Dank, liebe Doreen! 😊🩷😊 Ich freue mich sehr, dass es Deinem Sohn schmeckt!
Das war ja mal lecker! Wird es wieder geben.
Danke schön, liebe Lydia! 😃🤗
Das hat meiner ganzen Familie geschmeckt und alle sind satt geworden. Super gutes Rezept, danke!
Vielen Dank, liebe Christine! 🥰💕🥰 Wie schön, dass es euch geschmeckt hat und alle satt geworden sind.