Vegane Bratensoße - einfach und lecker
Diese leckere vegane Bratensoße ist schnell gemacht mit wenigen Zutaten.
Perfekt zu veganem Braten, Rotkohl, Kartoffelbrei oder Klößen usw.
Die vegane braune Soße kommt bei allen Gästen immer super gut an.
Sie ist wirklich sehr lecker. Probier sie aus, es lohnt sich.
Die einfachen Zutaten hast Du wahrscheinlich alle schon zu Hause.
Zutaten:
Verwendete Produkte:
Hier sind die Produkte, die ich verwendet habe.
(Natürlich kannst Du auch Produkte anderer Hersteller nehmen.)
Schnelle vegane Bratensoße
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Zwiebel
- 4 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 40 g Mehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 800 ml Wasser
GEWÜRZE:
- 1½-2 EL Gemüsebrühe Pulver
- 1½-2 EL Sojasauce
- schwarzer Pfeffer
Anleitung
VORBEREITEN:
- Zwiebeln fein würfeln.Du brauchst ca. 250 g.
- 2 Zehen Knoblauch pressen.
ANBRATEN:
- 4 EL Öl erhitzen.(in einer antihaft-beschichteten Pfanne)
- Zwiebelwürfel 5 Minuten anbraten.
- Zufügen:2 EL Tomatenmark40 g Mehl
- 10 Minuten anbraten.Dabei immer wieder umrühren.Nicht zu heiß (mittlere Hitze).Alles soll schön bräunen.
- Den gepressten Knoblauch zufügen. (2 Zehen)1 Minute mit anbraten.
SOSSE KOCHEN:
- Zufügen:800 ml Wasser1½ - 2 EL Gemüsebrühe Pulver
- Zum Kochen bringen.Dann bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Würzen mit 1½ - 2 EL Sojasoße und schwarzem Pfeffer.
PÜRIEREN:
- Zum Pürieren alles in einen Topf geben.(oder in eine große Schüssel)
- Die Soße mit einem Pürierstab schön glatt pürieren.
Video
Guten Appetit!
- Pro Person brauchst Du ca. 100 - 150 ml Soße
- Das Rezept ist für 800 ml Soße
- (6 Portionen, ca. 133 ml pro Person)
Die Soße kann wunderbar eingefroren werden.
- Am besten gleich etwas mehr kochen.
- Portionsweise einfrieren und bei Bedarf hast Du immer Soße auf Vorrat.
Bitte bewerte das Rezept! 🙏🩷
Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps und Ideen zum Rezept teilst.
Gib das Rezept gerne weiter! 😃👍
Danke schön und alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
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Mehr vegane Rezeptideen findest Du in der Rezeptübersicht.
Gunnar Huth meint
Hallo, wir sind alle Soßenesser und finden diese unkomplizierte Soße echt lecker. Die Zutaten haben wir in der Regel immer im Haus.
Karen Wilkening meint
Es freut mich wirklich sehr, dass die Soße euch schmeckt! 🩷😍🩷 Danke schön, lieber Gunnar!
Ulrike meint
Liebe Karen,
als Kind liebte ich Nudeln mit Leberkäse und Rahmsosse. Das wollte ich so gerne mal wieder essen, natürlich mit veganem Leberkäse. Da ich aber die fertige Rahmsosse nicht mehr kaufen will, habe ich nun Deine Bratensosse ausprobiert...superlecker und auch einfach zu machen. Bratensosse erschien mir oft so aufwändig zu machen, aber das ging so ganz prima. Der Rest wurde eingefroren.
Lieben Dank für das leckere Rezept und Deine tolle Arbeit.
Herzlichst, Ulrike
Karen Wilkening meint
Liebe Ulrike,
danke schön für die tolle Rezeptidee! 👏😋👏
Nudeln mit veganem Leberkäse und Soße klingt super lecker!
Was für Nudeln nimmst Du und brätst Du die Nudeln mit dem Leberkäse an?
Ich würde das gerne als Rezept veröffentlichen, das interessiert bestimmt viele. 😃😃😃
Alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
Ulrike meint
Liebe Karen,
das Ganze ist recht unspektakular😁. Ich koche einfach Spirelli, weil die in meinen Augen am besten Sosse aufnehmen, und esse das alles so zusammen. Wobei angebratene Nudeln sicher auch sehr lecker dazu schmecken, eine gute Idee😋.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße
Ulrike
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, ich liebe so einfache Rezeptideen! 😋👏
Sara meint
Eine sehr gute Soße, sowohl rezeptgetreu gemacht und verspeist, als auch als Basis für Abwandlungen! 👍😊
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Sara! ❤️🩷💕 Ich freue mich sehr, dass die Soße Dir schmeckt und Du sie auch nach Deinem Geschmack abgewandelt hast. 🤩👍
Gabi meint
Gestern wieder gemacht, zum weihnachtlichen Linsen-Nuss-Braten. Sooo lecker!
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Gabi! 🫶💕🫶 Das freut mich sehr! Frohe Weihnachten! ✨🎅✨
Sandra meint
Was für eine leckere Sauce! Selbst meinem Freund und unserer Tochter als überzeugte Bratenliebhaber hat nichts gefehlt. Die darf ich gerne wieder machen. 🙂
Viele Grüße und lieben Dank für das tolle Rezept!
Sandra
Karen Wilkening meint
Liebe Sandra,
vielen herzlichen Dank für Deinen Kommentar! ❤️🤗❤️
Ich freue mich riesig, dass die Sauce Dir schmeckt und auch bei Deinem Freund und euer Tochter gut angekommen ist.
Alles Liebe,
Deine Karen 😊😃
Wencke Wonner meint
Hallo kann die Soja Soße auch weggelassen werden oder durch etwas anderes ersetzet werden?
Karen Wilkening meint
Liebe Wencke,
nein, die Sojasoße würde ich bei diesem Rezept nicht weglassen.
Falls es sojafrei sein soll, könntest Du die Sojasoße durch Coco Aminos Würzsauce ersetzen. 🥥🥥🥥
Danke schön und alles Liebe,
Deine Karen ❤️🫶❤️
Corinna meint
Diese Soße ist super lecker und dazu schnell gemacht vielen Dank für das tolle Rezept 😊❤️
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, liebe Corinna! 😃🩷😃 Wie schön, dass die Soße Dir schmeckt!
Ulla meint
Diese Sauce hat uns wunderbar geschmeckt!
Sie wird bestimmt noch sehr oft in unserer Familie gegessen werden; vielen Dank für das feine Rezept.
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Ulla! 🍀❤️🍀 Ich freue mich riesig, dass die Soße euch geschmeckt hat.
Christin meint
Diese Soße ist ein Traum! Ich wusste nicht, dass es so einfach geht, eine leckere Soße zu zaubern.
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Christin! 🌺❤️🌺 Ich freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt.
Jule meint
So einfach und doch so lecker! Ich habe mir jetzt einen schönen Vorrat portionsweise eingefroren.
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, liebe Jule! 💐❤️💐
Kirsten meint
Heute gab es bei uns diese Soße zu veganen Rouladen. Genau was ich gesucht habe! Danke für das Rezept!
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Kirsten! 🌞❤️🌞
Elvira meint
Das Rezept war super einfach und die Soße hat echt lecker geschmeckt! Ich werde sie auf jeden Fall nochmal kochen.
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Elvira! 🍀❤️🍀 Wie schön, dass die Soße Dir geschmeckt hat!
Sonja meint
Heute habe ich mir wieder einen Vorrat der Soße eingefroren. Die Soße wird jedes mal gefeiert, ich mache nur noch diese.
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, liebe Sonja! 💕🤗💕
Sabrina meint
Phänomenal! Das beste Saucenrezept, das ich kenne!
Karen Wilkening meint
Herzlichen Dank, liebe Sabrina! ❤️🤗❤️
Pia meint
Sehr lecker und so einfach zu machen!
Karen Wilkening meint
Vielen herzlichen Dank, liebe Pia! 😃🤗❤️
Laura meint
Ich liebe dieses Rezept! Die Soße schmeckt unglaublich lecker und man würde nicht denken, dass sie so einfach und schnell zuzubereiten ist und mit so wenigen Zutaten auskommt (die man auch meistens sowieso schon zuhause hat). Ich liebs - 10/10! 🙂
Karen Wilkening meint
Liebe Laura, herzlichen Dank und frohe Weihnachten! ❤️⭐🎅🎄
Heike meint
Diese Bratensoße habe ich schon sooo oft gemacht, ich liebe das Rezept. Frohe Weihnachten!
Karen Wilkening meint
Vielen Dank liebe Heike! ❤️⭐🎅🎄 Ich wünsche Dir auch Frohe Weihnachten!
Saskia meint
Die Soße ist fantastisch: Einfach, schnell und absolut lecker!
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Saskia! 🎅🎄🎅🎄
Ann-Kathrin meint
Die Soße ist echt unglaublich lecker, selbst ohne Fleisch! Ich habe die Menge verdoppelt und werde die übrige Soße einfrieren für Weihnachten.
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Ann-Kathrin! ⭐🎅🎄
Johanna meint
Eine richtig tolle Soße und so einfach!
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Johanna! 🎄❤️⭐
Julia meint
Also die Soße hat am Ende echt gut geschmeckt und kommt mit wenig Zutaten aus, was mir besonders gut gefallen hat!:)
Was ich aber nicht verstanden habe: wie soll man 2 EL Tomatenmark mit 40g Mehl anbraten? Und dann auch noch für 10 Minuten?! Das macht für mich absolut keinen Sinn, da ja beides eher fest ist und zu einem einzigen Klumpen wird. Ich habe stattdessen gleich was von der Gemüsebrühe zugegeben, sodass ich alles gut vermischen konnte und dann mit der restlichen Brühe abgelöscht. Vielleicht hab ich ja an der Stelle irgendwas falsch verstanden...
Liebe Grüße und danke für das leckere Rezept!
Karen Wilkening meint
Liebe Julia,
vielen Dank! ❤️😍❤️
Tomatenmark und Mehl werden zu den Zwiebeln zugefügt und mit den Zwiebeln zusammen 10 Minuten angebraten.
Dabai alles gut vermischen.
Das sieht man auch hier im Video.
Ich freue mich sehr, dass die Soße Dir gut geschmeckt hat! 😃😃😃
Alles Liebe,
Deine Karen 🤗💕🤗
Tine meint
Eine Soße, die hier jeder mag! Echt lecker! Ich habe immer welche eingefroren.
Karen Wilkening meint
Vielen Dank, liebe Tine! ❤️🤗❤️
Charlotte meint
Suche schon länger so ein einfaches Rezept für eine Bratensoße ohne Fleisch. Diese Soße ist richtig gut, vielen Dank!
Karen Wilkening meint
Danke schön, liebe Charlotte! ❤️🫶❤️ Ich freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt. 🤗😃🤗