Vegane Bratensoße – einfach und lecker
Diese leckere vegane Bratensoße ist schnell gemacht mit wenigen Zutaten.
Perfekt zu veganem Braten, Rotkohl, Kartoffelbrei oder Klößen usw.
Die vegane braune Soße kommt bei allen Gästen immer super gut an.
Sie ist wirklich sehr lecker. Probier sie aus, es lohnt sich.
Die einfachen Zutaten hast Du wahrscheinlich alle schon zu Hause.
Zutaten:
Verwendete Produkte:
Hier sind die Produkte, die ich verwendet habe.
(Natürlich kannst Du auch Produkte anderer Hersteller nehmen.)
Kochutensilien
- Beschichtete Pfanne
- Stabmixer (Pürierstab)
Zutaten
- 250 g Zwiebel
- 4 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 40 g Mehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 800 ml Wasser
- 1½-2 EL Gemüsebrühe Pulver
- 1½-2 EL Sojasauce
- schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Zwiebeln fein würfeln.Du brauchst ca. 250 g.
- 2 Zehen Knoblauch pressen.
- 4 EL Öl erhitzen.(in einer antihaft-beschichteten Pfanne)
- Zwiebelwürfel 5 Minuten anbraten.
- Zufügen:2 EL Tomatenmark40 g Mehl
- 10 Minuten anbraten.Dabei immer wieder umrühren.Nicht zu heiß (mittlere Hitze).Alles soll schön bräunen.
- Den gepressten Knoblauch zufügen. (2 Zehen)1 Minute mit anbraten.
- Zufügen:800 ml Wasser1½ – 2 EL Gemüsebrühe Pulver
- Zum Kochen bringen.Dann bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Würzen mit 1½ – 2 EL Sojasoße und schwarzem Pfeffer.
- Zum Pürieren alles in einen Topf geben.(oder in eine große Schüssel)
- Die Soße mit einem Pürierstab schön glatt pürieren.
Nährwerte
Video
Guten Appetit!
- Pro Person brauchst Du ca. 100 – 150 ml Soße
- Das Rezept ist für 800 ml Soße
- (6 Portionen, ca. 133 ml pro Person)
Die Soße kann wunderbar eingefroren werden.
- Am besten gleich etwas mehr kochen.
- Portionsweise einfrieren und bei Bedarf hast Du immer Soße auf Vorrat.
Bitte bewerte das Rezept! 🙏🩷
Ich freue mich sehr, wenn Du in den Kommentaren Tipps und Ideen zum Rezept teilst.
Gib das Rezept gerne weiter! 😃👍
Danke schön und alles Liebe,
Deine Karen 🌱🦄
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Mehr vegane Rezeptideen findest Du in der Rezeptübersicht.
Hat sehr gut geschmeckt. Alle waren restlos begeistert und wollten das Rezept.
Wie schön, das zu hören! 😃🤗 Danke, lieber Malte! 🙏
Die leckerste UND schnellste Soße, das Rezept ist perfekt! Danke!
Danke schön, liebe Margit! 😍🙏😍 Es freut mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt.
Ich kann mich allen nur anschließen, die Soße ist sehr lecker.
Das freut mich sehr. 💕🩷💕 Vielen Dank, liebe Mandy!
Soooo lecker… Habe die Soße schon sehr oft gekocht. Für mich einfach eine perfekte Bratensoße. Lässt sich auch gut mit grünen Pfefferkörnern oder etwas Sahne variieren. Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Marina,
herzlichen Dank! Ich freue mich sehr, dass das Rezept Dir gefällt.😃💕
Danke für den Tipp, die Soße mit Sahne oder grünen Pfefferkörnern zu verfeinern! 😋👏
Alles Liebe,
Deine Karen 💕💐
Oh! Habe ich gerade eventuell meine Rezeptbewertung vergessen? Falls ja – hole ich das hiermit gerne nach. Ich vergebe 5 volle goldene Sterne für das Rezept ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Danke Dir, liebe Dunja! 💕❤️🤗
Hallo Karen,
ich bin gestern durch googlen auf dein Rezept gestoßen – und dachte mir spontan – das mache ich nach 😁 nachdem ich mir die Zutatenliste angeschaut hatte. Zumal dein Rezept ohne frische Karotten und sonstiges Gemüse auskommt; welches ich normalerweise schon auch da habe – gestern Abend aber nicht mehr! Ich hatte nämlich urplötzlich einen Appetit auf dunkle Sauce zu meinen veganen Frikadellen mit Kartoffelbrei; was im übrigen auch eine echter Kindheitsklassiker ist. So hat es meine Oma jedenfalls immer gekocht – und wir alle wissen ja: Oma ist die Beste❤️ Also gesagt – getan; und nach kurzer Zeit hatte ich einen kleinen Topf voller Saucenglück ❣️ und es war wirklich einfach und wirklich lecker😋 vielen lieben Dank für´s teilen.
Diese Sauce werde ich in Zukunft immer wieder Mal machen🥰
Liebe Dunja,
oh wie schön, das freut mich sehr! 😍🩷😍 Wie wunderbar, dass die Soße Dir geschmeckt hat!
Vielen Dank und herzliche Grüße,
Deine Karen 🫶❤️💕
Echt WOW 😯 Die Bratensauce ist ein Träumchen 😋🥰 Danke für das tolle Rezept 🙏
Liebe Grüße aus Wien 🤗
Liebe Susanne,
danke schön! Wie schön, dass Du die Soße gekocht hast und sie Dir schmeckt. 😃💕
Herzliche Grüße nach Wien,
Deine Karen 🩷😊
Meinem Mann und mir hat diese Soße sehr gut geschmeckt. Die Zubereitung war super einfach und das Ergebnis perfekt.
Vielen Dank für das Rezept! 🙂
Liebe Joana,
vielen herzlichen Dank! 🩷😍🩷 Ich freue mich total, dass die Soße Dir und Deinem Mann geschmeckt hat!
Ganz liebe Grüße,
Deine Karen 🌞💕🌞
Habe die Sauce heute gekocht, sie ist wirklich sehr schnell und lecker.
Danke Dir, liebe Carola! ❤️🫶❤️