Von Dr. Oetker gibt es eine Backmischung für vegane Muffins.
Ich habe die veganen LoVE it! Haselnuss Muffins getestet.
Sie sind schnell gemacht und schmecken ganz gut.
BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG.
Inhalt
- Einkaufen
- Verpackung
- Auspacken
- Zutaten
- Nährwerte
- Hersteller
- Zubereitung
- Wie schmeckt es?
- Rezepte
- Bewertungen
Einkaufen
Ich habe die vegane Muffins-Backmischung direkt bei Dr. Oetker bestellt.
Folgende vegane Dr. Oetker Produkte habe ich bestellt:
- Muffin-Backmischung
- Brownies-Backmischung
- Pizzateig-Backmischung
- Erdbeer-Kaltschale
- Quarkfein Vanille Dessertpulver
Außerdem habe ich noch zwei vegane Kochbücher von Dr. Oetker mitbestellt.
Verpackung
Die vegane Muffins Backmischung ist in einer Pappschachtel verpackt.
Auf der Packung ist ein Vegan Zeichen.
So sieht die Rückseite der Packung aus:
Auspacken
Ich öffne die Packung.
Die Packung enthält:
- einen großen Beutel mit veganer Backmischung
- einen kleinen Beutel mit veganen Schokoflocken
- 12 Muffinförmchen aus Papier
Zutaten
Backmischung für veganen Rührteig mit Haselnüssen und Schokoladenflocken für 12 Muffins
Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, 8,0% gemahlene HASELNÜSSE, 5,7% Schokoladenflocken dragiert (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver), Backtriebmittel (Kaliumtartrate, Natriumcarbonate), Zimt.
Kann enthalten: EI, SOJA, MILCH.
Rainforest Alliance-zertifizierter Kakao.
[Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. ALLE ANGABEN OHNE GEWÄHR. Das Produkt kann Rezepturänderungen unterliegen. ES GELTEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.]
Nährwerte
Ein Muffin hat 209 Kalorien.
Das zubereitete Produkt ergibt 12 Muffins und enthält:
| Nährwerte: | Pro 100 g (Fertig gebackene Muffins) | Pro Muffin (= 54 g) |
| Kalorien: | 387 kcal | 209 kcal |
| Fett: | 18 g | 9,9 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 1,7 g | 0,9 g |
| Kohlenhydrate: | 49 g | 27 g |
| davon Zucker: | 23 g | 12 g |
| Ballaststoffe: | 2,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß: | 4,7 g | 2,6 g |
| Salz: | 0,53 g | 0,29 g |
[Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. ALLE ANGABEN OHNE GEWÄHR. Das Produkt kann Rezepturänderungen unterliegen. ES GELTEN DIE ANGABEN AUF DER VERPACKUNG.]
Die Nährwerte beziehen sich auf das mit Rapsöl und Apfelmark zubereitete Produkt.
Hersteller
Die LoVE it! Pflanzliche Muffins Haselnuss werden von Dr. Oetker hergestellt.
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
Lutterstraße 14
33617 Bielefeld
Webseite: oetker.de
Telefon: +49 (0) 521 155-0
Email: service@oetker.de
Dr. Oetker Versuchsküche: 00800 71 72 73 74
(gebührenfrei)
👉 Hier findest Du alle veganen Produkte von Dr. Oetker.
Zubereitung
Teig
Außer der Backmischung brauchen wir noch folgende zusätzliche Zutaten:
- 50 g Apfelmark (Apfelmus)
- 100 ml neutrales Öl (= 91 g)
- 150 ml Wasser (= 150 g)
(Statt mit Apfelmark oder Apfelmus kann der Teig auch mit 50 g zerdrückter, reifer Banane zubereitet werden. Dazu die geschälte Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Die Zubereitung mit Banane habe ich noch nicht ausprobiert.)
Die Zutaten werden in eine Rührschüssel gegeben.
Als erstes die Backmischung:
50 g Apfelmark (Apfelmus)
100 ml neutrales Öl (= 91 g)
(Hier habe ich geschmacksneutrales, raffiniertes Sonnenblumenöl von Alnatura verwendet = Alnatura Bratöl.)
150 ml Wasser (= 150 g)
Jetzt wird der Teig gemixt.
Mit den Rührhaken (Rührstäben) des Mixers 2 Minuten auf höchster Stufe mixen.
Jetzt kommen noch die Schokoflocken aus der kleineren Tüte.
So sehen sie aus:
Die Schokoflocken werden zum gemixten Teig zugefügt.
Mit einem Löffel gleichmäßig unterrühren.
Der Teig ist jetzt fertig.
In die Förmchen füllen
Die 12 Papier-Muffinförmchen sind in der Backmischung-Packung enthalten.
Sie werden auf ein Backblech gestellt.
Den Teig sofort in die Muffinförmchen füllen.
Gleichmäßig in alle Förmchen verteilen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene auf dem Backblech backen.
Bei 180 °C Ober-Unterhitze.
Backzeit: 25 Minuten.
Dann die Muffins vom Blech nehmen und auf ein Abkühlgitter (Kuchenrost) stellen.
Abkühlen lassen.
Wie schmeckt es?
Die Muffins gehen schön auf.
Sie sind locker und fluffig.
Die Konsistenz ist sehr gut und soft.
Die Muffins lassen sich sehr gut aus dem Papier-Muffinförmchen lösen.
Sie enthalten einige gemahlene Haselnüsse und die Schokoraspeln.
Der Geschmack ist gut, aber nicht sehr intensiv.
Die Muffins sind nicht lasch, aber sie könnten ruhig etwas aromatischer sein.
Sie schmecken eher neutral und etwas fade.
Beim nächsten Mal werde ich noch ein Fläschchen Bittermandelaroma mit in den Teig geben, um den Nussgeschmack zu verstärken.
Am nächsten Tag werden die Muffins ein wenig trockener.
Beim nächsten Mal werde ich noch eine Schokoglasur drauf geben, um das Austrocknen zu verhindern.
Ich gebe den Dr. Oetker LoVE it! Muffins 4 Sterne.
Bewertungen
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Leider ranzige Nüsse 🙁
Die pflanzlichen loVE it! Muffins von Dr. Oetker habe ich schon zweimal gebacken. Sie sind total schnell und einfach zubereitet und beim ersten Mal waren sie sehr lecker. Aber beim letzten Backen habe ich leider eine Backmischungspackung erwischt, bei der die Nüsse ranzig waren. Alle 12 (wunderbar aussehenden) Muffins waren eklig und haben starke Bauchschmerzen verursacht. Das Haltbarkeitsdatum ist noch ein Jahr lang gültig und alle von mir hinzugefügten Komponenten sind auch noch gut.
Zusammenfassend würde ich sagen, es ist eine schöne, schnelle Backmischung. Allerdings hat sie mein Vertrauen leider verloren. Denn gerade bei dem vergleichsweise eher hohen Preis ist es sehr ärgerlich, wenn man eine Packung mit ranzigen Nüssen erwischt.
Die Muffins schmecken ganz gut
Die Muffins gehen schön auf.
Sie sind locker und fluffig.
Die Konsistenz ist sehr gut und soft.
Die Muffins lassen sich sehr gut aus dem Papier-Muffinförmchen lösen.
Sie enthalten einige gemahlene Haselnüsse und die Schokoraspeln.
Der Geschmack ist gut, aber nicht sehr intensiv.
Die Muffins sind nicht lasch, aber sie könnten ruhig etwas aromatischer sein.
Sie schmecken eher neutral und etwas fade.
Beim nächsten Mal werde ich noch ein Fläschchen Bittermandelaroma mit in den Teig geben, um den Nussgeschmack zu verstärken.
Am nächsten Tag werden die Muffins ein wenig trockener.
Beim nächsten Mal werde ich noch eine Schokoglasur drauf geben, um das Austrocknen zu verhindern.
Ich gebe den Dr. Oetker LoVE it! Muffins 4 Sterne.
Ich habe die Backmischung beim Dr. Oetker Shop bestellt. Der Preis war 3,49 Euro.
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