Spuren von Milch oder Ei - Ist das vegan?
Bestimmt hast Du auf einer Verpackung auch schon mal den Hinweis gelesen:
"Kann Spuren von Milch und Eiern enthalten".
Heißt das, dass diese Lebensmittel nicht vegan sind?
Auch wenn in der Zutatenliste keine tierischen Inhaltstoffe stehen und sogar wenn das Produkt ein Vegan Label hat, kann dieser Hinweis auf der Packung stehen.
Das heißt aber nicht, dass das Produkt Milch oder Eier enthält.
Es ist ein Hinweis auf mögliche Allergene für Allergiker.
An den Produktionsmaschinen können auch Lebensmittel mit Milch oder Eiern verarbeitet worden sein.
Trotz aufwendiger Reinigung können kleinste Mengen des vorherigen Lebensmittels in die nachfolgende Produktion gelangen.
Deswegen wird für Allergiker der Hinweis angegeben, dass Spuren davon enthalten sein können.
Das bedeutet nicht, dass das Lebensmittel nicht vegan ist.
Wenn die Inhaltsstoffe rein pflanzlich sind und auch keine tierischen Hilfsstoffe eingesetzt werden, ist das Produkt trotzdem vegan.
Wenn der Hinweis "Kann Spuren von Milch und Eiern enthalten." aufgedruckt ist, bedeutet es sogar, dass die Rezeptur eben keine Milch und keine Eier enthält.
Deswegen haben auch viele Lebensmittel mit dem Hinweis "Spuren von Milch und Eiern" ein Vegan Logo.
Es gibt vegane Lebensmittel mit Vegan Logo und "Spuren von Milch und Ei"
Zum Beispiel die vegane Sesam Schokolade von Ritter Sport.
Sie hat ein veganes V-Label auf der Packung.
Und den Hinweis:
"Kann Spuren von (...) Milch und Ei enthalten."
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